Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl
Gerecht
Gistdeeg, pikant
Bijv. pizza
Brooddeeg
Wit brood
Gemengd brood
Broodjes
Ontdooien
De verwarmingsmethode ontdooien is geschikt voor het
ontdooien van diepvries fruit, groente en gebak.
Gevogelte, vlees en vis het beste in de koelkast
ontdooien.
Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het
ontdooien:
1 rooster: hoogte 2
■
2 roosters: hoogte 3+1
■
Aanbevolen instelwaarden
De tijdgegevens in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn
afhankelijk van de kwaliteit, vriestemperatuur (- 18 °C)
en de aard van de levensmiddelen. Er zijn tijdintervallen
aangegeven. Stel eerst de kortste tijd in en verleng
deze zo nodig.
Gerecht
Brood, broodjes
Brood & broodjes algemeen
Gebak
Gebak, vochtig
Gebak, droog
54
Toebehoren/vormen
Kom
Braadslede
Kom
Braadslede
Kom
Braadslede
Kom
Braadslede
Toebehoren
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Inschuif-
Verwar-
Stap
hoogte
mings-
methode
2
Gaarheid van
T
deeg
2
Afzonderlijke
T
gaarheid
2
Gaarheid van
T
deeg
2
Afzonderlijke
T
gaarheid
2
Gaarheid van
T
deeg
2
Afzonderlijke
T
gaarheid
2
Gaarheid van
T
deeg
2
Afzonderlijke
T
gaarheid
Vlak bevroren of geportioneerde stukken
Tip:
ontdooien sneller dan wanneer zij als blok werden
bevroren.
Diepvrieslevensmiddelen uit de verpakking halen en in
een geschikte vorm op het rooster plaatsen.
De gerechten tussentijds een tot twee keer omroeren of
keren. Grote stukken moet u herhaaldelijk keren. Indien
nodig de gerechten tussendoor uit elkaar halen of al
ontdooide stukken uit de binnenruimte nemen.
Laat de ontdooide gerechten nog 10 tot 30 minuten in
het uitgeschakelde apparaat rusten, zodat de
temperatuur zich aanpast.
Gebruikte verwarmingsmethode:
B Ontdooien
■
Inschuif-
hoogte
2
2
2
Tempera-
Duur in
tuur in °C
min.
35-40
20-30
35-40
10-15
35-40
30-40
35-40
15-25
35-40
25-40
35-40
10-20
35-40
30-40
35-40
15-25
Verwar-
Tempera-
Duur in
mings-
tuur in °C
min.
methode
50
40-70
B
50
70-90
B
60
60-75
B
Advertenties
Inhoudsopgave
