Bosch MUZ4MM3 Gebruiksaanwijzing pagina 18
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Exemples d'utilisation – Lame multifonctions
Exemples d'utilisation –
Lame multifonctions
Fines herbes
Quantité maximale : 10 g
Niveau : 4
Temps de préparation : 2030 secondes
Remarque : traitement uniquement dans
un récipient sec.
Oignons, ail
Quantité maximale : 100 g
Niveau : 4
Temps de préparation : 57 secondes
Remarque : découper les oignons en
quartiers.
Noix, amandes
Quantité maximale : 100 g
Niveau : 4
Temps de préparation : 11½ minute
Viandes
Quantité maximale : 300 g
Niveau : 4
Temps de préparation : 3060 secondes
Remarque : retirer les os, les cartilages
et les tendons. Découper la viande en
gros morceaux. Pour préparer des pâtes à
base de viande, des farces et des pâtés,
mélanger la viande avec les autres ingré
dients et les épices.
Légumes (pour purées et
soupes)
Quantité maximale : 375 g
Niveau : 4
Temps de préparation : 1 minute
Boissons à base de lait, sauces,
assaisonnements pour salades
et veloutés
Quantité maximale (liquide) : 0,5 l
Quantité maximale (solide) : 375 g
Niveau : 4
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Mayonnaise
– 2 œufs
– 15 g de vinaigre
– ½ c. à c. de moutarde
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de sucre
– 300400 g d'huile
Les ingrédients doivent tous se trouver à la
même température.
■ Mélanger les ingrédients (sauf l'huile)
■ Verser l'huile lentement par l'orifice de
Temps de préparation : 1½ minute
Pétrir et malaxer la pâte
Les petites quantités de pâte (jusqu'à
400 g de farine pour l'exécution MUM44... ,
jusqu'à 500 g de farine pour les exécutions
MUM46... et MUM47... ) peuvent être
préparées dans ce multimixeur.
Pâte à la levure de boulanger
Recette de base
Jusqu'à 500 g de farine
– 1 pincée de sel
– 25 g de levure ou 1 sachet de levure en
– Env. 285 ml d'eau tiède
■ Verser tous les ingrédients (sauf l'eau)
■ Laisser tourner l'appareil (niveau 2) et
Traiter la pâte pendant 15 secondes au
niveau 2, puis 45 secondes au niveau 4.
Sous réserve de modifications.
pendant quelques secondes au
niveau 4.
remplissage jusqu'à émulsion de la
mayonnaise.
poudre
dans le récipient.
ajouter l'eau par l'orifice de remplissage.
