Breville Control Grip, BSB510 Handleiding

Inhoud

1 KEN UW BREVILLE CONTROL GRIP
2 MONTAGE & GEBRUIK
3 ONDERHOUD, REINIGING & OPSLAG
4 GIDS VOOR VOEDSELBEREIDING
5 RECEPTEN
6 BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN
- 6.1 BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN VOOR ALLE ELEKTRISCHE APPARATEN
7 Download handleiding
8 In andere talen

KEN UW BREVILLE CONTROL GRIP

Motorblok
Snelheidsregelaar
Easy Grip-triggerschakelaar
Afneembare staafmixervoet
Roestvrijstalen mixermes
Hakmolen
Hakmes
Deksel van de hakmolen
Mengbeker
Garde
Dubbeldeksel voor opslag en antislipmat

MONTAGE & GEBRUIK

VÓÓR HET EERSTE GEBRUIK

Verwijder verpakkingsmateriaal en reclamelabels. Verwijder de staafmixervoet van het motorblok en was deze in warm zeepwater (raadpleeg de montage-instructies in dit boekje). Spoel af en droog grondig. Zorg ervoor dat er geen water in de staafmixervoet achterblijft om te voorkomen dat er water in het motorblok loopt wanneer deze opnieuw wordt bevestigd.

Demonteer en was het hakmes, de hakmolen, het deksel van de hakmolen, de garde, het deksel en de mengbeker in warm zeepwater, spoel af en droog grondig. Zorg ervoor dat er geen water op het deksel van de hakmolen of de garde achterblijft om te voorkomen dat er water in het motorblok loopt wanneer deze opnieuw worden bevestigd.

LET OP:
De afneembare staafmixervoet, hakmolen, hakmes, mengbeker, garde en het dubbele deksel/de antislipmat kunnen ook in de vaatwasser worden gewassen. Het deksel van de hakmolen, de versnellingsbak van de garde en het motorblok zijn niet vaatwasmachinebestendig - zie het gedeelte over onderhoud en reiniging in dit boekje voor reinigingsinstructies voor deze onderdelen.

Deze staafmixer is een veelzijdig apparaat dat kan worden bevestigd aan:

De roestvrijstalen staafmixervoet - voor gebruik als staafmixer
De hakmolen met hakmes en deksel - voor gebruik als mini-hakmolen
De garde - voor gebruik als handgarde

DE STAAFMIXERVOET BEVESTIGEN

Houd de staafmixervoet vast met de messen naar beneden en lijn de bovenkant van de staafmixervoet uit met het bijbehorende uiteinde van het motorblok en duw totdat de staafmixervoet 'klikt' en op het motorblok vergrendelt.

Zorg er altijd voor dat de staafmixervoet droog is en dat er geen water meer in zit voordat u hem opnieuw bevestigt.

GEBRUIKEN ALS STAAFMIXER

Zorg ervoor dat de staafmixervoet op het motorblok is gemonteerd zoals hierboven beschreven.

Plaats de te verwerken ingrediënten in de meegeleverde mengbeker (of een voldoende grote mengkom of pan). De meegeleverde beker mag slechts voor de helft of minder gevuld zijn bij het mengen van vloeistoffen of bij het maken van een puree van fruit en/of groenten,
Steek de stekker in een 230/240V-stopcontact en zet de stroom aan.
Selecteer een snelheid tussen 1 en 15 door aan de draaiknop bovenop het motorblok te draaien.
Lage snelheid: 1
Hoge snelheid: 15
LET OP:
Als u een hoge snelheid selecteert, wordt aanbevolen om met een lage snelheid te beginnen en geleidelijk te verhogen naar de hogere snelheid om spetteren en overbewerking te voorkomen.
Plaats de staafmixervoet zo diep mogelijk in de beker en druk op de triggerschakelaar om de staafmixer in te schakelen. De knop moet worden ingedrukt gehouden gedurende de vereiste gebruiksduur.
Werk door de ingrediënten in de beker met een zachte opwaartse en neerwaartse beweging.
Schakel de motor uit door de triggerschakelaar los te laten.
Zorg ervoor dat de motor volledig tot stilstand is gekomen voordat u de blender uit de beker tilt.
Wanneer de verwerking is voltooid, schakelt u uit bij het stopcontact en verwijdert u de stekker uit het stopcontact.

