Inhoudsopgave
Advertenties
Taart, cake en gebak
Bij de tabellen
Aanwijzingen
De opgegeven tijden gelden voor producten die in de
■
onverwarmde oven worden geplaatst.
Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de kwaliteit en
■
de hoeveelheid van het deeg. In de tabellen zijn bereiken
aangegeven. Begin met de laagste waarde en stel zo nodig
de volgende keer hoger in. Een lage temperatuur zorgt
ervoor dat het gerecht gelijkmatiger bruin wordt.
Gebak in vormen
Cake eenvoudig
Cake fijn (bijv. zandtaart)
Taartbodem roerdeeg
Vruchtentaart fijn, roerdeeg
Biscuitbodem, 2 eieren
Biscuittaart, 6 eieren**
Bodem van zandtaartdeeg met
rand
Vruchten- of kwarktaart met
bodem van zandtaartdeeg*
Zwitserse Wähe (platte vruchten-
taart)
Tulband
Notentaart
Pizza, dunne bodem, weinig
bedekking**
Hartig gebak
* Gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
** De binnenruimte voorverwarmen
%
Boven- en onderwarmte
■
:
3Dhetelucht
■
Gebak op de plaat
Roerdeeg met droge bedekking
Roerdeeg met droge bedekking
Roerdeeg met vochtige bedek-
king (vruchten)
Gistdeeg met droge bedekking
Gistdeeg met droge bedekking
Gistdeeg met vochtige bedekking
(vruchten)
Gistdeeg met vochtige bedekking
(vruchten)
Zandtaartdeeg met droge bedek-
king
Zandtaartdeeg met droge bedek-
king
Zandtaartdeeg met vochtige
bedekking (vruchten)
* Emaillen bakplaten kunt u als extra toebehoren kopen in uw speciaalzaak.
32
Toebehoren
Krans/rechthoekige vorm 1
Krans/rechthoekige vorm 1
Vorm vruchtentaartbodem 2
Springvorm/tulbandvorm
Vorm vruchtentaartbodem 1
donkere springvorm
donkere springvorm
donkere springvorm
donkere springvorm
Tulbandvorm
donkere springvorm
ronde pizzaplaat
donkere springvorm
Toebehoren
Hoogte Verwar-
Braadslede
2
Braadslede +
1
Emaillen bakplaat*
3
Braadslede
1
Braadslede
2
Braadslede +
1
Emaillen bakplaat
3
Braadslede
2
Braadslede +
1
Emaillen bakplaat*
3
Braadslede
2
Braadslede +
1
Emaillen bakplaat*
3
Braadslede
1
Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na
■
de tabellen.
Zet de vorm altijd in het midden van het rooster.
■
Bakvormen
Aanwijzing: Het meest geschikt zijn donkere metalen
bakvormen.
3
Hete lucht
■
%
Boven- en onderwarmte
■
Intensieve warmte
&
■
Hoogte Verwar-
Temperatuur
mings-
° C
methode
160-180
3
150-170
%
160-180
3
1
160-180
3
150-160
%
1
170-180
%
1
170-190
&
2
160-170
3
1
190-200
&
1
160-180
3
1
170-180
3
1
220-240
%
1
180-200
&
3
Hete lucht
■
&
Intensieve warmte
■
Temperatuur ° C Magnetronvermo-
mings-
methode
160-180
%
150-170
:
160-180
3
170-190
%
160-180
:
170-190
%
160-180
:
160-180
%
160-180
:
160-180
%
Magnetronvermo-
Tijdsduur
gen in watt
in minuten
90 W
30-40
-
60-80
-
25-35
90 W
30-40
-
20-25
-
30-40
-
30-40
180 W
30-40
-
40-50
90 W
30-40
90 W
35-45
-
15-20
-
50-60
Tijdsduur in
gen in watt
minuten
-
25-35
-
40-50
90 W
30-40
-
35-45
-
50-60
-
45-55
-
50-60
-
25-35
-
30-40
-
50-60
Advertenties
Inhoudsopgave
