Profitec PRO 400, JUMP Handleiding

PRODUCTLEVERING

1 filterdrager met 1 uitloop
1 koffietamper
1 filterdrager met 2 uitlopen
1 borstel voor de zetgroep
1 filter voor 1 kopje
1 gebruikershandleiding
1 filter voor 2 kopjes
PRO 400: 3 paar gekleurde klepschijfjes
1 blindfilter

MACHINEBESCHRIJVING

Machineonderdelen

1. Kopjeswarmer (verwijderbaar)
2. Verswatertank (onder de kopjeswarmer)
3. Stoomventiel
4. Stoompijpje
5. Zetgroep
6. Dubbele manometer
7. AAN/UIT-schakelaar
8. Groene LED
9. Druppelbak (onderkant: beugel voor de blindfilter)
10. Warmwaterkraan
11. Warmwaterpijpje

12. Filterdrager
13. Zetgroeephendel
14. Koffie-uitloop
15. 3-standen schakelaar (aan de onderkant van de machine).

JUMP

1. Kopjeswarmer (verwijderbaar)
2. Verswatertank (onder de kopjeswarmer)
3. Stoomventiel
4. Stoompijpje
5. Display
6. Dubbele manometer
7. AAN/UIT-schakelaar (LED)
8. Druppelbak (onderkant: beugel voor de blindfilter)
9. Warmwaterkraan
10. Warmwaterpijpje
11. Zetgroep
12. Zetgroeephendel
13. Koffie-uitloop
14. Filterdrager
15. 3-standen schakelaar (aan de onderkant van de machine).

Gevaar voor letsel: De volgende onderdelen zijn heet of kunnen heet worden: gebied rond de stoomhendel en de warmwaterhendel stoom- en warmwaterpijpjes filterdrager zetgroep body (bovenste deel en zijframes)

Technische gegevens

Vermogen: 1.400 W
Watertank: ca. 2,8 l
Boilerinhoud: 1,6 l
Afmetingen: B 228 mm x D 448 mm x H 372 mm
Afmetingen met filterdrager: B 228 mm x D 558 mm x H 372 mm
Gewicht: 21,5 kg

MACHINE-INSTALLATIE

Voorbereiding voor installatie

Plaats de machine op een vlakke en stabiele ondergrond. Zorg ervoor dat de machine op een waterbestendige ondergrond staat in geval van waterlekkage of morsen. Plaats de machine niet op hete oppervlakken.

Elektrische aansluiting

Zorg ervoor dat de lokale netspanning overeenkomt met de informatie op het machinelabel op het voorpaneel van de espressomachine. Zorg ervoor dat u de juiste stekker voor uw land gebruikt. Steek de stekker van de machine alleen in een geaard stopcontact en laat de machine niet onbeheerd achter. Rol of buig het netsnoer niet. Gebruik geen verlengsnoer of een stekkerdoos.

EERSTE GEBRUIK

Lees de handleiding zorgvuldig door voordat u de machine gebruikt.

Controleer voordat u de machine start of: de stoom- en warmwaterkranen gesloten zijn. de machine is uitgeschakeld. (Aan/uit-schakelaar in de onderste stand.) het netsnoer is losgekoppeld. de lekbak correct is geplaatst. de machine op een waterbestendige ondergrond staat.

Nu kunt u uw machine opstarten:

1. Open de kopjeswarmerlade.
2. Verwijder de watertank en spoel deze grondig.
3. Vul de watertank met vers, kalkarm water, plaats deze terug en sluit de kopjeswarmerlade. PRO 400: Zet de metalen tuimelschakelaar op "AAN" (aangegeven door het oplichten van de groene LED).
   JUMP: Druk op de aan/uit-schakelaar om de machine in te schakelen (aangegeven door het oplichten van de LED-ring). De machine is nu ingeschakeld.
4. De pomp start en vult de boiler van de machine met vers water.
   JUMP: Het display toont de huidige instellingen voor preinfusie (Pi), ECO-modus (Eco) en temperatuureenheid (°C of °F) en schakelt vervolgens over naar de normale werking.
5. Zodra de boiler vol is, hoort u geen pompgeluid meer. Zodra het verse water in de verswatertank onder een bepaald niveau zakt,
   PRO 400: schakelt de machine elektrisch uit en de groene LED knippert.
   JUMP: Het display toont "tAn".
   U moet nu bijvullen met vers water. De machine warmt automatisch op.
6. Aangezien er een grote hoeveelheid water nodig is bij het eerste vullen van de boiler, moet de watertank opnieuw worden gevuld met vers water.
7. Wacht tot de boilerdruk (aangegeven op het bovenste deel van de meter) 1,0-1,5 bar aangeeft.
8. Een handmatige "boilerontluchting" is niet nodig omdat de PRO 400 en de JUMP zijn uitgerust met een professionele onderdrukklep die de boiler ontlucht tijdens de opwarmfase.
9. Beweeg de zetgroeephendel in de bovenste stand en tap ca. 250 ml water af. De warmtewisselaar wordt gevuld met water en de circulatie van het water in het thermosyphonsysteem begint.
10. Beweeg de zetgroeephendel in de onderste stand. Vul de watertank indien nodig bij.
11. De machine is nu klaar voor gebruik. Plaats de kopjes op de kopjeswarmerlade om ze voor te verwarmen en geniet van uw koffie.