DE STAAFMIXERVOET LOSMAKEN

Zorg ervoor dat de triggerschakelaar is losgelaten, de stroom is uitgeschakeld bij het stopcontact en het apparaat is losgekoppeld.

Houd het motorblok met één hand vast en druk met duim en wijsvinger van de andere hand op de twee UITWERP-knoppen aan weerszijden van het motorblok. Trek het motorblok weg van de staafmixervoet om deze los te maken.

AANBEVELINGEN BIJ HET GEBRUIK ALS STAAFMIXER

De staafmixer mengt voedsel en vloeistoffen snel, waardoor het gemakkelijk is om te veel te bewerken. Vergeet niet om bij gebruik van de staafmixervoet de staafmixer te stoppen en het voedsel tijdens de bewerking te controleren.
Laat voedsel afkoelen voordat u het mengt.
De roestvrijstalen staafmixervoet maakt het mogelijk om warm voedsel rechtstreeks in de pan te verwerken. Dit maakt het mengen van soepen en sauzen erg eenvoudig.
Verwijder de pan om veiligheidsredenen van het vuur voordat u gaat verwerken,
Zorg ervoor dat de behuizing van het apparaat en het netsnoer uit de buurt van warmtebronnen worden gehouden.
Snijd voedsel bij het pureren en mengen in uniforme formaten. Dit zorgt voor soepele en consistente resultaten.
Verwarm alle vloeistoffen die aan soepen en puree worden toegevoegd, dit zorgt voor gelijkmatig mengen.
Plaats de mengbeker tijdens het mengen op de antislipmat. Dit houdt de beker stabiel.
Gebruik het apparaat niet langer dan 1 minuut continu.
Laat de motor tussen elk gebruik 1 minuut rusten.

Als er voedsel vast komt te zitten rond het verwerkingsmes of in de mesbeschermer, volg dan de volgende veiligheidsinstructies:

Laat de triggerschakelaar los, schakel de stroom uit bij het stopcontact en trek de stekker uit het snoer.
Gebruik een spatel om het voedsel voorzichtig los te maken. Gebruik geen vingers, omdat de messen scherp zijn.
Nadat het voedsel is verwijderd en de messen vrij zijn, steekt u de stekker van het apparaat terug in het stopcontact, schakelt u de stroom in en gaat u verder met mengen.

GEBRUIKEN ALS MINI-HAKMOLEN

Om het hakmes, de hakmolen en het deksel van de hakmolen te bevestigen
Verwijder de staafmixervoet van het motorblok (volg de instructies in "De staafmixervoet losmaken".

Plaats het hakmes op de metalen draaipin in de bodem van de hakmolen. Plaats het voedsel in de hakmolen. Overschrijd de maximale ('MAY) markering niet.

LET OP:
Plaats het hakmes altijd gn de draaipin gn de bodem van de hakmolen VOORDAT u voedsel in de kom plaatst. Til het mes niet op voordat de volledige hakbewerking is voltooid.

Plaats het deksel op de hakmolen.

Lijn het motorblok uit met het deksel van de hakmolen en duw omlaag totdat het motorblok op zijn plaats 'klikt'. Zorg ervoor dat het deksel van de hakmolen droog is en dat er geen water meer in zit voordat u het opnieuw bevestigt.

DE HAKMOLEN GEBRUIKEN

Raadpleeg het receptengedeelte van dit boekje voor tips en recepten voor de bereiding van gerechten.

Zorg ervoor dat de hakmolen volledig en correct is gemonteerd.

