Profitec PRO 600 (10600, 10610) Handleiding

Gebruikte symbolen

	Let op! Belangrijke veiligheidsinstructies voor de gebruiker. Let op deze instructies om verwondingen te voorkomen.
	Let op! Belangrijke opmerking voor het correcte gebruik van de machine.

INBEGREPEN BIJ DE LEVERING

1 filterdrager 1 uitloop
1 filterdrager 2 uitlopen
1 filter 1 kop
1 filter 2 koppen
1 blindfilter
1 tamper
1 reinigingsborstel
1 gebruikershandleiding

MACHINEBESCHRIJVING

Machineonderdelen

PRO 600

1. Kopjeswarmer & waterreservoir eronder
2. Stoomventiel
3. Stoompijpje
4. Zetgroep
5. PID-display
6. Aan/uit-schakelaar
7. Controlelampje groen aan/uit
8. Boilerdrukmeter
9. Warmwaterkraan
10. Warmwaterpijpje
11. Filterdrager
12. Zethendel
13. Pompdrukmeter
14. Lekbak

Technische gegevens

PID-temperatuurregeling

De functie van een PID-temperatuurregeling is het regelen van de temperatuur van beide boilers. De temperatuur van de boilers is programmeerbaar en onafhankelijk van elkaar regelbaar. U heeft de mogelijkheid om koffie te zetten met verschillende temperaturen en te stomen met verschillende drukken. PID staat voor "proportioneel-integraal-afgeleide". De temperatuur speelt een integrale rol bij de koffiebereiding.
De PID-regeling toont afwisselend de temperatuur van de koffieboiler en de stoomboiler. De positie van de punt geeft aan welke boilertemperatuur momenteel wordt weergegeven.

Gevaar voor letsel: De volgende onderdelen zijn heet of kunnen heet worden:

• Gebied van de ventielen
• Stoompijpje en warmwaterpijpje
• Zetgroep
• Filterdrager
• Behuizing (bovenste deel en zijframes)

MACHINE-INSTALLATIE

De installatie dient uitsluitend te worden uitgevoerd door gekwalificeerde specialisten, volgens de volgende instructies en in overeenstemming met geldende wetten en lokale voorschriften.

Voorbereiding voor installatie

• Plaats de machine op een vlakke en stabiele ondergrond.
• Plaats de machine nooit op hete oppervlakken.
• Plaats de machine op een waterdichte ondergrond, aangezien de machine op enig moment water kan lekken.

Elektrische aansluiting

• Zorg ervoor dat de lokale netspanning overeenkomt met de informatie op het typeplaatje op het voorpaneel van de espressomachine.
• Zorg ervoor dat u de juiste stekker voor uw land gebruikt.
• Steek de stekker van de machine alleen in een geaard stopcontact en laat hem niet onbeheerd achter.
• Rol de stroomkabel niet op en buig hem niet.
• Gebruik geen verlengsnoer/gebruik geen meervoudig stopcontact.

EERSTE GEBRUIK

Lees de gebruiksaanwijzing zorgvuldig door voordat u de machine bedient.
Controleer voordat u de machine start of:

• de stoom- en warmwaterkranen gesloten zijn.
• de machine is uitgeschakeld. (Aan/uit-schakelaar in verticale positie.)
• het netsnoer is losgekoppeld.
• de lekbak correct is geplaatst.
• de machine op een waterbestendige ondergrond staat.

Nu kunt u uw machine opstarten:

1. Neem de kopjeswarmer naar beneden. Haal het waterreservoir eruit en spoel het grondig.
2. Vul het waterreservoir met vers, kalkarm water, plaats het terug in de machine en plaats de kopjeswarmer terug.
3. Steek de stekker van de machine in een stopcontact.
4. Zet de machine aan door de metalen schakelaar in de bovenste stand te zetten. Het groene controlelampje en het PID-display gaan branden en er is een pompgeluid te horen. Als er nog steeds een pompgeluid is, is het vullen van de stoom-/warmwaterboiler nog niet voltooid.

Vulmodus
Het PID-display geeft "FIL" (vullen) aan. Zet nu de zethendel minstens 30 seconden per keer omhoog om de koffieboiler te vullen. Het display geeft de tijd in seconden aan. Beweeg de hendel terug in de onderste positie. Het "FIL"-display gaat uit.

5. Als de pomp stopt en het PID-display uitgaat terwijl de boilers worden gevuld, moet u vers water bijvullen in het waterreservoir. Als er weer voldoende water in het waterreservoir zit, begint de pomp weer te werken.
6. Zodra beide boilers met water zijn gevuld, wordt de pomp stil. Beide boilers worden nu na elkaar verwarmd, waarbij de koffieboiler prioriteit heeft.