	Spoel de machine voordat u de eerste koffie zet door ongeveer 2-3 watertanks uit de zetgroep en de warmwaterpijp af te tappen. Zie ook hoofdstuk Warm water aftappen
	De PRO 400 / JUMP heeft een zekering om te voorkomen dat de machine overloopt. Het is mogelijk dat de machine niet opwarmt bij het eerste gebruik of bij het tappen van grote hoeveelheden water via de warmwaterkraan. Schakel in dit geval de machine uit en weer in.
	Houd er rekening mee dat de filterdrager, de lekbak en de watertank niet vaatwasmachinebestendig zijn.

GEBRUIK VAN DE MACHINE

Voorbereiding van de machine

De uitgeschakelde machine moet als volgt in gebruik worden genomen:

1. Vul het waterreservoir, indien nodig.
2. PRO 400: Zet de metalen tuimelschakelaar op "ON" om de machine in te schakelen (aangegeven door de groene LED die oplicht).
   JUMP: Druk op de aan/uit-schakelaar om de machine in te schakelen (aangegeven door de LED-ring die oplicht). De machine is nu ingeschakeld.
3. Wacht tot de boilerdruk (aangegeven op het bovenste deel van de meter) 1,0-1,5 bar aangeeft.
4. Afhankelijk van de omgevingstemperatuur is de opwarmfase ongeveer 25 minuten.
5. De machine is nu klaar voor gebruik.
6. Plaats de filterdrager en beweeg de zetgroephendel in de bovenste positie. Laat wat heet water vrij om de filterdrager op te warmen.

	Het wordt aanbevolen om de filterdrager in de zetgroep te laten zitten, zodat deze warm blijft voor een optimale temperatuur voor koffie-extractie.
	JUMP: Bij het opstarten toont de machine achtereenvolgens het versienummer, de huidige preinfusie- en eco-modusinstellingen en de temperatuurinstellingen in °C of °F. Wanneer op de schakelaar aan de onderkant van de machine wordt gedrukt, wordt de bijbehorende temperatuur (120°C, 124°C of 128°C of 248°F, 255°F of 262°F) weergegeven.
	JUMP: Shotteller: Tijdens het extractieproces wordt de doorlooptijd op het display weergegeven totdat de Brew-hendel terug in de onderste positie wordt geplaatst. Als de pre-infusie is geactiveerd, wordt eerst een aftelling van 5 seconden gevolgd door een pauze van 3 seconden weergegeven. De shotteller start dan.

Handmatige aanpassing van de zetdruk

U kunt de zetdruk aanpassen door de stelschroef individueel te draaien, tussen ongeveer 8,5 en 12 bar.
Om de zetdruk aan te passen, volgt u deze stappen:

1. Open de kopjeswarmerlade.
2. Plaats de filterdrager met de blinde filter in de zetgroep.
3. Bedien de zetgroephendel en noteer de zetdruk op het onderste deel van de meter.
4. Gebruik een platte schroevendraaier of een vergelijkbaar gereedschap om de zetdruk aan te passen door aan de stelschroef te draaien.
   Draai de schroef tegen de klok in om de zetdruk te verlagen en met de klok mee om deze te verhogen.
5. Controleer de pompdruk (op het onderste deel van de meter) om de aangepaste zetdruk te zien.
6. Zet de zetgroephendel terug in de onderste positie. Verwijder de filterdrager uit de zetgroep, verwijder vervolgens de blinde filter en plaats weer een koffiefilter.
7. De machine is weer klaar voor gebruik.

De boilertemperatuur selecteren

U kunt de boilertemperatuur van uw Pro 400 / JUMP instellen voor of tijdens het gebruik van uw machine.
De vooraf ingestelde temperaturen worden geselecteerd via de 3-standen schakelaar (zie hieronder).

120°C (248°F) (Pos. I)	124°C (255,2°F) (Pos. II)		128°C (262,4°F) (Pos. III)
		JUMP De weergave van "°C" of "°F" bevestigt dat de temperatuurwaarden worden weergegeven in graden Celsius of graden Fahrenheit.

