Oster CKSTDFFM15-B - Handleiding frituurpan

KEN UW FRITUURPAN

• Inclusief serveerlepel.

UW FRITUURPAN KLAARMAKEN VOOR GEBRUIK

Verwijder vóór het eerste gebruik alle verpakkingsmaterialen van de buiten- en binnenkant van de frituurpan. Zorg ervoor dat de frituurpan is losgekoppeld en veeg de binnen- en buitenoppervlakken af met een vochtige doek met zeep. Maak hem grondig droog met een handdoek. Zie ONDERHOUD EN REINIGING.

Dompel de frituurpan, het snoer of de stekker niet onder in water.

TIPS VOOR FRITUREN

• Vul het apparaat alleen tussen de maximale en minimale capaciteitslijn.
• Om kwaliteitsresultaten te bereiken, moet het te frituren voedsel omgeven zijn door olie. Te veel voedsel zorgt ervoor dat de olietemperatuur daalt, wat resulteert in "slappe" voeding.
• Zorg ervoor dat alle ijskristallen van het voedsel zijn verwijderd en dat het voedsel volledig droog is. Overmatig water en ijs kunnen ervoor zorgen dat de olie spat en/of overloopt.
• Gecoat voedsel (paneermeel, beslag, enz.) is het beste om te frituren. De coating werkt als een beschermende laag die het voedsel aan de binnenkant vochtig en aan de buitenkant knapperig houdt.
• Verwijder vóór het frituren ijskristallen van het voedsel en dep het droog met een handdoek. Overmatig water en ijs kunnen ervoor zorgen dat de olie spat en/of overloopt.
• Voor het beste resultaat ontdooit u bevroren voedsel 20 minuten voor een knapperiger eindproduct.
• Frituur voedsel op de juiste temperatuur voor het beste resultaat. Dit voorkomt verbranding en geeft u gelijkmatig gekleurd, knapperig voedsel.
• Voorverpakte bevroren gekookte kip kan sneller gaar zijn dan ongekookt voedsel.

HOE U UW FRITUURPAN GEBRUIKT

LET OP: Schakel de frituurpan nooit in met een leeg OLIERESERVOIR. Gebruik uw frituurpan altijd op een vlakke, hittebestendige ondergrond.

1. Bevestig het magnetische uiteinde van de snoereenheid rechtstreeks aan de frituurpan (zie afbeelding 1).
   
   Afbeelding 1
   
   Dit moet gebeuren voordat u het snoer in het stopcontact steekt. Het magnetische uiteinde van het snoer is ontworpen om maar op één manier te worden aangesloten. Zorg ervoor dat de kant met "THIS SIDE UP" (deze kant boven) naar boven wijst.
2. Ontgrendel het DEKSEL door op de OPEN DEKSELKNOP te drukken.
3. Giet kookolie in het oliereservoir tot het tussen de "MIN"- en "MAX"-markeringen aan de binnenkant van het reservoir komt. VUL NIET TE VEEL OF TE WEINIG.
4. Zorg ervoor dat de frituurpan uitgeschakeld is en steek de stekker in een 120 volt stopcontact.
5. Zet de frituurpan op de gewenste temperatuurstand. De vermogensindicator zal oplichten. De gereed-indicator licht op wanneer de olie de vooraf ingestelde temperatuur heeft bereikt.
6. Plaats het voedsel met uw schuimspaan in de frituurpan (stapel het voedsel niet te hoog op). Sluit het deksel tot het op zijn plaats klikt. Overbelasting verlaagt de olietemperatuur, waardoor voedsel te veel olie absorbeert en niet goed gaart.
7. Zie de tabel voor de kooktijden of gebruik de aanbevolen tijden in uw recept.
8. Terwijl uw voedsel frituurt, opent u het deksel en roert u langzaam met een schuimspaan of ander hittebestendig keukengerei om te voorkomen dat voedsel aan elkaar plakt.
9. Zodra het voedsel de gewenste bruining heeft bereikt, til het dan met uw lepel op en laat het uitlekken. Leg het uitgelekte voedsel op meerdere lagen keukenpapier om overtollige olie te absorberen.
   Breng indien gewenst op smaak. Herhaal stappen 5, 6, 7, 8 en 9 om meer porties te frituren.

GEBRUIK HET AFNEEMBARE MAGNETISCHE SNOERSYSTEEM NIET OM DE FRITUURPAN LOS TE KOPPELEN. KOPPEL ALTIJD EERST DE STEKKER UIT HET STOPCONTACT OM DE FRITUURPAN LOS TE KOPPELEN.

