Inhoudsopgave
Advertenties
D
OK- / S
-
RUK OP DE
ELECT
D
om de tijd in te stellen.
RAAI DE AFSTELKNOP
D
.
RUK OP DE STARTTOETS
V
OOR HET MAKEN VAN YOGHURT
u deze verwarmen tot 90°C en vervolgens laten afkoelen tot onder de 49°C
(maar niet onder de 32°C; 43°C is optimaal). Anders wordt de yoghurt niet
dik.
V
OEG ONGEVEER
peratuur toe aan 1 liter volle melk. (De melk en de yoghurt moeten hetzelfde
vetpercentage hebben).
V
ERDEEL HET MENGSEL
met een deksel of hittebestendige plasticfolie. U kunt ook speciale yoghurt-
potten gebruiken.
Z
ET DE SCHAALTJES
S
TEL DE TIJD IN OP
L
AAT DE YOGHURT AFKOELEN
voordat u hem serveert. De yoghurt is 1 à 2 weken houdbaar. U kunt een
deel ervan (ongeveer 100 g) gebruiken voor nieuwe yoghurt als u deze bin-
nen 5 à 7 dagen gaat maken.
O
PMERKING
zijn bij het maken van yoghurt, zodat er geen ongewenste bacterieculturen
in de yoghurt komen. Wij raden aan de functie "DESINFECTEREN" te gebrui-
ken om de schaaltjes enz. te steriliseren voor gebruik.
28
SPECIALE FUNCTIES
YOGHURT
Preservation
Yoghurt
Disinfection
For making of yoghurt
.
KNOP
. Als u ongepasteuriseerde melk gebruikt, moet
100
bestaande yoghurt met levende cultuur op kamertem-
G
over 6 of 7 glazen schaaltjes. Dek elk schaaltje stevig af
op de stoombak in de oven.
5 uur. (De fabrieksinstelling voor de temperatuur is 40°C).
en zet hem vervolgens een paar uur in de koelkast
: het is van groot belang dat alle kookgerei en potjes zeer schoon
40°c
TEMPERATURE
Yoghurt
03:00
COOK TIME
10:20
END TIME
Advertenties
Inhoudsopgave