Steek de stekker in een 230/240V-stopcontact en zet de stroom aan.
Selecteer een snelheid tussen 1-15 op de snelheidsregelaar.
Druk op de triggerschakelaar om het apparaat in te schakelen en het hakmes te starten.
Wanneer de verwerking is voltooid, schakelt u de motor uit door de triggerschakelaar los te laten, schakelt u uit bij het stopcontact en verwijdert u de stekker uit het stopcontact.
Maak de hakmolen en het deksel los (raadpleeg de instructies). Verwijder het deksel van de hakmolen. Verwijder voorzichtig het hakmes en gebruik een spatel om aangekoekt voedsel terug in de hakmolen te schrapen. Gebruik een spatel om het voedsel uit de hakmolen te verwijderen.

DE HAKMOLEN EN HET DEKSEL LOSMAKEN

Zorg ervoor dat de schakelaar is losgelaten, de stroom is uitgeschakeld bij het stopcontact en het apparaat is losgekoppeld.

Houd het motorblok met één hand vast en druk met duim en wijsvinger van de andere hand op de twee UITWERP-knoppen aan weerszijden van het motorblok. Trek het motorblok weg van het deksel van de hakmolen om het los te maken.

AANBEVELINGEN BIJ HET GEBRUIK VAN DE STAAFMIXER MET DE HAKMOLEN

Gebruik de staafmixer niet wanneer de hakmolen leeg is.
De antislipmat houdt de hakmolen stabiel, maar het wordt aanbevolen om tijdens het verwerken het motorblok met één hand vast te houden en de hakmolen en het deksel met de andere hand.
Snijd voedsel bij het verwerken in uniforme formaten om snellere, gelijkmatige en consistentere resultaten te garanderen,
Verwijder het mes NOOIT uit de kom! voordat de voedselverwerking is voltooid.
De staafmixer mengt voedsel en vloeistoffen snel, waardoor het gemakkelijk is om te veel te bewerken. Vergeet niet om het voedsel tijdens de bewerking te controleren.

LET OP:
Verwerk GEEN harde voedingsmiddelen zoals koffie, granen, ijs of chocolade in brokken, omdat dit schade aan het mes kan veroorzaken.
Verwerk GEEN kokend of heet voedsel in de hakmolen.

GEBRUIKEN ALS GARDE

Verwijder de staafmixervoet van het motorblok (volg de instructies in "De staafmixervoet losmaken")

Lijn de roestvrijstalen garde uit met het gat aan de onderkant van het motorblok en duw de garde erin totdat deze 'klikt' en op zijn plaats vergrendelt.

Zorg ervoor dat de garde droog is en dat er geen water meer in zit voordat u hem opnieuw bevestigt.

DE GARDE GEBRUIKEN

Raadpleeg het receptengedeelte voor tips en recepten voor de bereiding van gerechten.
Zorg ervoor dat de garde volledig en correct is gemonteerd.

Plaats de te verwerken ingrediënten in de mengbeker of een voldoende grote mengkom of container.
Steek de stekker in een 230/240V-stopcontact en zet de stroom aan.
Selecteer een snelheid tussen 1-15 op de snelheidsregelaar.
Plaats de garde in het voedsel en druk op de triggerschakelaar om de garde in te schakelen.
Beweeg de garde door de ingrediënten met een zachte opwaartse en neerwaartse beweging totdat de gewenste textuur is bereikt.
Schakel de motor uit door de triggerschakelaar los te laten voordat u de garde uit de kom tilt. Schakel uit bij het stopcontact en verwijder de stekker uit het stopcontact.

DE GARDE LOSMAKEN

Zorg ervoor dat de triggerschakelaar is losgelaten, de stroom is uitgeschakeld bij het stopcontact en het apparaat is losgekoppeld.