Gebruik bij dit product alleen Model JB-168 magnetische snoerset. Het gebruik van een andere magnetische snoerset kan brand, elektrische schokken of letsel veroorzaken.

Het afneembare magnetische snoer is alleen bedoeld voor onbedoelde ontkoppeling en mag niet tijdens normaal gebruik worden verwijderd. Als het snoer losgekoppeld raakt, moet de gebruiker onmiddellijk de snoerset uit het stopcontact halen en vervolgens het magnetische snoer opnieuw aansluiten op de frituurpan en vervolgens op het stopcontact.

ONDERHOUD EN REINIGING

DRAAI DE BEDIENING ALTIJD NAAR "OFF" EN HAAL DE STEKKER UIT HET STOPCONTACT VOORDAT U DE MAGNETISCHE KABEL LOSKOPPELT.

• Dompel snoeren niet onder in water of een andere vloeistof.
• Probeer het afneembare magnetische snoersysteem niet te omzeilen door te proberen het snoer permanent aan het product te bevestigen.
• Steek geen pinnen of andere scherpe voorwerpen in de gaten van het magnetische snoer.
• Gebruik geen staalwol om magnetische contacten schoon te maken.

1. Zet het apparaat UIT.
2. Haal de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat volledig afkoelen.
3. Verwijder het magnetische snoer uit de friteuse.
4. Wanneer het apparaat is afgekoeld, giet u de frituurolie eruit. Als u van plan bent de olie opnieuw te gebruiken, bewaar de friteuse dan met het deksel gesloten. (Zie TIPS VOOR OLIEGEBRUIK EN OPSLAG.)
5. Maak de binnenkant van de friteuse schoon bij het verversen van de olie. Verwijder het DEKSEL, giet de olie eruit en gooi het op de juiste manier weg; veeg de binnenkant schoon met keukenpapier om overtollig vet te absorberen. Was de binnenkant van de friteuse met heet zeepwater. Spoel af en droog grondig. Gebruik geen schuursponsjes of schurende reinigingsmiddelen.

Dompel de friteuse nooit onder in water en was hem niet onder stromend water.

OPMERKING: Er bevindt zich een VERWIJDERBARE CONDENSATIEBAK aan de achterkant van de friteuse onder het deksel. De CONDENSATIEBAK vangt water op dat aan de binnenkant van het DEKSEL is gecondenseerd wanneer het DEKSEL na het frituren wordt geopend. Vergeet niet om de CONDENSATIEBAK na elk gebruik te legen en schoon te maken. Om de condensatiebak te verwijderen, verwijdert u het deksel en tilt u de condensatiebak eruit. Om schoon te maken, spoelt u eenvoudigweg af met warm water.

HET DEKSEL VERWIJDEREN EN TERUGPLAATSEN

• Om het deksel te verwijderen, drukt u op de KNOP DEKSEL OPENEN en tilt u het DEKSEL omhoog in een verticale positie. Verwijder het DEKSEL door stevig omhoog te trekken (zie afbeelding 2).
  
  Afbeelding 2

Draai de volgorde om om het deksel weer op zijn plaats te vergrendelen. Zorg ervoor dat u het deksel stevig naar beneden drukt vanuit de verticale positie om het weer op zijn plaats te vergrendelen.

Wanneer u het DEKSEL terugplaatst, moet de veer op het DEKSEL naar beneden worden gestoken voor de metalen clip die zich op de behuizing van de friteuse bevindt.

OPMERKING: Verwijder altijd het DEKSEL voordat u het OLIERESERVOIR leegt of schoonmaakt.

Zorg ervoor dat het deksel op zijn plaats zit en vastzit voordat u het apparaat gebruikt.

FILTERS VERVANGEN EN REINIGEN

1. Open het FILTERDEKSEL.
2. Het WITTE VETFILTER kan in heet zeepwater worden gewassen. Laat aan de lucht drogen.
3. Maak de binnenkant van het deksel schoon met een vochtige spons met zeep. Spoel af en droog grondig.
4. Plaats het schone VETFILTER op de onderkant van het DEKSEL, gevolgd door het KOOLSTOF GEURFILTER en plaats vervolgens het FILTERDEKSEL terug.

OPMERKING: Voor vervangende koolstofgeur- of vetfilters kunt u bestellen via onze website www.oster.com.