Als de boilertemperatuur lager is dan 40°C, geeft het PID-display "UP" (omhoog) weer. Lees verder onder hoofdstuk "Voorbereiding van de machine". Als de boiler- en stoomtemperaturen in plaats daarvan afwisselend worden weergegeven, wacht dan tot de doeltemperatuur is bereikt en het systeem een paar minuten is opgewarmd. De stoomboiler wordt verwarmd zodra de boilerdruk tussen 1 en 1,5 bar ligt.
Handmatig ontluchten van de boiler is niet nodig omdat de PRO 600 een professioneel antivacuümventiel bevat, dat de boiler automatisch ontlucht tijdens de opwarmfase. Dit ontluchtingsproces verloopt via de zetgroep, rechtstreeks in de lekbak.

Er ontstaat stoom!

7. Houd er rekening mee dat de procedure die in de bovenstaande stappen wordt beschreven hetzelfde is als de stoom-/warmwaterboiler is uitgeschakeld: ook in dit geval wordt de stoom-/warmwaterboiler gevuld en geeft het PID-display de temperatuur in de stoom-/warmwaterboiler aan.
8. De machine is nu klaar voor gebruik.

Spoel de machine voordat u de eerste koffie zet door ongeveer 2-3 vullingen van het waterreservoir uit de zetgroep en het warmwaterpijpje te halen. Wanneer de machine is uitgeschakeld, kan er meer heet water worden afgegeven. Zie ook hoofdstuk "Afgeven van heet water".
De PRO 600 heeft een zekering om te voorkomen dat de machine overloopt.
Het is mogelijk dat de machine niet opwarmt wanneer u hem voor het eerst gebruikt of wanneer u grote hoeveelheden water door de warmwaterkraan afgeeft. Schakel de machine in dit geval uit en weer in.
Filterdrager, lekbak en waterreservoir zijn niet geschikt voor de vaatwasser.

GEBRUIK VAN DE MACHINE

Voorbereiding van de machine

De uitgeschakelde machine moet als volgt in gebruik worden genomen:

1. Zorg ervoor dat er voldoende water in het waterreservoir zit. Vul indien nodig water bij.
2. Schakel de machine in.
3. Als de boilertemperatuur lager is dan 40°C wanneer de machine wordt ingeschakeld, toont het display "UP" en start de machine in de Fast Heat Up-modus.
4. De opwarmperiode is afhankelijk van de omgevingstemperatuur en bedraagt ca. 10 minuten. De indicator van de pompdrukmeter kan tijdens de opwarmfase enigszins bewegen.
5. De machine is opgewarmd zodra de gewenste vooraf ingestelde temperatuur op het PID-display verschijnt of het display FLU toont. Terwijl 'FLU' op het display wordt weergegeven, moet de gebruiker een spoeling uitvoeren totdat 'rdY/Go' op het display wordt weergegeven. Houd hiervoor de filterdrager vastgeklemd en plaats een hoge beker onder de uitloop van de filterdrager.
6. Wanneer het bericht 'rdY/Go' verschijnt, is de machine klaar om de eerste kop koffie te zetten.
7. Als de gebruiker niet binnen één minuut een spoeling uitvoert (stap 4), toont het display het bericht 'FLU' afwisselend met de huidige temperatuur. In dit geval moet de spoeling worden gestart en gestopt op basis van visuele kenmerken.
8. Als de gebruiker geen spoeling uitvoert, koelt de boilertemperatuur na korte tijd af tot de gewenste zettemperatuur.

Om de stoomfunctie te gebruiken, zet je de stoomboiler in het PID-display "ON" (AAN).
Het wordt aanbevolen om de filterdrager in de zetgroep te laten zitten, zodat deze warm blijft voor een optimale koffie-extractietemperatuur.
Zodra je een aftapping start terwijl de machine aan het opwarmen is ('UP' wordt weergegeven op het display), wordt de Fast Heat Up onderbroken; in dit geval heeft de zetgroep iets langer nodig om de gewenste temperatuur te bereiken.
Als je de Fast Heat Up niet wilt gebruiken, kun je de functie uitschakelen onder de FH-invoer door het menu op te roepen (houd beide knoppen op het display ingedrukt).

9. Nu is de machine weer klaar voor gebruik.

Handmatige aanpassing van de zetdruk

Je kunt de zetdruk individueel aanpassen en wijzigen door aan de stelschroef te draaien en een waarde te kiezen tussen ca. 8,5 en 12 bar.
Om de zetdruk aan te passen, ga je als volgt te werk:

10. Verwijder de lekbak.
11. Plaats de filterdrager met de blinde filter (filter zonder gaten) in de zetgroep.
12. Bedien de groepshendel en lees de druk af op de pompdrukmeter.
13. Kies de gewenste zetdruk door aan de stelschroef te draaien met een munt of een platte schroevendraaier. Je kunt de zetdruk verlagen door de schroef tegen de klok in te draaien en verhogen door hem met de klok mee te draaien.
14. Je kunt de geprogrammeerde pompdruk aflezen op de pompdrukmeter.
15. Plaats de lekbak terug. Zet nu de groepshendel terug in de onderste positie om het zetten te stoppen. Maak de filterdrager los en vervang de blinde filter door een koffiefilter.
16. Nu is de machine weer klaar voor gebruik.