De vooraf ingestelde waarden voor de PRO 400 / JUMP zijn 120°C/248°F (schakelaarstand I), 124°C/255,2°F (schakelaarstand II) en 128°C/262,4°F (schakelaarstand III). Voor verschillende koffiebrandingen of samenstellingen is het raadzaam om de temperatuur van de boiler aan te passen.
De PRO 400 / JUMP is een espressomachine met twee circuits of een warmtewisselaar. In een warmtewisselaar wordt het zetwater indirect verwarmd door de boiler.
Na de opwarmfase en een korte spoeling*, zijn de gespecificeerde boilertemperaturen van de PRO 400/JUMP ongeveer 90°C voor schakelaarstand I, ongeveer 94°C voor schakelaarstand II en ongeveer 98°C voor schakelaarstand III. De gemeten temperaturen kunnen variëren omdat ze afhankelijk zijn van de bedrijfstijd, de omgevingstemperatuur en andere factoren.
* Tijdens een spoeling wordt de filterdrager uit de zetgroep verwijderd en wordt een zogenaamde "lege trekking" uitgevoerd om het douchescherm te reinigen van eventuele koffieresten en om overmatig heet zetwater (dit kan voorkomen in een warmtewisselmachine vanwege het ontwerp) uit de warmtewisselaar te verwijderen. In onze metingen was de duur van de spoeling in elk geval twee seconden, om de vergelijkbaarheid tussen de verschillende brouwsels te waarborgen. Het wordt aanbevolen om de spoelduur aan te passen op basis van wat wordt gezien en gehoord, zoals borrelen of sissen. Het wijzigen van de spoelduur beïnvloedt de zettemperatuur.
Voor verschillende koffiebrandingen of samenstellingen is het raadzaam om de temperatuur van de boiler aan te passen.
Voor een optimale smaakbalans is het raadzaam om de zettemperatuur aan te passen aan de brandingsdiepte. Hoe donkerder de branding, hoe koeler de extractietemperatuur moet worden geselecteerd voor de meest evenwichtige smaakindruk. Dit helpt om ongewenste bitterheid in de kop te verminderen. Als de koffie daarentegen te zuur smaakt, kan een balans worden bereikt door een hogere extractietemperatuur te selecteren.
Voor de volgende beschrijving gebruikten we 16,5 g van een donkere espressobranding en verkregen we deze in een verhouding van 1:2,5 met een referentiehoeveelheid van 45 g. Het water werd gemengd met een filter tot een totale hardheid van 4°dH.

We raden schakelaarstanden I en 0 aan voor espresso en stand II voor de focus op meer stoomafgifte.

Preinfusie

Preinfusie is een proces waarbij de koffie in de filterdrager wordt bevochtigd voordat het zetten begint. Hierdoor kunnen de koffiedeeltjes gelijkmatig uitzetten en eventuele kanalen afdichten, waardoor een consistente weerstand door het hele filter ontstaat. Dit resulteert in een meer uniforme extractie van smaken uit de koffie. Standaard is preinfusie gedeactiveerd.

De preinfusie activeren

Schakel de machine uit.	PRO 400:	JUMP:
Zorg ervoor dat het waterreservoir minstens halfvol is.
Zet de zetgroephendel omhoog.
Zet de schakelaar in de middelste stand (stand II).
Schakel de machine in.	PRO 400:	JUMP:
PRO 400: De groene LED knippert. JUMP: Het display toont "Pi".	PRO 400:	JUMP:
Zet de schakelaar in de voorste stand (stand I) en vervolgens terug in de middelste stand (stand II).
PRO 400: De instelling wordt bevestigd en opgeslagen wanneer de groene LED oplicht (blijft 3 seconden branden). JUMP: Het display toont "Pi" en "on".	PRO 400:	JUMP:
Trek de zetgroephendel weer naar beneden en wacht 5 seconden. PRO 400: De machine keert terug naar de normale werking. JUMP: De machine toont 5 seconden "ECo". Om de Eco-modus te activeren en deactiveren.

De preinfusie deactiveren

Schakel de machine uit.			PRO 400	JUMP
Zorg ervoor dat het waterreservoir minstens halfvol is.
Zet de zetgroephendel omhoog.
Zet de schakelaar in de middelste stand (stand II).
Schakel de machine in.			PRO 400:	JUMP:
PRO 400: De groene LED knippert. JUMP: Het display toont "Pi".			PRO 400:	JUMP:
Zet de schakelaar in de achterste stand (stand III) en vervolgens terug in de middelste stand (stand II).
PRO 400: De instelling wordt bevestigd en opgeslagen wanneer de groene LED oplicht (blijft 3 seconden branden). JUMP: Het display toont "Pi" en "oFF".			PRO 400	JUMP
Trek de zetgroephendel weer naar beneden en wacht 5 seconden. PRO 400: De machine keert terug naar de normale werking. JUMP: De machine toont 5 seconden "ECo". Om de Eco-modus te activeren en deactiveren.			JUMP:

Zorg ervoor dat de zetgroephendel tijdens de aanpassing in de bovenste positie blijft.

De ECO-modus

Omwille van duurzaamheid wordt de machine geleverd met de ECO-modus geactiveerd. Deze waarde is standaard ingesteld op 90 minuten. De ECO-modus schakelt de verwarming van de boiler uit na 90 minuten inactiviteit.
PRO 400: De groene LED knippert en geeft aan dat de machine in de ECO-modus staat.
JUMP: Een punt beweegt over het display en geeft aan dat de machine in de ECO-modus staat.
Om de machine vanuit de ECO-modus opnieuw te activeren, kan de zetgroephendel of -schakelaar worden bediend. Als de zetgroephendel wordt bediend, moet deze weer worden gesloten zodat er daarna geen aftap plaatsvindt.