FRITUURTIJD EN TEMPERATUUR

De frituurtijden in deze tabel zijn een richtlijn en moeten worden aangepast aan de verschillende hoeveelheden of diktes van het voedsel en aan uw eigen smaak.

TIPS VOOR OLIEGEBRUIK EN OPSLAG

OPMERKING: Gebruik geen gekruide of gearomatiseerde olie zoals walnoot-, olijfolie, reuzel of vet, omdat deze een laag rookpunt hebben. Gebruik gemengde plantaardige olie, pure maïsolie, zonnebloemolie, sojaolie of druivenpitolie (canola-olie). Deze oliën zijn veilig te gebruiken in uw friteuse omdat ze een hoog rookpunt hebben. Pindaolie wordt niet aanbevolen omdat het de smaak sterk beïnvloedt.

• Oliën mogen nooit worden gemengd tijdens het frituren.
• Hoge hitte, water en verbrande voedseldeeltjes breken het rookpunt van de olie af.
• Vervang de olie als u merkt:
  • Overmatige rookvorming bij normale temperaturen
  • Sterke verkleuring van de olie
  • Een ranzige geur
  • Overmatig schuimen rond het frituurvoedsel
• Olie wordt donkerder bij gebruik omdat de olie- en voedselmoleculen verbranden wanneer ze worden blootgesteld aan hoge/langdurige hitte. Hoe vaker u een olie gebruikt, hoe langzamer deze zal stromen. De viscositeit verandert als gevolg van veranderingen in de moleculaire structuur van de olie. Wanneer er rook op het oppervlak van de olie verschijnt voordat de temperatuur 375°F bereikt, zal uw olie niet langer effectief frituren.
• Gebruik de olie maar één keer bij het frituren van vis of kip.
• Gebruik de olie ook maar één keer bij het frituren van verse of bevroren kip. Er komt veel vocht vrij bij het frituren van de kip, dit breekt de olie gemakkelijk af en kan ervoor zorgen dat de olie gaat schuimen en het rookpunt verlaagt.
• Het filteren van de olie met een frituuroliefilter of fijnmazige zeef kan helpen om de olie verser te houden. Hoewel het bewaren van olie in een koelkast de levensduur van de olie kan verlengen, mag dit nooit worden gedaan. Het proces van het koelen van olie en vervolgens het op kamertemperatuur brengen van de olie veroorzaakt overmatig spatten tijdens het opwarmen.
• Bewaar de afgedekte olie maximaal drie maanden op een koele, donkere plaats. Controleer de olie voor gebruik ook op kleur, geur of overmatig schuimen. Gooi de olie weg als deze een van deze eigenschappen vertoont.

RECEPTEN

APPELBEIGNETS

3 kopjes bloem voor alle doeleinden
2 theelepels bakpoeder
½ theelepel zout sap van
1 kop suiker
4 eetlepels bakolie
1 theelepel vanille-extract
1 sinaasappel (⅓ kopje)
1 kopje gehakte appel
1 ei, losgeklopt

Verwarm de olie voor op 190°C. Meng bloem, bakpoeder, zout en suiker; zet opzij. Meng ei, bakolie en vanille. Meng droge en vloeibare ingrediënten en roer tot alles goed is gemengd. Voeg sinaasappelsap en appel toe en meng goed. Laat met een theelepel in hete olie vallen. Bak ongeveer 2 minuten of tot ze knapperig en erg bruin zijn. Haal uit de olie en laat uitlekken. Bestrooi met poedersuiker of een mengsel van kristalsuiker en kaneel; serveer direct.

BIERBESLAG VOOR VIS OF KIP

2 eieren (gescheiden)
¼ theelepel gemalen zwarte peper
1 eetlepel olie of boter
1 ⅓ kopjes bloem voor alle doeleinden
1 theelepel zout
¾ kop lauw bier

Voor verse vis, verwarm de olie voor op 160°C. Voor kipfilet zonder bot, verwarm de olie voor op 190°C. Klop eierdooiers met olie/boter, zout en peper. Voeg afwisselend het bier en de bloem toe aan het mengsel. Klop de ingrediënten goed en zet ze 3 tot 12 uur in de koelkast. Wanneer u klaar bent om het mengsel te gebruiken, vouwt u voorzichtig 2 stijfgeklopte eiwitten erdoor. Dep vis of kipfilet zonder bot droog. Bedek licht met bloem en dip in bierbeslag. Voor vis, leg de vis in hete olie en bak gedurende 10 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Voor kip, leg de kipfilet zonder bot in hete olie en bak gedurende 8 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

GEFRITUURDE KIP

1 braadkip (1,1 kg), in stukken gesneden
1½ kopjes bloem voor alle doeleinden
¼ theelepel zout
1¼ kopjes melk
1 theelepel gekruid zout

Verwarm de olie voor op 180°C. Meng bloem en kruiden. Dip de stukken kip in bloem, dan melk en dan weer bloem. Bak gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin en gaar zijn.