Houd het motorblok met één hand vast en druk met duim en wijsvinger van de andere hand op de twee UITWERP-knoppen aan weerszijden van het motorblok. Trek het motorblok weg van de garde om deze los te maken.

AANBEVELINGEN BIJ HET GEBRUIK VAN DE STAAFMIXER MET DE GARDE

Laat de garde de bodem of zijkanten van de mengkom niet raken terwijl het apparaat in werking is, omdat dit de garde kan beschadigen.
Gebruik een voldoende diepe, brede container en beweeg de garde door de ingrediënten met een zachte opwaartse en neerwaartse beweging om lucht in de ingrediënten te brengen tijdens het kloppen.
Laat de triggerschakelaar los en zorg ervoor dat de garde volledig is gestopt met draaien voordat u de garde tijdens het gebruik uit het voedsel verwijdert.
Plaats de mengkom tijdens het kloppen op een vochtige doek. Dit houdt de mengkom stabiel.
Gebruik altijd verse gekoelde room en verse eieren op kamertemperatuur om een groter en stabieler volume te bereiken tijdens het kloppen.
Zorg er altijd voor dat de garde en de mengkom volledig schoon en vetvrij zijn voordat u eiwitten klopt.
Het wordt aanbevolen om de hoogste snelheid te gebruiken bij het kloppen van eiwitten en room.

ONDERHOUD, REINIGING & OPSLAG

MOTORBEHUIZING

Om eventuele voedselresten te verwijderen, veegt u de motorbehuizing en het snoer alleen af met een vochtige doek. Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen of staalwol. Dompel de motorbehuizing nooit onder in water of een andere vloeistof. Plaats de motorbehuizing niet in de vaatwasser.

BLENDERVOET

Schakel voor het reinigen de stroom uit bij het stopcontact en trek vervolgens de stekker uit het stopcontact. Verwijder de motorbehuizing van de roestvrijstalen blendervoet. De roestvrijstalen blendervoet kan na elk gebruik met de hand worden gewassen in warm zeepwater, worden afgespoeld en grondig worden gedroogd. Als alternatief kan de blendervoet ook in de vaatwasser worden gewassen. Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen of staalwol.

SNEL WASSEN: Plaats tussen elke verwerkingstaak, met de motorbehuizing bevestigd en ingeschakeld op het stopcontact, de roestvrijstalen blendervoet en de messenmontage alleen in een kan met water en druk de triggerschakelaar in om 5 seconden in te schakelen. Dit verwijdert eventueel voedsel op het mes en de voet, zodat u door kunt gaan naar de volgende verwerkingstaak.

HAKKOM, DEKSEL HAKKOM, HAKMES EN DEKSEL/ANTISLIPMAT VOOR OPSLAG

Schakel voor het reinigen de stroom uit bij het stopcontact en trek vervolgens de stekker uit het stopcontact. Verwijder de motorbehuizing van het deksel van de hakkom! en verwijder vervolgens het deksel van de hakkom en het hakmes uit de hakkom.

De hakkom, het deksel van de hakkom en het hakmes moeten na elk gebruik met de hand worden gewassen in warm zeepwater, worden afgespoeld en grondig worden gedroogd. Als alternatief kunnen de hakkom, het hakmes en het deksel/de antislipmat voor opslag ook in de vaatwasser worden gewassen. Was het deksel van de hakkom niet in de vaatwasser. Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen of staalwol.

GARDE

Schakel voor het reinigen de stroom uit bij het stopcontact en trek vervolgens de stekker uit het stopcontact. Verwijder de motorbehuizing van het deksel van de hakkom en verwijder vervolgens de garde. De garde kan na elk gebruik met de hand worden gewassen in warm zeepwater, worden afgespoeld en grondig worden gedroogd. Als alternatief kan de garde ook in de vaatwasser worden gewassen. Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen of staalwol.

OPMERKING:
De versnellingsbak van de garde is niet vaatwasmachinebestendig.