De ECO-modus deactiveren

Schakel de machine uit.		PRO 400:	JUMP:
Zorg ervoor dat de watertank minstens halfvol is.
Zet de zetgroephendel omhoog.
Zet de schakelaar in de middelste positie (positie II).
Schakel de machine in.		PRO 400:	JUMP:
PRO 400: De groene LED knippert. JUMP: Het display toont "Pi".		PRO 400:	JUMP:
Trek de zetgroephendel omlaag. JUMP: Het display toont "ECo". U heeft nu 5 seconden om de instelling te wijzigen. Na deze tijd schakelt de machine automatisch terug naar de normale werking.		JUMP:
Zet de schakelaar in de achterste positie (positie III) en vervolgens terug in de middelste positie (positie II).
PRO 400: De instelling wordt bevestigd en opgeslagen door de groene LED die oplicht (3 seconden). JUMP: Het display toont het bericht "ECo" en "oFF".		PRO 400:	JUMP:
Na een korte pauze van enkele seconden keert de machine terug naar de normale werking.

ECO-modus activeren

Schakel de machine uit.	PRO 400:	JUMP:
Zorg ervoor dat de watertank minstens halfvol is.
Zet de zetgroephendel omhoog.
Zet de schakelaar in de middelste positie (positie II).
Schakel de machine in.	PRO 400:	JUMP:
PRO 400: De groene LED knippert. JUMP: Het display toont "Pi".	PRO 400:	JUMP:
Trek de zetgroephendel omlaag. JUMP: Het display toont "ECo". U heeft nu 5 seconden om de instelling te wijzigen. Na deze tijd schakelt de machine automatisch terug naar de normale werking.
Zet de schakelaar in de voorste positie (positie I) en vervolgens terug in de middelste positie (positie II).
PRO 400: De instelling wordt bevestigd en opgeslagen door de groene LED die oplicht (3 seconden). JUMP: Het display toont het bericht "ECo" en "on".	PRO 400:	JUMP:
Na een korte pauze van enkele seconden keert de machine terug naar de normale werking.

Machine reset

U kunt de Pro 400 / JUMP terugzetten naar de fabrieksinstellingen.

Fabrieksinstellingen: ECO-modus AAN (90min) Preinfusie UIT

Om de Pro 400 / JUMP terug te zetten naar de fabrieksinstellingen, gaat u als volgt te werk:

Schakel de machine uit.		PRO 400:	JUMP:
Zorg ervoor dat de watertank minstens halfvol is.
Zet de zetgroephendel omhoog.
Zet de schakelaar in de middelste positie (positie II).

Schakel de machine in.	PRO 400:	JUMP:
PRO 400: De groene LED knippert. JUMP: Het display toont "Pi".	PRO 400:	JUMP:
Verwijder de watertank.
Plaats de watertank terug.
PRO 400: De instelling wordt bevestigd en opgeslagen door de groene LED die oplicht (3 seconden). JUMP: Het display toont het bericht "rSt"	PRO 400:	JUMP:
Trek de zetgroephendel weer omlaag en wacht 5 seconden. PRO 400: De machine keert terug naar de normale werking. JUMP: Het display toont "ECo" gedurende 5 seconden. Om de Eco-modus te activeren en deactiveren.	JUMP:

JUMP: Instelling voor °C en °F

1.	Schakel de machine uit.
2.	Zorg ervoor dat de watertank minstens halfvol is
3.	Zet de schakelaar onder de machine in de voorste positie (I) om °C in te stellen en in de achterste positie (III) om °F in te stellen.
4.	Zet de zetgroephendel omhoog.
5.	Schakel de machine in.
6.	De geselecteerde instelling wordt op het display bevestigd met °C of °F.
7.	Trek de zethendel weer omlaag en wacht vijf seconden. De machine schakelt terug naar de normale werking. Uw instelling is opgeslagen.

Indicatoren

PRO 400 - LED-indicatoren

	LED licht continu op: Machine is ingeschakeld.
	LED knippert (2 seconden aan - 1 seconde uit): Watertank is leeg/niet geplaatst.
	LED knippert (3 seconden aan - 1 seconde uit): Machine staat in de ECO-modus.
	LED knippert (1 seconde aan - 1 seconde uit): Machine staat in de setup-modus.
	LED licht gedurende 3 seconden op: Instellingen zijn opgeslagen.

JUMP – Display-indicatoren

	LED licht op en het display toont niets. De machine is ingeschakeld.
	De machine warmt op.
	Watertank is leeg / niet correct geplaatst.
	Lopend licht op het display. De machine staat in de ECO-modus.
	Het display toont actieve preinfusie.
	Het display toont de actieve preinfusie.
	Een succesvolle reset is bevestigd.

6.9 Koffie zetten

Gebruik de filterdrager met 1 uitloop en de bijbehorende filter (1 kop) voor de bereiding van 1 kop. Gebruik de filterdrager met 2 uitlopen en de grote filter (2 koppen) voor de bereiding van 2 koppen. Zorg ervoor dat de filter stevig in de filterdrager is vergrendeld.
Vul de filter met gemalen koffie. (De markering in het filterbakje kan u helpen de juiste hoeveelheid koffie te vinden.)
Druk de gemalen koffie aan met de tamper. Een aandrukkracht van ca. 20 kg wordt aanbevolen voor een gelijkmatige verdichting. Klem de filterdrager stevig in de zetgroep.
Plaats de kop onder de uitloop van de filterdrager (voor de bereiding van 2 koppen, zet 1 kop onder elke uitloop).
Beweeg nu de zetgroeephendel naar de bovenste stand om het zetproces te starten. Het volume voor een enkele espresso is ca. 20 tot 30 ml. Plaats de zetgroeephendel terug in de oorspronkelijke positie zodra het gewenste volume is bereikt.
De resterende druk/water wordt via het onderste deel van de infusiecilinder in de lekbak afgevoerd.
De pompdruk is af te lezen in het onderste gedeelte van de meter. Als de gemalen koffie te grof is, is een zetdruk van meer dan 9 bar niet mogelijk.
Opmerking: Na het zetproces geeft de meter nog steeds een bepaalde druk aan. Pas bij het bereiden van een volgende kop koffie is de opbouw van druk weer zichtbaar.