KIP KIEV

4 hele kipfilets zonder bot en vel
1 reep boter of margarine
1 eetlepel gehakte ui
½ kopje bloem
1 eetlepel gehakte peterselie
1 ei, geklopt
1½ theelepels zout
1 kop fijne, droge broodkruimels

Verwarm de olie voor op 190°C. Leg de kipfilets tussen twee stukken plasticfolie. Sla met een houten hamer plat tot 6 mm dik. Verwijder plastic. Meng ui, peterselie en zout en strooi op de kip. Snijd de boter in 8 stukken. Leg een stukje boter op de gekruide kip aan één kant. Rol op als een jamrol, beginnend aan het einde met de boter, waarbij de zijkanten van het vlees worden ingestopt. Druk aan om goed af te sluiten. Zet vast met tandenstokers. Bestrooi met bloem, dip in geklopt ei en rol vervolgens in broodkruimels. Laat de kiprollen goed afkoelen (minstens een uur). Leg de opgerolde kip in een enkele laag in de frituurmand. Laat zakken en kook 5 tot 8 minuten of tot ze bruin zijn. Om te testen of ze gaar zijn, haal je een stuk kip uit de olie. Wanneer de vork gemakkelijk kan worden ingestoken, is de kip gaar.

HUSH PUPPIES

1¾ kopjes maïsmeel
½ kopje bloem voor alle doeleinden
¾ theelepel zuiveringszout
½ theelepel zout
½ theelepel knoflookzout
½ kopje gehakte ui
1 kop karnemelk
1 ei
1 theelepel suiker

Verwarm de olie voor op 190°C. Zeef maïsmeel, bloem, zuiveringszout, zout, suiker en knoflookzout samen. Voeg uien toe. Meng ei en karnemelk en voeg toe aan droge ingrediënten, roer tot het mengsel vochtig is. Laat het beslag met theelepels in hete olie vallen, waarbij u er slechts een paar tegelijk frituurt. Draai de hush puppies eenmaal om en kook ze tot ze goudbruin zijn. Haal ze eruit en laat ze uitlekken op keukenpapier.

SNELLE EN GEMAKKELIJKE DONUTS

1 blik gekoeld karnemelk biscuitdeeg

Verwarm de olie voor op 190°C. Neem elk biscuitje en druk het lichtjes plat met de handpalm. Prik met een vinger gaten in het midden van elk biscuitje om ze in de vorm van donuts te brengen. Breek de biscuits desgewenst in stukken en rol het deeg tussen de handpalmen tot balletjes om mini-donutrondjes te maken. Leg het deeg één voor één op een schuimspaan en vervolgens in de frituur. Bak gedurende 2 minuten en draai eenmaal. Haal de donuts met een lepel uit de olie. Leg ze op een bord bedekt met keukenpapier om uit te lekken.

Variaties:

Poedersuiker: Bestrooi met poedersuiker. Warm serveren.
Geglazuurd: Meng ½ kopje poedersuiker met 2 theelepels warme melk en ½ theelepel vanille. Druppel over de afgekoelde donuts.
Kaneel en suiker: Meng 2 eetlepels gemalen kaneel met ½ kopje suiker. Warm serveren.
Jelly Donut Rondjes: Roer ½ kopje jam naar keuze glad. Breng de jam over in een plastic zakje en knip een hoekje af om de jam eruit te knijpen. Prik een gekookt donutrondje in met het uiteinde van een puntig mes en spuit er jam in.

Voor vragen over het product:

Sunbeam Consumer Service
USA: 1.800.334.0759
Canada: 1.800.667.8623
www.oster.com

© 2013 Sunbeam Products, Inc. doing business as Jarden Consumer Solutions. All rights reserved. Distributed by Sunbeam Products, Inc. doing business as Jarden Consumer Solutions, Boca Raton, Florida 33431.

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Oster CKSTDFFM15-B - Handleiding frituurpan

Beschikbare talen