BLENDERKAN

De blenderkan kan na elk gebruik met de hand worden gewassen in warm zeepwater, worden afgespoeld en grondig worden gedroogd. Als alternatief kan de blenderkan ook in de vaatwasser worden gewassen.
Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen of staalwol.

OPSLAG

Schakel voor opslag de stroom uit bij het stopcontact en trek vervolgens de stekker uit het stopcontact. Zorg ervoor dat het apparaat schoon en volledig droog is.

Bevestig/monteer het deksel van de hakkom! op de hakkom, plaats de hakkom in de blenderkan en bevestig het deksel voor opslag aan de onderkant van de blenderkan (antislipvoet).

GIDS VOOR VOEDSELBEREIDING

Milkshakes, smoothies, cocktails, fruitfrappés	Blendervoet	Gebruik gekoelde melk. Mix tot de gewenste consistentie is bereikt, gebruik de maximale snelheid gedurende 30 seconden.
Soepen, dips, babyvoeding	Blendervoet	Mix tot een gladde massa. Gebruik een gemiddelde tot maximale snelheid gedurende 30 seconden.
Kaas (maximaal gewicht 200 g, voorgesneden in blokjes van 2 cm)	Hakkom	Gebruik de maximale snelheid gedurende 20-30 seconden.
Wortel (maximaal gewicht 200 g, voorgesneden in blokjes van 2 cm)	Hakkom	Gebruik de maximale snelheid gedurende 20-30 seconden.
Ui, kruiden (maximaal gewicht 30 g)	Hakkom	Gebruik een gemiddelde snelheid gedurende 20 seconden.
Noten (malen) (maximaal gewicht 150 g)	Hakkom	Gebruik een gemiddelde tot maximale snelheid gedurende 20-30 seconden.
Rood vlees, kipfilets, visfilets (maximaal gewicht 250 g, voorgesneden in blokjes van 2 cm)	Hakkom	Gebruik een gemiddelde tot maximale snelheid met visfilets, gedurende 20-30 seconden.
IJs	Blendervoet	Gebruik de maximale snelheid gedurende 20-30 seconden.
Room (400 ml. maximaal) eiwitten (4 eieren maximaal) tussen elk gebruik), lichte boters	Garde	Gebruik een gemiddelde tot maximale snelheid. Gebruik de garde niet langer dan een minuut en laat hem vervolgens 1 minuut rusten tussen elk gebruik).

RECEPTEN

SOEP

POMPOEN- EN KUMERASOEP

Voor 4-6 personen

INGREDIËNTEN
2 eetlepels lichte olijfolie
2 teentjes knoflook, geperst
2 grote preien, gewassen en in dunne plakjes gesneden
1,5 kg pompoen, geschild en gehakt
750 g kumera (zoete aardappel), geschild en gehakt
6 koppen kippenbouillon
2 theelepels gemalen komijn
Peper, naar smaak kop lichte zure room

BEREIDING

Verhit de olie in een grote steelpan op middelhoog vuur, fruit de knoflook en prei tot ze transparant en goudbruin zijn.
Voeg de volgende 4 ingrediënten toe, breng aan de kook en zet het vuur lager om te laten sudderen.
Laat sudderen tot de groenten zacht zijn.
Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Plaats de staafmixer in de pan en meng tot de soep glad is. Vouw de overige ingrediënten erdoor,

Serveer.

MEDITERRANE SOEP

Voor 4-6 personen

INGREDIËNTEN
2 eetlepels olijfolie
2 grote Spaanse uien, gehakt
2 aubergines (500 g), gehakt
5 courgettes, gehakt
500 g tomaten, gehakt
3 teentjes knoflook
3 rode paprika's, ontdaan van zaden en gehakt
2 groene paprika's, ontdaan van zaden en gehakt
1 eetlepel pestopasta
6 koppen kippenbouillon
Peper, naar smaak

BEREIDING

Verhit de olie in een grote steelpan op middelhoog vuur en fruit de uien tot ze licht goudbruin zijn.
Voeg de overige ingrediënten toe en breng aan de kook, zet het vuur lager om te laten sudderen.
Laat sudderen tot de groenten zacht zijn.
Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Plaats de staafmixer in de pan en meng tot de soep glad is.