PID-displayfuncties

Hieronder worden de verschillende programmeeropties van PID-regeling uitgelegd.

De temperatuur van beide boilers programmeren

Tijdens normaal bedrijf worden de temperaturen van de koffieboiler (t1, periode in de 1e positie) en de stoomboiler (t2, periode in de 2e positie) afwisselend aangegeven.
De bedieningselementen zijn in de fabriek zo ingesteld dat beide boilers opeenvolgend worden verwarmd, waarbij de koffieboiler (t1) prioriteit heeft. Dit betekent dat de stoomboiler (t2) pas wordt geactiveerd nadat de geprogrammeerde temperatuur van de koffieboiler is bereikt.
Volg de onderstaande stappen om de temperatuur van beide boilers te programmeren:

1. Schakel de machine in om beide boilers te activeren (schakelaar in positie "2"). De temperatuur van beide boilers is niet van belang bij het programmeren. Beide verwarmingselementen zijn inactief tijdens het programmeren.
2. Druk tegelijkertijd op + en – totdat 't1' (koffieboiler) op het display verschijnt,
   
3. Druk op + om naar het submenu van 't1' te gaan en de temperatuurwaarde te wijzigen. De nominale temperatuurwaarde wordt weergegeven.
   
4. Snel drukken
   
   – om te verlagen
   + om te verhogen
   de nominale temperatuurwaarde.
5. Wacht even nadat je de nominale temperatuurwaarde hebt ingesteld;
   't1' wordt weergegeven.
6. Druk op – om 't2' (stoomboiler) weer te geven.
   Als je alleen 't2' wilt wijzigen en 't1' ongewijzigd wilt laten, druk dan na stap 2 op – om direct naar 't2' te gaan en 't1' over te slaan. Ga verder met stap 7.
   
7. Druk op + om naar het submenu van 't2' te gaan en de temperatuurwaarde te wijzigen. De nominale temperatuurwaarde wordt weergegeven.
   
8. Snel drukken
   
   – om te verlagen
   + om te verhogen
   de nominale temperatuurwaarde.
9. Wacht even nadat je de nominale temperatuurwaarde hebt ingesteld; 't1' wordt weergegeven.
10. Wacht even nadat je de nominale temperatuurwaarde hebt ingesteld; Het menu wordt automatisch verlaten. De nieuw geprogrammeerde nominale temperaturen zijn nu opgeslagen. Beide verwarmingselementen worden nu opeenvolgend geactiveerd.
    

De stoomboiler in-/uitschakelen

1. Schakel de machine in (om het PID-display in te schakelen)
2. Druk tegelijkertijd op + en – en "t1" (koffieboiler) verschijnt op het display.
   
3. Druk op de knop – totdat je "o2" bereikt.
   
4. Druk snel op + en "On" (Aan) of "Off" (Uit) verschijnt op het display. Dit toont je de huidige status van de boiler.
   
5. Je kunt de boiler nu in- of uitschakelen door op + te drukken.
6. Om de programmeermodus te verlaten, wacht je even en het menu wordt automatisch verlaten. De instelling van de stoomboiler is opgeslagen. Wanneer de stoomboiler is uitgeschakeld, toont het PID-display alleen de koffieboilertemperatuur. Wanneer de stoomboiler is ingeschakeld, toont het PID-display afwisselend de stoomboilertemperatuur en de koffieboilertemperatuur.

De temperatuurmodus "o" programmeren

Je kunt ook instellen of de temperatuurwaarden van t1 en t2 moeten worden weergegeven in °C of °F.
Om deze instelling aan te passen, ga je als volgt te werk:

1. Druk tegelijkertijd op + en – en "t1" verschijnt op het display.
   
2. Druk op de knop – totdat "o" op het display verschijnt.
   Druk op + om het menu te openen.
   
3. Je kunt nu kiezen tussen C voor Celsius en F voor Fahrenheit door op – te drukken. Dit stelt ook t2 in.
   
4. Wacht even en je verlaat het menu automatisch.

De CLN-groepsreinigingsmodus programmeren

Met de PRO 600 heb je de mogelijkheid om een herinnering voor de volgende groepsreiniging te programmeren in het PID-display. De machine is bij levering ingesteld op 0, dus er is nog geen herinnering geprogrammeerd.
Volg de onderstaande stappen om de reinigingsherinnering te programmeren:
Druk tegelijkertijd op + en – en "t1" verschijnt op het display. Druk op de knop – totdat je "CLn" bereikt. Druk op + om het CLN-menu te openen.
Je kunt de programmering nu uitvoeren in stappen van 10 (0-200) door op + en – te drukken. Om de programmeermodus te verlaten, wacht je tot "CLn" verschijnt en druk je vervolgens op de knop –.