	Als de zetgroeephendel niet goed in de onderste positie wordt geplaatst, spuit er heet water en koffiedik uit de zetgroep bij het verwijderen van de filterdrager. Dit kan letsel veroorzaken.
	Alleen versgemalen koffie zorgt voor een optimaal koffieresultaat. Gebruik daarom een professionele koffiemolen. In ons assortiment vindt u diverse professionele en compacte koffiemolens.
	Wij raden aan de Profitec roestvrijstalen tamper met een diameter van 58,4 mm te gebruiken voor een optimale aandrukking.

Afname van warm water en stoom

PRO 400: Om de stoompakking en warmwaterklep te beschermen, dient u ervoor te zorgen dat beide kleppen niet volledig gesloten zijn. De klep is gesloten, zelfs als deze niet volledig is aangedraaid.

Afname van warm water

1. Plaats een geschikte watercontainer (met een warmte-geïsoleerde handgreep) onder de warmwaterpijp. Nadat u de aan/uit-schakelaar in de onderste stand hebt gezet, kunt u water tappen (bv. voor thee) door de warmwaterklep te openen.
2. Nadat u water hebt afgetapt, zet u de machine weer aan. De boiler wordt automatisch met water gevuld.

	Als de machine is uitgeschakeld, is het mogelijk om water te tappen. Het is echter niet per se nodig om de machine uit te schakelen voor het aftappen van warm water.
	Om verwondingen door heet water te voorkomen, plaatst u het mondstuk van de pijp altijd in de watercontainer.

Afname van stoom
De PRO 400 / JUMP is uitgerust om aanzienlijke hoeveelheden stoom te produceren voor het verwarmen of opschuimen van dranken zoals melk of punch. Het is een professionele en compacte espressomachine met een groot stoomvolume, waardoor u binnen enkele seconden melkschuim kunt bereiden. Breng de melk niet aan de kook, anders is het niet mogelijk om de melk op te schuimen.

1. 
   Voor het beste resultaat bij het opschuimen van melk, opent u de stoomklep gedurende ca. 5 seconden om het condenswater in de leiding af te voeren.
2. Dompel het stoompijpje (aan het einde van de stoomuitgifte) in de vloeistof.
3. Open de stoomklep opnieuw.
4. Verwarm en/of schuim de vloeistof op.
5. Laat na het opschuimen of verwarmen de stoom in de lekbak ontsnappen om de gaatjes van het stoompijpje schoon te houden.

	Gevaar voor letsel Houd het stoompijpje altijd onder het oppervlak van de vloeistof tijdens het verwarmen of opschuimen om te voorkomen dat u door stoom wordt besproeid.
	Reinig na elk gebruik het stoompijpje en de pijp met een niet-schurende, vochtige doek om mogelijke vloeistofresten te verwijderen.
	Gevaar voor letsel Vermijd huidcontact met het stoompijpje en de pijp tijdens het reinigen!

REINIGING EN ONDERHOUD

Regelmatig en nauwkeurig onderhoud is erg belangrijk voor de prestaties, levensduur en veiligheid van uw machine.

Schakel de machine altijd uit (aan/uit-schakelaar in de onderste positie), trek de stekker uit het stopcontact en laat de machine afkoelen tot kamertemperatuur (minstens 30 minuten) voordat u deze reinigt. Dompel de machine nooit onder in water; er bestaat gevaar voor een elektrische schok.

Algemene reiniging

Dagelijkse reiniging:
De portafilters, filters, watertank, lekbak, lekbakplaat van de lekbak en tamper moeten dagelijks worden gereinigd. Reinig met warm water en/of een voedselveilig reinigingsmiddel.
Reinig het douchezeef en de groepsafdichting in het onderste deel van de groep en verwijder zichtbaar vuil zonder de onderdelen te demonteren.

Let op: de portafilters, lekbak, watertank en tamper zijn niet vaatwasmachinebestendig.

Reiniging indien nodig:
Reinig de stoom- en heetwaterpijpjes na elk gebruik.
Reinig de machine wanneer deze is uitgeschakeld en afgekoeld.
Afhankelijk van het gebruik, ververs het boilerwater om de 2-3 weken door ongeveer 0,8 liter heet water af te tappen uit de heetwaterpijp of de zetgroep.

Gebruik een zachte, vochtige doek voor het reinigen. Gebruik nooit schurende of chloorhoudende reinigingsmiddelen!

Maak de lekbak regelmatig leeg voordat deze vol is om morsen te voorkomen.

