Onderdelen Bedieningskast (Smart Interface Board (Sib)), Transformator Vervangen; Incorrecte Temperatuurcontrole; Thermostaten - Frymaster BIELA14-T Series Servicehandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor BIELA14-T Series:
- Installatie- en onderhoudshandleiding (86 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
1.7.7 Onderdelen bedieningskast vervangen
(Smart Interface Board (SIB), transformator, relais
1.
Voer stappen 1 t/m 8 uit paragraaf 1.9.3. uit.
2.
Verwijder de schuine houderplaat door het verwijderen van
twee (2) schroeven aan de onderkant van de schuine
houderplaat.
3.
Maak de kabels die vastzitten aan het onderdeel los, waarbij u
de aansluitingen markeert of opschrijft om het opnieuw
aansluiten te vergemakkelijken.
4.
Verwijder de moeren of schroeven die het onderdeel
bevestigen.
5.
Verwijder het onderdeel van de kast. Zorg er bij het verwijderen
van de plaat voor dat u de afstandhouders die over de nagels
achter de plaat passen niet kwijtraakt.
NB: Wanneer u een filterrelais vervangt, zorg er dan voor dat
het 24VDC relais (8074482) gebruikt wordt.
6.
Pas de procedure omgekeerd toe om het vervangende onderdeel te installeren. Bij het vervangen van de SIB-plaat
moet u ervoor zorgen dat de afstandhouders achter de plaat zijn geplaatst en de locatordraad van de controller is
bevestigd aan een nagel.
7.
Keer de bovenstaande stappen om voor opnieuw monteren, de vervanging te voltooien en de friteuse terug in dienst
te nemen.
1.8
Incorrecte temperatuurcontrole
Temperatuurcontrole, inclusief de smeltcyclus, is een functie van verschillende samenhangende componenten, die allemaal
afzonderlijk goed moeten werken. Het belangrijkste component is de temperatuursonde. Andere onderdelen zijn onder andere
de smart interface board (SIB), de controller zelf, verwarming- en vergrendelingsrelais, contactgevers en de elementen.
Problemen met een onjuiste temperatuurcontrole kunnen worden geschaard onder problemen met de smeltcyclus en het
niet slagen in controle bij instelpuntproblemen.
PROBLEMEN MET DE SMELTCYCLUS
Het begin van de smeltcyclus met M4000-controllers verloopt automatisch. Problemen kunnen ontstaan in de controller
zelf, in de temperatuursonde of een slecht functionerend verwarmingsrelais op de SIB (Smart Interface Board).
CONTROLEREN OP INSTELPUNT ONMOGELIJK
Problemen in deze categorie kunnen worden veroorzaakt door de temperatuursonde, de SIB (Smart Interface Board), de
controller, verlies van stroom naar elementen of verlies van een stroomtraject naar de friteuse.
1.8.1 Thermostaten
De friteuses zijn uitgerust met temperatuursondes op elk element (friteuses met dubbel vat hebben twee sondes, een in elk
vat). Bij dit type thermostaat varieert de sondeweerstand rechtstreeks met de temperatuur. Dat betekent dat bij stijging
van de temperatuur de weerstand ook stijgt, met een snelheid van ongeveer 2 Ohm voor elke 1ºC. Een circuit in de
controller controleert de sondeweerstand en controleert elementverwarming als de weerstand boven of onder de
geprogrammeerde temperaturen (ingestelde waarden) komt.
De friteuses zijn ook uitgerust met een bovenlimietthermostaat. In het geval dat de friteuse er niet in slaagt om zelf de
olietemperatuur op de juiste manier te controleren, voorkomt de bovenlimietthermostaat dat de friteuse oververhit naar
het vlampunt. De bovenlimietthermostaat werkt als een normaal gesproken gesloten stroomschakelaar die open gaat als
deze wordt blootgesteld aan temperaturen tussen 218ºC en 232ºC. De verschillende typen bovenlimietthermostaat hebben
verschillende onderdeelnummers voor CE- en niet-CE-modellen en zijn NIET uitwisselbaar.
Filterrelais (alleen linkerkast);
Resetschakelaarrelais (alleen
Afbeelding 1
1-13
rechterkast)
24 VAC (SIB)-
24 VAC (FIB)-
transformator
transformator
SIB
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