Als je bijvoorbeeld 90 hebt geprogrammeerd, krijg je na 90 zetcycli een "CLn" op het display te zien om de zetgroep te reinigen. Reinig de zetgroep zodanig dat de zetgroep met minstens 10 zetcycli wordt gespoeld totdat de temperatuurindicatie weer op het display verschijnt (zie "Zetgroep reinigen").
We raden aan om de zetgroep na ongeveer 90 tot 140 zetcycli te reinigen. Als zetcyclus wordt alleen een zetduur van meer dan 15 seconden geteld.

De ECO-modus programmeren

De ECO-modus geeft je de mogelijkheid om een automatische uitschakeling in te stellen na een vooraf ingestelde tijd.
De fabrieksinstelling is 90 min. De ECO-modus activeert een aftelling na de laatste zetbewerking, die op de achtergrond wordt uitgevoerd en de machine na 90 minuten uitschakelt.
Om de machine opnieuw te activeren, beweeg je de zethendel in de bovenste positie en de machine warmt weer op. Je kunt ook de hoofdschakelaar uit- en weer inschakelen.
Om de ECO-modus te programmeren, ga je als volgt te werk:

1. Schakel de machine in.
2. Druk tegelijkertijd op + en – en "t1" verschijnt op het display.
   
3. Druk op de knop – totdat je "Eco" bereikt. Druk op + om het Eco-menu te openen.
   
4. Je kunt de programmering nu uitvoeren in stappen van 30 min door op + en – te drukken. Om de programmeermodus te verlaten, wacht je even en het menu wordt automatisch verlaten.
5. Na korte tijd wordt de instelling aangepast en opgeslagen.

De Fast Heat Up-modus programmeren

Je machine is uitgerust met een snelle opwarmfunctie (Fast Heat UP), die ervoor zorgt dat de gewenste zettemperatuur binnen enkele minuten wordt bereikt. Deze functie kan in het menu worden gedeactiveerd.

1. Druk tegelijkertijd op + en – en "t1" verschijnt op het display.
   
2. Gebruik de "–" toets om door het menu te navigeren. Zodra "FH" op het display verschijnt, bevestig je met de "+" knop.
   
3. Je kunt nu kiezen tussen "on" (aan) voor activering en "oFF" (uit) voor deactivering door op de "+" knop te drukken.
   

Wacht even en je verlaat het menu automatisch.

Functie om het PID-display uit te schakelen

Er is de mogelijkheid om het PID-display uit te schakelen: Druk op de + knop totdat het display uitschakelt. Er verschijnt een punt op het display, wat aangeeft dat de machine nog steeds is ingeschakeld. Het display wordt weer ingeschakeld door nogmaals op de + knop te drukken.

Koffie bereiden

Gebruik de filterdrager met 1 uitloop en de bijbehorende filter (1 kop) voor de bereiding van 1 kop. Gebruik de filterdrager met 2 uitlopen en de grote filter (2 koppen) voor de bereiding van 2 koppen. Zorg ervoor dat de filter stevig in de filterdrager is vergrendeld. Vul de fijn gemalen koffie in de filter.
Vul de gemalen koffie met de respectievelijke maling voor espresso in de filter. (De markering in de filtermand kan je helpen de juiste hoeveelheid koffie te vinden.)
Druk de gemalen koffie aan met de tamper. Een aandrukkracht van ca. 20 kg wordt aanbevolen. Zo wordt de gemalen koffie gelijkmatig verdicht. Klem de filterdrager stevig in de zetgroep.
Plaats de kop onder de uitloop van de filterdrager (voor de bereiding van 2 koppen plaats je 1 kop onder elke uitloop). Beweeg nu de zethendel in de bovenste positie om het zetproces te starten. De timer op het PID-display geeft de zettijd in seconden aan. Over het algemeen zou de zettijd ongeveer 20 tot 25 seconden moeten zijn.
Het volume voor een enkele espresso is circa 20 tot 30 ml. Plaats de zethendel terug in de oorspronkelijke positie zodra het gewenste volume is bereikt.
De resterende druk/water wordt via het onderste deel van de zetgroepcilinder in de lekbak afgevoerd.

Als de groepshendel niet correct in de onderste positie wordt geplaatst, spuit er heet water en koffiedik uit de zetgroep tijdens het verwijderen van de filterdrager. Dit kan letsel veroorzaken.
Alleen versgemalen koffie zorgt voor een optimaal koffieresultaat. Gebruik daarom een professionele koffiemolen. In ons assortiment vind je verschillende professionele en compacte koffiemolens.
We raden aan om een roestvrijstalen tamper te gebruiken met een diameter van 58 mm voor optimaal aandrukken.

Warm water tappen

1. Om warm water te tappen, moet de stoomboiler zijn ingeschakeld. Zet de stoomboiler "ON" (AAN) in het PID-display. Wacht tot de gewenste stoomtemperatuur is bereikt.
2. Plaats een geschikt vat (met warmte-geïsoleerde handgreep) onder de warmwaterlans. Nu kun je warm water tappen (bijv. voor thee). Bij het tappen van grote hoeveelheden water is het raadzaam om de machine uit te schakelen, zodat er geen koud water meer wordt gepompt.
3. Nadat je warm water hebt getapt, schakel je de machine weer in. De boiler wordt automatisch bijgevuld met vers water.