Reiniging van de zetgroep

Er is een reiniger voor de zetgroep verkrijgbaar bij uw gespecialiseerde dealer, waarmee u de zetgroep heel eenvoudig kunt reinigen en ontvetten met het meegeleverde blindfilter. De reiniging van de zetgroep moet na ongeveer elke 90 - 140 kopjes worden uitgevoerd.
Volg de instructies zorgvuldig:

1. Verwarm de machine tot de werkdruk is bereikt (1,0-1,2 bar).
2. Reinig de zetgroep met de zetgroepborstel.
3. Plaats het blindfilter in de portafilter.
4. Vul het blindfilter met reiniger voor de zetgroep volgens de instructies op de verpakking.
5. Klem de portafilter in de zetgroep.
6. Bedien de zetgroeephendel. Het blindfilter wordt gevuld met water.
7. Laat het reinigingsmiddel reageren door de groepphendel in de middelste stand te zetten, ongeveer 45°. (Verplaats hem niet naar de onderste stand.)
8. Verplaats de hendel na ongeveer 20-60 seconden in de onderste stand, zodat de vetten en oliën door de infusiecilinder kunnen worden afgevoerd.
9. Herhaal de stappen 5-7 tot 10 keer, totdat er alleen nog maar helder water uit de infusiecilinder komt.
10. Spoel de portafilter en het blindfilter af met vers water. Vervang ze vervolgens.
11. Bedien de zetgroeephendel ongeveer 40 seconden. Verplaats hem vervolgens terug in de onderste stand.
12. Verwijder de portafilter en herhaal stap 10. Hierna is de zetgroep klaar voor gebruik.
13. Vervang het blindfilter weer door de koffiezeef voor normaal gebruik.

	Pas op voor heet water tijdens het reinigen van de groep.
	Als u de zetgroep te vaak met reiniger schoonmaakt, kan deze gaan piepen. Maak hem niet te vaak schoon met reiniger, omdat dit alle bewegende delen kan ontvetten en het risico bestaat dat ze voortijdig verslijten. Het wordt aanbevolen om de zetgroep af en toe zonder reiniger te reinigen.

Maak de waterlekkbak regelmatig leeg en wacht niet tot deze vol is.

Onderhoud

Zorg ervoor dat de machine is losgekoppeld van de stroomvoorziening tijdens onderhoud en bij het vervangen van onderdelen.

De groepsafdichting en het douchezeef vervangen

1. Schakel de machine uit (aan/uit-schakelaar in stand "0") en trek de stekker uit het stopcontact.
2. Laat de machine afkoelen tot kamertemperatuur.

1. Zetgroep in het begin.
   
2. Gebruik een platte schroevendraaier om voorzichtig het douchezeef en de groepsafdichting eruit te wrikken.
   
3. Het douchezeef en de afdichting zijn nu bijna verwijderd.
   
4. Verwijder het douchezeef en de afdichting volledig.
   
5. Houd de nieuwe reserveonderdelen bij de hand (de afgeronde kant van de groepsafdichting naar boven gericht naar de zetgroep).
   
6. Reinig de groep met een borstel. Vergrendel het douchezeef stevig in de afdichting.
   

7. Plaats het douchezeef in de zetgroep.
   
8. Neem de portafilter zonder filter.
   
9. Klem de portafilter in de zetgroep.
   
10. Beweeg vervolgens de portafilter totdat het douchezeef stevig in de afdichting is vergrendeld.
    
11. Nu kunt u de portafilter gemakkelijk op zijn plaats vergrendelen.
    
12. De groep is klaar voor gebruik.
    

De machine is weer klaar voor gebruik.

Het stoompijpje is verstopt
Reinig de gaten van het stoompijpje zorgvuldig met een naald of iets dergelijks. Het stoompijpje kan ook worden losgeschroefd om de reiniging te vergemakkelijken.

Verlies de kleine pakking tussen het stoompijpje en de schroefdraad niet!

Plaats daarna het stoompijpje terug.

TRANSPORT EN OPSLAG

Verpakking

De PRO 400/JUMP wordt geleverd in een speciale kartonnen doos en beschermd door een plastic hoes en schuim.

	Houd de verpakking buiten bereik van kinderen!
	Bewaar de verpakking en het verpakkingsmateriaal voor mogelijk transport! Gooi het niet weg!

Transport

Transporteer de machine alleen in een rechtopstaande positie. Indien mogelijk, op een pallet. Kantel of draai de machine niet om. Stapel niet meer dan drie eenheden op elkaar. Plaats geen andere zware voorwerpen op de verpakking. Stel de machine niet bloot aan slecht weer (vorst, sneeuw, regen)

Opslag

Bewaar de machine verpakt op een droge plaats. Stapel niet meer dan drie eenheden op elkaar. Plaats geen andere zware voorwerpen op de verpakking.

