Inhoudsopgave
Advertenties
Gebakken aardappelen
Bakken bij een temperatuur van 170 °C - 180 °C.
Gebak
Bakken bij een temperatuur van 180 °C. Vermijd het openen van
de deur van de oven tijdens het bakproces.
Brood
Bakken bij een temperatuur van 200 °C.
Bereiding van diepgevroren producten
Diepgevroren brood laten ontdooien en bakken bij een temperatuur van 200 °C.
Voorgebakken en diepgevroren pizza in bevroren toestand in de heteluchtoven plaatsen
en enkele minuten bakken bij de aanbevolen temperatuur. Houd u aan de
aanbevelingen van de producent die op de verpakking staan vermeld.
Broodjes/tosti's
Bakken bij een temperatuur van 220 °C.
Opwarmen van gerechten
Bereid de gerechten bij een temperatuur van ca. 150 °C.
Ontdooien van gerechten
Ontdooien bij een temperatuur van 80 °C.
Tabellen voor bereiding/bakken
Product
Gebak
Taarten van
gistdeeg/deeg met
bakpoeder
Taarten
Biscuittaart
Kleine taarten
Kersentaart
Vruchtentaart
Bladerdeeg
Zandtaartdeeg
Gebak
Temperatuur
in °C
135 – 160
160 – 175
175
175
220
210
200 – 225
175
Bereidingstijd
in min, ca.
afhankelijk van
het gewicht
25 – 35
15 – 20
40 – 50
- 149 -
Advertenties
Inhoudsopgave