Wanneer de machine is uitgeschakeld, kan er meer warm water worden getapt.
Het is echter niet noodzakelijk om de machine uit te schakelen voor het tappen van warm water.
Risico op letsel
Houd het warmwatermondstuk altijd onder het wateroppervlak tijdens het verwarmen om spatten te voorkomen.

Stoom tappen

De PRO 600 maakt het mogelijk om grote hoeveelheden stoom te genereren om dranken te verwarmen of op te schuimen, bijv. melk of punch. Het is een professionele en compacte espressomachine met een enorm stoomvolume. Daarom kun je binnen enkele seconden melkschuim bereiden. Let op de onderstaande instructies. Breng de melk niet aan de kook, anders is het niet mogelijk om melk op te schuimen.

1. Om stoom te tappen, moet de stoomboiler zijn ingeschakeld. Zet de stoomboiler "ON" (AAN) in het PID-display. Wacht tot de gewenste stoomtemperatuur is bereikt.
2. 
   Om de beste resultaten te krijgen bij het opschuimen van melk, open je de stoomklep gedurende ca. 5 seconden om het condenswater in de leiding te verwijderen. Dit voorkomt ook dat er melk in de boiler terechtkomt.
3. Dompel het stoompijpje (aan het einde van de stoomverdeler) in de vloeistof.
4. Open de stoomhendel opnieuw.
5. Verwarm en/of schuim de vloeistof op.
6. Laat na het opschuimen of verwarmen wat stoom ontsnappen om de gaten van het stoompijpje schoon te houden.

Risico op letsel
Houd het stoompijpje altijd onder het oppervlak van de vloeistof tijdens het verwarmen of opschuimen om spatten te voorkomen.
Vermijd huidcontact met de stoomverdeler tijdens het reinigen!

Reinig na elk gebruik het stoompijpje en de stoomverdeler met een niet-schurende, vochtige doek; Dit verwijdert mogelijke vloeistofresten.

REINIGING EN ONDERHOUD

Regelmatig en nauwkeurig onderhoud is erg belangrijk voor de prestaties, de levensduur en de veiligheid van uw machine.

Schakel de machine altijd uit (aan/uit-schakelaar in de onderste stand), trek de stekker uit het stopcontact en laat de machine afkoelen tot kamertemperatuur voordat u haar reinigt.

Algemene reiniging

Dagelijkse reiniging:
De filterdrager, filters, het waterreservoir, de lekbak en de lekplaat van de lekbak moeten dagelijks worden gereinigd. Reinig ze met warm water en/of een voedselveilig reinigingsmiddel.
De filterdrager, lekbak, lekrooster en het waterreservoir zijn niet geschikt voor de vaatwasser.
Reinig het broeischerm en de groepsafdichting in het onderste deel van de zetgroep en verwijder zichtbaar vuil zonder de onderdelen te demonteren.

Reiniging indien nodig:
Reinig de stoom- en warmwaterkraan na elk gebruik.
Reinig de behuizing als de machine is uitgeschakeld en koud is.
Afhankelijk van het gebruik, ververs het water in de stoomboiler elke 1–2 weken door warm water af te tappen.
Gebruik een zachte, vochtige doek om schoon te maken.
Gebruik nooit schurende of chloorhoudende reinigingsmiddelen!

Reiniging en ontvetting van de zetgroep

Een reiniger voor de zetgroep (in poeder- of tabletvorm) is verkrijgbaar bij uw speciaalzaak. De reiniging moet na ongeveer 90 - 140 keer worden uitgevoerd. De reiniging wordt uitgevoerd met behulp van de blinde filter die bij de levering is inbegrepen.
Volg de onderstaande instructies:

1. Verwarm de machine. Het is niet nodig om de stoomboiler in te schakelen.
2. Plaats de blinde filter in de filterdrager.
3. Doe een reiniger (in poeder- of tabletvorm) in de filterdrager.
4. Klem de filterdrager in de zetgroep.
5. Bedien de groepshendel gedurende ongeveer 20 seconden. De blinde filter wordt gevuld met water.
6. Laat het reinigingsmiddel reageren, door de groepshendel in de middelste stand te zetten, ongeveer 45°. (Zet hem niet in de onderste stand.)
7. Zet de hendel na ongeveer een halve minuut in de onderste stand. Op deze manier kunnen de vetten en oliën via de infusiecilinder worden afgevoerd.
8. Herhaal de punten 5-7 totdat er alleen nog helder water uit de infusiecilinder komt.
9. Spoel de filterdrager en de blinde filter af met vers water. Vervang vervolgens de blinde filter door de filter voor koffie.
10. Bedien de groepshendel gedurende ongeveer 20-30 seconden. Zet hem vervolgens terug in de onderste stand.
11. Spoel de filterdrager nogmaals af en herhaal punt 10. Hierna is de zetgroep klaar voor gebruik.
12. Vervang de blinde filter door de koffiefilter

