Inhoudsopgave
Advertenties
36
www.aeg.com
Gebak / brood op bakplaat
Gerecht
Vlechtbrood /
broodkrans
Kerststol
Brood (rogge-
brood):
1. Eerste 20
minuten:
2. Verminder
daarna naar:
Roomsoezen /
Eclairs
Biscuitrol
Kruimeltaart
(droog)
Boter-/Suiker-
koek
Vruchtentaarten Boven + onder-
Plaatkoek met
garnering (bijv.
kwark, room,
pudding)
1) Oven voorverwarmen.
Koekjes
Gerecht
Bladerdeeg /
biscuitbeslag
Schuimgebakjes Hetelucht
Bitterkoekjes
Biscuit van gist-
deeg
Klein blader-
deeggebak
-functie
Temperatuur
(°C)
Boven + onder-
170 - 190
warmte
Boven + onder-
160 - 180
warmte
Boven + onder-
1. 230
warmte
2. 160 - 180
Boven + onder-
190 - 210
warmte
Boven + onder-
180 - 200
warmte
Hetelucht
150 - 160
Boven + onder-
190 - 210
warmte
180
warmte
Boven + onder-
160 - 180
warmte
-functie
Temperatuur
(°C)
Hetelucht
150 - 160
80 - 100
Hetelucht
100 - 120
Hetelucht
150 - 160
Hetelucht
170 - 180
Tijd (min)
30 - 40
50 - 70
1)
1. 20
1)
2. 30 - 60
20 - 35
1)
10 - 20
1)
20 - 40
20 - 30
1)
35 - 55
40 - 60
1)
Tijd (min)
15 - 25
120 - 150
30 - 50
20 - 40
20 - 30
1)
Roosterhoogte
3
2
1
3
3
3
3
3
3
Roosterhoogte
3
3
3
3
3
Advertenties
Inhoudsopgave
