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tradizionali metodi di conservazione. Inoltre, la fre-
schezza e il sapore degli alimenti sono conservati
più a lungo.
Questo consente di fare porzioni e confezionare
una varietà di alimenti e pietanze pronte come
desiderato.
Anche alimenti duri, come noccioli e fagioli, non-
ché non alimenti che necessitano protezione da
umidità, possono essere sigillati. Non dimenticare
monete e gioielli in argento o vestiti per il viaggio
successivo.
Le direttive e note seguenti forniranno un sup-
porto, in particolare se non avete mai utilizzato
il sigillatore sotto vuoto.
• Lavarsi le mani e pulire prima gli accessori.
• Il sacchetto sotto vuoto deve essere almeno 8
cm più lungo degli articoli da sigillare.
• Avete articoli, come erbe, e volete tagliare e
risigillare il sacchetto? Calcolate del materiale
extra di ca. 2 cm.
• Calcolate un altro 5 cm, se volete surgelare
dopo gli articoli in quanto i liquidi acquosi pos-
sono espandersi se soggetti a bassa tempera-
tura.
• Usare solo pellicole di tessuto per creare un'a-
spirazione. Come nervature, a nido d'api o a
diamante.
• Tenere l'area intorno alla sigillatura pulita e
asciutta. Evitare pieghe. La sigillatura in questi
punti può diventare permeabile!
• L'apparecchio presenta un funzionamento
breve e deve raffreddarsi un minuto prima di
essere utilizzato nuovamente.
• Se sbucciata, la frutta dura di più.
• Cavoli, come broccoli e cavolfiori, devono es-
sere sbollentati prima, in quanto rilasciano gas
nella confezione.
• Diversi articoli, come carne, possono contene-
re umidità. Mettere gli articoli insieme con dei
tovaglioli nel sacchetto.
• Se bordi taglienti danneggiano il sacchetto (ad
es. ossa), avvolgere questi articoli nella carta.
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• I liquidi nel sacchetto possono solo essere
• I liquidi possono essere aspirati nella pompa
• Dopo che gli alimenti sono stati confezionati,
• Utilizzare della carta cerata o oleata che si
• Mettere gli alimenti, congelati, nel surgelatore
• Si desidera surgelare alimenti liquidi, come
• Si desidera riaprire nuovamente il sacchetto?
• Si potrebbe riscaldare il sacchetto in una pen-
• Se si desidera riscaldare i sacchetti nel micro-
• Smaltire i sacchetti utilizzati per conservare
I sacchetti sono disponibili nelle dimensioni di
22 x 30 cm o 28 x 40 cm.
sigillati ma non messi sotto vuoto, in quanto
il liquido potrebbe essere aspirato. Quindi far
uscire prima l'aria.
di sotto vuoto. Quando si sigillano liquidi,
utilizzare solo la funzione SEAL.
sono pronti da congelare e conservare in un
luogo fresco.
attacca l'un l'altra quando congelata.
immediatamente dopo che sono stati confezio-
nati. Se necessario, utilizzare una funzione anti
urto.
minestre, in un sacchetto sotto vuoto? Surge-
lare il liquido in un contenitore. Poi rimuovere
il contenitore e sigillare l'elemento surgelato in
un sacchetto.
Utilizzare delle forbici lungo la linea di sigillatu-
ra.
tola. Non superare la temperatura di 90°C.
onde, notare che:
- La maggior parte di liquidi si espande quan-
do viene riscaldata. Utilizzare una forchetta
per bucare il sacchetto.
- Mettere il sacchetto in un recipiente o con-
tenitore idoneo al microonde.
- Riscaldare il sacchetto, utilizzando massi-
mo il 50% della potenza.
- Riscaldare solo il sacchetto ad una tempe-
ratura bassa o media.
- Non riscaldare mai utilizzando il grill o
convezione.
carne, pesce o alimenti crudi o grassi. Lavare
gli altri sacchetti a mano e riutilizzarli.
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