PROBLEEMOPLOSSING

Probleem	Mogelijke oorzaak	Probleemoplossing
Weinig of geen crema op de koffie.	De maling is niet fijn genoeg.	Gebruik een fijnere maling. Stamp de gemalen koffie steviger aan. Verlaag de brouwdruk.
	De koffie is te oud.	Gebruik verse koffie
	Er zit te veel chloor in het water.	Gebruik een chloorfilter.
	De hoeveelheid gemalen koffie is niet voldoende.	Gebruik de aanbevolen hoeveelheid koffie. (De markering in het filtermandje kan u helpen de juiste hoeveelheid koffie te vinden)
	Het douchezeef is vuil.	Reinig de zetgroep.
Weinig koffie, slechts druppel voor druppel	De maling is te fijn.	Gebruik een grovere maling. Stamp de gemalen koffie slechts licht aan. Verhoog de brouwdruk.
	Er is te veel gemalen koffie.	Gebruik de aanbevolen hoeveelheid koffie. (De markering in het filtermandje kan u helpen de juiste hoeveelheid koffie te vinden)
Zwakke "body"	De maling is niet fijn genoeg.	Gebruik een fijnere maling.
	De koffie is oud.	Gebruik verse koffie.
	De hoeveelheid gemalen koffie is niet voldoende.	Gebruik de aanbevolen hoeveelheid koffie. (De markering in het filtermandje kan u helpen de juiste hoeveelheid koffie te vinden)
	Het douchezeef is vuil.	Reinig het douchezeef.
Schuim in plaats van crema	De bonen zijn ongeschikt.	Gebruik een andere koffieboon.
	De instelling van de koffiemolen is niet geschikt voor de gebruikte koffiebonen.	Stel de koffiemolen af. (Bij het veranderen van de koffiebonen kan het ook nodig zijn om de maling te veranderen.)
	De koffie is te vers.	Afhankelijk van de branding wordt aanbevolen om gebrande koffie 10-21 dagen na het branden te laten rusten.
De portafilter/zetgroep druppelt	De portafilter is niet goed bevestigd.	Zorg ervoor dat de portafilter goed is vastgeklemd.
	De groepsafdichting is kapot.	Vervang de groepsafdichting
PRO 400: De groene LED knippert (3 seconden aan - 1 seconde uit) wat aangeeft dat de machine is gestopt met verwarmen. JUMP: Het display toont een lopend licht, wat aangeeft dat de machine niet langer verwarmt.	De ECO-modus is geactiveerd.	Bedien de zetgroepehendel gedurende korte tijd.
PRO 400: De groene LED knippert (1 seconde aan - 1 seconde uit) JUMP: Het display toont permanent het bericht "Pi".	U bevindt zich in de setup-modus	Trek de zetgroepehendel naar beneden en wacht 5 seconden.
De machine is ingeschakeld, maar de machine werkt niet.	PRO 400: De groene LED knippert (2 seconden aan - 1 seconde uit) JUMP: Het display toont het bericht "tAn" Er is niet genoeg water in het waterreservoir of het reservoir is niet correct geplaatst.	Vul water bij of zorg ervoor dat het waterreservoir correct is geplaatst.
	Water is bijgevuld, PRO 400: LED knippert. JUMP: Het display toont "tAn"	Schakel de machine uit en weer in. Zorg ervoor dat de vlotter in het waterreservoir in de juiste positie staat. (De kant van de vlotter met de magneet moet naar de binnenkant van de machine wijzen. De vlotter zelf moet worden geplaatst met de magneet aan de bovenkant van de vlotter.)
	Het waterreservoir is niet goed geplaatst.	Plaats het waterreservoir correct.
De koffie-extractie (pomp) start een paar seconden, stopt en start opnieuw.	De pre-infusiemodus is geactiveerd.	Deactiveer de pre-infusie.
JUMP: Het display toont een negatieve countdown gevolgd door drie streepjes ("- - -").		Voer een reset van de machines uit.

Als de machine voor een lange periode niet wordt gebruikt, wordt aanbevolen om:
.. de zetgroep te reinigen. Klem daarna de portafilter niet terug in de groep.
.. de boiler te legen. Schakel de machine uit (aan/uit-schakelaar in de "UIT"-stand) en open de warmwaterdispenser. Door de boilerdruk wordt het boilerwater nu afgevoerd via de warmwaterdispenser. Sluit de warmwaterkraan weer na het legen van de boiler. Om de machine opnieuw op te starten, zie hoofdstuk "Eerste gebruik".

Hoe melk opschuimen als een "barista"

• Gebruik indien mogelijk koude melk, zodat u langer de tijd heeft om de melk op te schuimen. Het vetgehalte van de melk is niet relevant, het eiwitgehalte is belangrijk. Zelfs gehomogeniseerde melk is geschikt - als u dat verkiest.
• Gebruik een metalen opschuimbeker met een minimumvolume van 350 ml. De beker mag niet te breed zijn. Een smalle, hoge beker wordt aanbevolen.
• Open de stoomklep gedurende ca. 5 seconden om de watercondensatie vrij te geven en droge stoom te creëren.
• Vul 1/3 van de opschuimbeker met melk en plaats deze onder het stoompijpje. Het pijpje moet zich in het midden van de opschuimbeker bevinden, net onder het oppervlak.
• Open langzaam de stoomklep en stoom de melk.
• Houd de opschuimbeker stil.
• Na een paar seconden zult u een lichte aanzuiging in de melkkan merken als het opschuimen begint. Laat de melkkan zakken naarmate het melkniveau stijgt. Het stoompijpje moet onder het oppervlak van de opgeschuimde melk worden gehouden.
• Let op: Wanneer de gewenste hoeveelheid melkschuim is bereikt, dompel het hele stoompijpje gedurende korte tijd onder in de opschuimbeker en sluit de stoomklep.

