Inhoudsopgave
Advertenties
18 www.aeg.com
10.3 Bakken op één
gebruiksniveau
Algemene aanwijzingen
• Uw nieuwe oven kan een andere bak-/
braadverhouding hebben dan het ap-
paraat dat u tot nu toe gebruikt heeft.
Pas uw normale instellingen (tempera-
tuur, gaartijden) en de ovenniveaus
aan de tabelwaarden aan.
Bij langere baktijden kunt u de oven ca.
10 minuten voor het einde van de bak-
tijd uitschakelen, om te profiteren van
de restwarmte.
Wanneer u diep bevroren gerechten ge-
bruikt, kunnen de platen in de oven tij-
dens het bakken vervormen. Wanneer
Bakken in een bakblik
Verwarmingssoort
Tulband of brioche
Moskovisch gebak/
vruchtencake
Sponge cake / Cake,
zacht
Sponge cake / Cake,
zacht
Taartbodem van
zandtaartdeeg
Taartbodem - zacht
cakedeeg
Apple pie / Appel-
taart (2 vormen Ø 20
cm, diagonaal ge-
plaatst)
Apple pie / Appel-
taart (2 vormen Ø 20
cm, diagonaal ge-
plaatst)
Kwarktaart, bakplaat
2)
1) Oven voorverwarmen.
2) Gebruik braadpan.
Ovenfunctie
Multi hete-
lucht
Multi hete-
lucht
Multi hete-
lucht
Boven + on-
derwarmte
Multi hete-
1)
lucht
Multi hete-
lucht
Multi hete-
lucht
Boven + on-
derwarmte
Boven + on-
derwarmte
de platen afkoelen, verdwijnt de vervor-
ming.
Aanwijzingen bij de baktabellen
• Wij raden aan om de eerste keer de
lagere temperatuur in te stellen.
Als u geen concrete aanwijzingen kunt
vinden voor een speciaal recept, kijkt u
bij een soortgelijk product.
Bij het bakken van cake op meerdere ni-
veaus kan de baktijd ca. 10 - 15 minuten
langer zijn.
Als de cake niet overal even hoog is,
wordt de cake in het begin van het bak-
proces niet overal even bruin. Verander
in dit geval de temperatuurinstelling
niet. De verschillen verminderen tijdens
het bakproces.
Roos-
Temperatuur
terhoog-
(°C)
te
2
150 - 160
2
140 - 160
2
140 - 150
2
160
2
170 - 180
2
150 - 170
2
160
1
180
1
160 - 170
Tijd (min)
50 - 70
70 - 90
35 - 50
35 - 50
10 - 25
20 - 25
70 - 90
70 - 90
60 - 90
Advertenties
Inhoudsopgave
