Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Ξεπάγωμα, ζέσταμα και μαγείρεμα με
μικροκύματα
Συστάσεις ρύθμισης για το ξεπάγωμα, ζέσταμα και
μαγείρεμα με μικροκύματα.
Η χρονική διάρκεια εξαρτάται από τα μαγειρικά σκεύη
και από τη θερμοκρασία, σύσταση και ποσότητα των
τροφίμων. Γι' αυτό δίνονται στους πίνακες όρια τιμών.
Αρχίστε με τη χαμηλότερη τιμή και ρυθμίστε, εάν είναι
απαραίτητο, την επόμενη φορά πιο ψηλά. Μπορεί να
Επιθυμία
Θέλετε να μαγειρέψετε μια διαφορετική ποσότητα, από
αυτήν που αναφέρεται στον πίνακα.
Ξεπάγωμα με μικροκύματα
Συστάσεις ρύθμισης για το ξεπάγωμα τροφίμων και φαγητών.
Υπόδειξη
Υποδείξεις παρασκευής
¡ Χρησιμοποιείτε ανοιχτά μαγειρικά σκεύη, κατάλληλα για μικροκύματα.
¡ Γυρίστε ή ανακατέψτε τα φαγητά ενδιάμεσα 2-3 φορές. Κατα το γύρισμα, αφαιρέστε το υγρό από το ξεπάγωμα.
¡ Αφήστε τα φαγητά μετά το ξεπάγωμα 10-60º λεπτά να ηρεμήσουν.
¡ Τα ευαίσθητα μέρη, όπως π.χ. πόδια και φτερούγες κοτόπουλου ή λιπαρά ακρινά μέρη ψητών, μπορείτε να τα
σκεπάσετε με μικρά τεμάχια αλουμινόχαρτου. Το αλουμινόχαρτο δεν επιτρέπεται να έρθει σε επαφή με τα
τοιχώματα του χώρου μαγειρέματος. Μετά την παρέλευση του μισού χρόνου ξεπαγώματος, μπορείτε να
αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο.
Φαγητό
Κρέας ολόκληρο, βοδινό, μοσχαρίσιο
ή χοιρινό (με και χωρίς κόκκαλα),
800 γρ.
Κρέας ολόκληρο, βοδινό, μοσχαρίσιο
ή χοιρινό (με και χωρίς κόκκαλα), 1,0
κιλό
Κρέας ολόκληρο, βοδινό, μοσχαρίσιο
ή χοιρινό (με και χωρίς κόκκαλα), 1,5
κιλά
Κρέας σε κομμάτια ή φέτες, βοδινό,
μοσχαρίσιο ή χοιρινό, 200 γρ.
Κρέας σε κομμάτια ή φέτες, βοδινό,
μοσχαρίσιο ή χοιρινό, 500 γρ.
Κρέας σε κομμάτια ή φέτες, βοδινό,
μοσχαρίσιο ή χοιρινό, 800 γρ.
Κιμάς, ανάμεικτος, 200 γρ.
Κιμάς, ανάμεικτος, 500 γρ.
Κιμάς, ανάμεικτος, 800 γρ.
Πουλερικά ή κομμάτια πουλερικών,
600 γρ.
1
Χωρίστε τα ξεπαγωμένα κομμάτια μεταξύ τους.
2
Απομακρύνετε το ήδη ξεπαγωμένο κρέας.
3
Ξεπαγώνετε μόνο γλυκά χωρίς γλάσο, σαντιγί, ζελατίνη ή κρέμα.
Εξαρτήματα /
Μαγειρικά σκεύη
Ανοιχτό μαγειρικό
σκεύος
Ανοιχτό μαγειρικό
σκεύος
Ανοιχτό μαγειρικό
σκεύος
Ανοιχτό μαγειρικό
1
σκεύος
Ανοιχτό μαγειρικό
1
σκεύος
Ανοιχτό μαγειρικό
1
σκεύος
2
Ανοιχτό μαγειρικό
σκεύος
2
Ανοιχτό μαγειρικό
σκεύος
Ανοιχτό μαγειρικό
σκεύος
Ανοιχτό μαγειρικό
σκεύος
συμβεί, να έχετε διαφορετικές ποσότητες, απ' αυτές
που αναφέρονται στους πίνακες. Για αυτό υπάρχει ένας
εμπειρικός κανόνας: Διπλάσια ποσότητα - σχεδόν
διπλάσια χρονική διάρκεια, μισή ποσότητα - μισή
χρονική διάρκεια.
Συμβουλές για το ξεπάγωμα, ζέσταμα και
μαγείρεμα με μικροκύματα
Προσέξτε αυτές τις συμβουλές για καλά αποτελέσματα
κατά το ξεπάγωμα, ζέσταμα και μαγείρεμα με
μικροκύματα.
Συμβουλή
Αυξήστε ή μειώστε τους χρόνους μαγειρέματος,
σύμφωνα με τον ακόλουθο πρακτικό κανόνα:
¡ Διπλάσια ποσότητα = σχεδόν διπλάσιος χρόνος
¡ Μισή ποσότητα = μισός χρόνος
Ύψος
Ισχύς
τοποθέτησης
μικροκυμάτω
ν σε W
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
Έτσι πετυχαίνει el
Χρονική διάρκεια σε
λεπτά
1. 15
2. 10-20
1. 20
2. 15-25
1. 30
2. 20-30
1. 3
2. 10-15
1. 5
2. 15-20
1. 8
2. 15-20
10-15
1. 5
2. 10-15
1. 10
2. 5-10
1. 8
2. 10-15
25
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