Als u de reinigingsmodus hebt geprogrammeerd, verdwijnt de "CLn" op het display nadat u de zetgroephendel 10 keer hebt bediend. De teller begint dan opnieuw te tellen tot het volgende reinigingsadvies.
Als u de zetgroep te vaak met reiniger reinigt, kan deze gaan piepen. Reinig hem niet te vaak met reiniger, u ontvet alle bewegende delen en ze zullen snel slijten. Het is beter als u de zetgroep af en toe zonder reiniger reinigt.
Meer informatie over het programmeren van de groepsreinigingsmodus vindt u in hoofdstuk "Programmeren van de temperatuurmodus "o"".

Let op heet water dat opspat tijdens het reinigen van de zetgroep.
Maak de wateropvangbak regelmatig leeg en wacht niet tot hij vol is als de machine niet rechtstreeks is aangesloten op een waterafvoer.

Onderhoud

De groepsafdichting en het broeischerm vervangen
Schakel de machine uit, trek de stekker uit het stopcontact en laat de machine afkoelen.
Volg de onderstaande stappen:

1. Zetgroep in het begin, lager aanzicht.
   
2. Gebruik een platte schroevendraaier om het broeischerm en de groepsafdichting eruit te wrikken.
   
3. Het broeischerm en de afdichting zijn nu bijna verwijderd.
   
4. Verwijder het broeischerm en de afdichting volledig.
   
5. Houd de nieuwe reserveonderdelen bij de hand (de afgeronde kant van de groepsafdichting met ECM-opdruk naar boven gericht naar de zetgroep).
   
6. Reinig de groep met een borstel. Vergrendel het broeischerm stevig in de afdichting.
   
7. Plaats het broeischerm in de zetgroep.
   
8. Neem de filterdrager zonder filter.
   
9. Klem de filterdrager in de zetgroep.
   
10. Beweeg vervolgens de filterdrager totdat het broeischerm stevig in de afdichting is vergrendeld.
    
11. Nu kunt u de filterdrager met filter gemakkelijk op zijn plaats vergrendelen.
    
12. De groep is klaar voor gebruik.
    

De machine kan weer worden gebruikt, zoals beschreven in hoofdstuk "GEBRUIK VAN DE MACHINE" van de gebruiksaanwijzing.

Het stoompijpje is verstopt
Reinig de gaatjes van het stoompijpje voorzichtig met een naald of een paperclip.
Het stoompijpje kan hiervoor ook worden losgeschroefd.
Plaats het stoompijpje daarna terug.

TRANSPORT EN OPSLAG

Verpakking
De PRO 600 wordt geleverd in een speciale doos en beschermd door een plastic hoes en schuim.

Houd de verpakking buiten bereik van kinderen!

Bewaar de verpakking en het verpakkingsmateriaal voor eventueel transport! Gooi het niet weg!

Transport

• Transporteer de machine alleen rechtop, indien mogelijk op een pallet.
• Kantel of draai de machine niet om.
• Stapel niet meer dan drie eenheden op elkaar.
• Plaats geen andere zware voorwerpen op de verpakking.
• Stel de machine niet bloot aan slecht weer (vorst, sneeuw, regen)

Opslag

• Bewaar de machine verpakt op een droge plaats.
• Stapel niet meer dan drie eenheden op elkaar.
• Plaats geen andere zware voorwerpen op de verpakking.