  Melkeiwitten "schuimen" bij temperaturen tot 77°C. Zodra deze temperatuur is overschreden, zal de melk niet verder schuimen.

• Advies: Wanneer het melkopschuimen klaar is, schudt u de opschuimbeker een beetje om de melkbubbels naar de oppervlakte te laten stijgen en een compacter melkschuim te krijgen.
• Laat na het opschuimen van de melk de stoom in de lekbak ontsnappen om melkresten te verwijderen en eventuele verstopping van het stoompijpje te voorkomen.

AANBEVOLEN ACCESSOIRES

Voor een perfect koffieresultaat is een professionele molen net zo belangrijk als een goede koffieboon.
U vindt professionele molens en perfecte accessoires om uw set compleet te maken op onze website op www.profitec-espresso.com

ALGEMEEN ADVIES

Algemene veiligheidsinstructies

Zorg ervoor dat de plaatselijke netspanning overeenkomt met de informatie op het machineplaatje op het voorpaneel van de espressomachine. De installatie van de machine dient volgens de instructies te worden uitgevoerd door geautoriseerde specialisten. Steek de stekker van de machine alleen in een geaard stopcontact en laat hem niet onbeheerd achter. Zorg ervoor dat de machine is losgekoppeld van de stroomvoorziening tijdens onderhoud en bij het vervangen van onderdelen. Rol of buig het netsnoer niet. Als het netsnoer beschadigd is, moet het worden vervangen door een servicevertegenwoordiger of vergelijkbaar gekwalificeerde personen om gevaar of letsel te voorkomen. Gebruik geen verlengsnoer of een meervoudig stopcontact. Plaats de machine op een vlakke en stabiele ondergrond. Gebruik de machine alleen op een waterbestendige ondergrond. Plaats de machine niet op hete oppervlakken. Plaats de machine niet in een kast wanneer deze in gebruik is. Dompel de machine niet onder in water en bedien de machine niet met natte handen. Zorg ervoor dat er geen vloeistof op de stekker van de machine of op het stopcontact komt. De machine mag alleen worden gebruikt door ervaren personen. De machine is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens, of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze onder toezicht staan of instructies hebben gekregen over het gebruik van de machine door een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid. Zorg ervoor dat kinderen onder toezicht staan, zodat ze niet met de machine spelen. Reiniging en gebruikersonderhoud mogen niet door kinderen zonder toezicht worden uitgevoerd. Stel de machine niet bloot aan slecht weer (vorst, sneeuw, regen) en gebruik hem niet buitenshuis. Zorg ervoor dat de verpakking buiten bereik van kinderen wordt gehouden. Gebruik alleen originele reserveonderdelen. Gebruik geen koolzuurhoudend water in uw machine. Zorg ervoor dat er zacht, drinkbaar water wordt gebruikt. Gebruik de machine niet zonder water. Houd er rekening mee dat het oppervlak van de machine, met name de zetgroep en de stoompijp, tijdens het gebruik heet worden en na het gebruik nog steeds heet zijn. Er bestaat een risico op letsel.

Als u nog vragen heeft of als u meer informatie nodig heeft, neem dan contact op met uw gespecialiseerde dealer voordat u de espresso-koffiemachine start.
Onze machines voldoen aan de relevante veiligheidsvoorschriften.
Reparaties of wijzigingen aan onderdelen moeten worden uitgevoerd door een erkende speciaalzaak. In geval van niet-naleving aanvaardt de fabrikant geen aansprakelijkheid en is hij niet aansprakelijk voor verhaal.
Zie de contactgegevens van uw gespecialiseerde dealer. Geautoriseerde servicepunten zijn te vinden in onze dealerzoekfunctie op www.profitec-espresso.com.

U dient water te gebruiken met een maximale hardheid van 4° dH om uw machine te beschermen tegen kalkaanslag. Gebruik indien nodig een waterontharder / waterfilterpatroon om een voldoende hardheid te bereiken. Als deze maatregelen onvoldoende zijn, kan een profylactische ontkalking van de machine noodzakelijk zijn. Neem contact op met uw gespecialiseerde dealer voordat u deze maatregel neemt. Een reeds verkalkte machine mag alleen worden ontkalkt door uw gespecialiseerde dealer, omdat een gedeeltelijke demontage van de boiler en de leidingen noodzakelijk kan zijn om te voorkomen dat het systeem wordt geblokkeerd door kalkresten. Een late ontkalking kan aanzienlijke schade aan de machine veroorzaken.

Correct gebruik

De PRO 400 / JUMP is ontworpen om uitsluitend te worden gebruikt voor de bereiding van koffie, warm water en stoom. De machine is niet bedoeld voor commercieel gebruik.
Het gebruik van de machine voor andere dan de bovengenoemde doeleinden wordt niet aanbevolen. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade als gevolg van ongeschikt gebruik van de machine en is niet aansprakelijk voor verhaal.

Referenties

• Profitec | Home

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Profitec PRO 400, JUMP Handleiding

Beschikbare talen