PROBLEEMOPLOSSING

Probleem	Mogelijke oorzaak	Probleemoplossing
Eerste gebruik: De machine warmt niet op.	De vulmodus kon niet worden uitgevoerd of kon niet worden voltooid.	Zorg ervoor dat er voldoende water in het waterreservoir zit
		Zet de zetgroephendel minstens 30 seconden per keer omhoog (zie hoofdstuk "Eerste gebruik")
De machine is ingeschakeld, maar de machine werkt niet.	Er is water bijgevuld; het PID-display is uit	Schakel de machine uit en weer in. Zorg ervoor dat de vlotter in het waterreservoir in de juiste positie staat. De kant van de vlotter met het magneetpunt moet naar de binnenkant van de machine zijn gericht. De vlotter zelf moet worden geplaatst met het magneetpunt aan de bovenkant van de vlotterkant.
	Het PID-display is uitgeschakeld: Er zit niet genoeg water in het verswaterreservoir	Vul water bij.
	Het waterreservoir is niet goed bevestigd.	Bevestig het waterreservoir goed.
De filterdrager/zetgroep druppelt.	De filterdrager is niet goed bevestigd.	Bevestig de filterdrager goed.
	De groepsafdichting is kapot.	Vervang de groepsafdichting en het broeischerm.
"CLn" wordt op het display weergegeven.	De reinigingsmodus is geprogrammeerd	Reinig de zetgroep. Nadat u de zetgroephendel 10 keer hebt bediend, verdwijnt de "CLn".
Er staat een punt op het display.	Het display is uitgeschakeld.	Druk op + om hem in te schakelen.
Geen stoom	De stoomboiler is uitgeschakeld	Ga naar het PID-menu en zet de stoomboiler AAN
De machine is snel koud	De Eco-modus is AAN	Schakel de Eco-modus in het PID-menu UIT of stel de uitschakeltimer langer in
Weinig of geen crema bovenop de koffie	De maling is niet fijn genoeg	Gebruik een fijnere maling. Stamp de gemalen koffie steviger aan. Verlaag de brouwdruk.
	De koffie is te oud.	Gebruik verse koffie
	De hoeveelheid gemalen koffie is niet voldoende.	Gebruik de juiste hoeveelheid koffie: Ongeveer 7 g – 9 g koffie per kopje.
	Het broeischerm is vuil.	Reinig de zetgroep.
Weinig koffieafgifte, slechts druppel voor druppel	De maling is te fijn.	Stel een grovere maling in. Stamp de gemalen koffie slechts licht aan. Verhoog de brouwdruk.
	Er is te veel gemalen koffie.	Gebruik ongeveer 7 g – 9 g koffie per kopje.
Zwak "lichaam"	De maling is niet fijn genoeg.	Stel een fijnere maling in.
	De koffie is oud.	Gebruik verse koffie.
	De hoeveelheid gemalen koffie is niet voldoende.	Gebruik ongeveer 7 g – 9 g koffie per kopje.
	Het broeischerm is vuil.	Reinig het broeischerm.
Schuim in plaats van crema	De bonen zijn niet goed.	Gebruik een ander type koffieboon.
	De instelling van de koffiemolen is niet geschikt voor de gebruikte koffiebonen.	Pas de koffiemolen aan (wanneer u de koffiebonen verandert, kan het ook nodig zijn om de maling te veranderen).

Als de machine lange tijd niet wordt gebruikt, wordt aanbevolen om

• de zetgroep te reinigen (zie de instructies in hoofdstuk "Reiniging en ontvetting van de zetgroep"). Klem daarna de filterdrager niet terug in de zetgroep.
• de stoomboiler te legen. Draai de schakelaar van de operationele machine naar de uit-stand. Open de warmwaterkraan en het boilerwater wordt nu door de resterende druk via de warmwaterafvoer afgevoerd. Sluit de warmwaterkraan nadat het water is afgevoerd. De koffieboiler wordt geleegd via de zetgroep. Activeer de zetgroephendel en laat het water in de lekbak lopen. Zorg ervoor dat er wat water in de koffieboiler achterblijft. De start-up van de machine is hetzelfde als de eerste start-up.

Hoe opschuimen

• Gebruik indien mogelijk koude, verse melk met een vetgehalte van ongeveer 1,5% of 3%. Zelfs gehomogeniseerde melk is geschikt - als u dat liever hebt.
• Gebruik een kan (van metaal) met een minimumvolume van 0,5 liter. De diameter van de kan mag niet te groot zijn. Een smalle en hoge kan is perfect.
• Open de stoomkraan gedurende ongeveer 5 seconden om het condenswater af te voeren en droge stoom te creëren.
• Vul 1/3 van de opschuimkan met melk en plaats deze onder het stoompijpje. Het pijpje moet in het midden van de opschuimkan worden gedompeld, net onder het oppervlak.
• Open langzaam de stoomhendel of de stoomkraan. De stoom dringt door in de melk.
• Houd de kan stil.
• Na een paar seconden merkt u een lichte zuiging in de melkkan. Het correcte opschuimen begint. Beweeg de melkkan omlaag terwijl het melkniveau stijgt. Het stoompijpje moet onder het oppervlak van de opgeschuimde melk worden gehouden.
• Laat na het opschuimen van de melk de stoom in de lekbak ontsnappen om verstopping van het stoompijpje te voorkomen.
• Let op: Wanneer de gewenste hoeveelheid melkschuim is bereikt, dompel dan het hele stoompijpje gedurende korte tijd in de opschuimkan en sluit de stoomhendel of de stoomkraan.
• Advies: Als het opschuimen van de melk is voltooid, schudt u de opschuimkan een beetje om de melkbellen naar de oppervlakte te laten stijgen en een compact melkschuim te krijgen.
• Als u niet alle melk hebt gebruikt, kunt u de resterende melk achteraf in de kan opschuimen.

Melkeiwitten "schuimen" bij een temperatuur tot 77°C.
Zodra deze temperatuur wordt overschreden, schuimt de melk niet meer verder.
Naast het standaard ingebouwde stoompijpje met 2 gaten, is er een stoompijpje met 4 gaten in het Profitec-assortiment dat verkrijgbaar is bij uw speciaalzaak.

ALGEMEEN ADVIES

Algemene veiligheidsinstructies

• Zorg ervoor dat de lokale netspanning overeenkomt met de informatie op het typeplaatje aan de voorkant van de espressomachine.
• De installatie van de machine moet worden uitgevoerd door bevoegde specialisten volgens de instructies in hoofdstuk "MACHINE INSTALLATIE".
• Sluit de machine alleen aan op een geaard stopcontact en laat hem niet onbeheerd achter.
• Zorg ervoor dat de machine is losgekoppeld van de stroomvoorziening tijdens service en bij het vervangen van onderdelen.
• Rol of buig het netsnoer niet.
• Als het netsnoer beschadigd is, moet het worden vervangen door een servicevertegenwoordiger of vergelijkbaar gekwalificeerd persoon om gevaar te voorkomen.
• Gebruik geen verlengsnoer / gebruik geen meervoudig stopcontact.
• Plaats de machine op een vlakke en stabiele ondergrond. Gebruik de machine alleen op een waterbestendig oppervlak.
• Plaats de machine nooit op hete oppervlakken.
• Dompel de machine nooit onder in water; gebruik de machine niet met natte handen.
• Zorg ervoor dat er geen vloeistof op de stekker van de machine of op het stopcontact komt.
• Draai de stoompijp of de warmwateruitlaat niet omhoog in een hoek van meer dan 45° graden ten opzichte van de verticale neerwaartse positie.
• Open de stoom- of warmwateruitlaat niet als deze niet naar beneden is gericht binnen een hoek van 45°.
• Zorg ervoor dat de sproeikop niet gericht is op warmte- of watergevoelige objecten en oppervlakken, zelfs niet als er geen stoom of warm water uit de machine komt.
• Let erop dat u elektrische apparaten vermijdt die niet de bijpassende beschermingsklasse (IP65) hebben in de buurt van uw espressomachine, in het bijzonder boven uw espressomachine.
• De machine mag alleen worden gebruikt door ervaren volwassenen.
• De machine is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens, of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze onder toezicht staan of instructies hebben gekregen over het gebruik van het apparaat door een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.
• Kinderen moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het apparaat spelen.
• Stel de machine niet bloot aan slecht weer (vorst, sneeuw, regen) en gebruik hem niet buitenshuis.
• Houd de verpakking buiten bereik van kinderen.
• Gebruik alleen originele reserveonderdelen.
• Machines met watertank of machines in watertankgebruik: Gebruik de machine niet met koolzuurhoudend water, maar met zacht, drinkbaar water.
• Gebruik de machine niet zonder water.
• Houd er rekening mee dat het oppervlak van de machine, met name de zetgroep en de stoompijp, tijdens gebruik heet worden en er een risico op letsel bestaat.

Neem contact op met uw gespecialiseerde dealer voordat u de espressomachine start als u nog vragen heeft of meer informatie nodig heeft.
Onze machines voldoen aan de relevante veiligheidsvoorschriften.
Alle reparaties of wijzigingen aan afzonderlijke componenten moeten worden uitgevoerd door een erkende speciaalzaak. In geval van niet-naleving aanvaardt de fabrikant geen aansprakelijkheid en is niet aansprakelijk voor verhaal.
Vraag naar geautoriseerde servicepunten buiten Europa. Als het netsnoer beschadigd is, moet het worden vervangen door een servicevertegenwoordiger of vergelijkbaar gekwalificeerd persoon om gevaar te voorkomen.

U dient water te gebruiken met een hardheid van max. 4° dH om uw machine te beschermen tegen kalkaanslag. Maak indien nodig gebruik van een waterontharder om een adequate hardheid te bereiken.
Neem contact op met uw gespecialiseerde dealer voordat u deze maatregel neemt.
Een reeds verkalkte machine mag alleen worden ontkalkt door uw gespecialiseerde dealer, omdat een gedeeltelijke demontage van de boiler en de leidingen noodzakelijk is om te voorkomen dat het systeem wordt geblokkeerd door kalkresten.
Een late ontkalking kan aanzienlijke schade aan de machine veroorzaken.

Correct gebruik

De PRO 600 mag alleen worden gebruikt voor de bereiding van koffie, warm water en stoom.
Het gebruik van de machine voor andere dan de bovengenoemde doeleinden is verboden. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade als gevolg van ongeschikt gebruik van de machine en is niet aansprakelijk voor verhaal.

Commercieel gebruik
Deze machine is bedoeld voor gebruik door experts of getrainde gebruikers in winkels, lichte industrie en op boerderijen.

Er bestaat een risico op letsel als de stoom- of warmwaterpijp verkeerd is geplaatst!

PROFITEC GmbH
Industriestraße 57 - 61
69245 Bammental/Heidelberg
Deutschland/Germany
Tel.: +49 (0) 6223 9205-0
E-mail: info@profitec-espresso.com
Internet: www.profitec-espresso.com

Referenties

• Profitec | Home

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Profitec PRO 600 (10600, 10610) Handleiding

Beschikbare talen