Serveer met knapperig Italiaans brood.

ZOETE AARDAPPEL- EN SPINAZIESOEP

Voor 4-6 personen

INGREDIËNTEN
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, geperst
3 preien, in dunne plakjes gesneden
1 eetlepel rode currypasta
1 theelepel gemalen komijn
800 g Engelse spinazie, gehakt
600 ml kippenbouillon
200 g kumera, geschild en gehakt
3 Kaffir limoenblaadjes of 1 theelepel geraspte limoenschil

BEREIDING

Verhit de olie in een grote steelpan op middelhoog vuur en fruit de knoflook en prei tot ze licht zacht zijn.
Voeg de currypasta en komijn toe; kook, roer regelmatig op hoog vuur gedurende 1 minuut en voeg de overige ingrediënten toe.
Breng aan de kook en zet het vuur lager om te laten sudderen.
Laat sudderen tot alle groenten zacht zijn.
Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Plaats de staafmixer in de pan en meng de soep tot een gladde massa.

Serveer.

COURGETTE- EN AARDAPPELSOEP

Voor 4-6 personen

INGREDIËNTEN
2 eetlepels olijfolie
2 preien, in dunne plakjes gesneden
500 g gewassen aardappelen, geschild en gehakt
8 courgettes, gehakt
8 koppen kippenbouillon
Peper, naar smaak
1 kop room

BEREIDING

Verhit de olie in een grote steelpan op middelhoog vuur en fruit de prei tot ze zacht zijn.
Voeg de volgende 3 ingrediënten toe.
Breng aan de kook en zet het vuur lager om te laten sudderen.
Laat sudderen tot de groenten zacht zijn.
Roer de room erdoor en breng aan de kook.
Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Plaats de staafmixer in de pan en meng tot de soep glad is.

Serveer.

POMPOENSOEP

Voor 2-4 personen

INGREDIËNTEN
2 eetlepels olie
1 bruine ui, gepeld en in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, gepeld en geperst
400 g flespompoen, geschild en in blokjes gesneden
4 koppen/1 liter kippenbouillon

BEREIDING

Verhit de olie in een grote steelpan; voeg ui en knoflook toe, fruit 5 minuten.
Voeg de pompoen toe aan de pan en roer om te bedekken met het uienmengsel, voeg vervolgens de bouillon toe en breng het mengsel aan de kook.
Zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen, kook met het deksel erop tot de pompoen gaar is.
Laat het mengsel iets afkoelen.
Plaats de staafmixer in de pan en meng tot de soep glad is.

Serveer.

Variaties

MAROKKAANSE POMPOENSOEP

Voeg de volgende kruiden toe aan de ui tijdens het fruiten.
Serveer met korianderblaadjes en yoghurt.

1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel garam masala
1 theelepel paprika
³/₂ theelepel gemalen witte peper

KERRIE-POMPOENSOEP

Voeg 1 eetlepel kerriepoeder toe aan de uien tijdens het fruiten.

ROOME POMPOENSOEP

Voeg ½ kop room toe bij het toevoegen van de bouillon.

THAÏSE POMPOENSOEP

Voeg 2 kleine verse rode pepers en 1 eetlepel gehakte citroengras toe aan het uienmengsel. Voeg % kop/125 ml kokosmelk toe voordat je het mengsel pureert,

POMPOEN- EN RODE LINDENSOEP

Voeg ½ kop grondig gewassen rode linzen toe wanneer je de kippenbouillon aan de pan toevoegt. Mogelijk moet je iets meer water toevoegen om te verdunnen als het mengsel te dik wordt.

DIPS & SAUZEN

GUACAMOLE

Maakt ongeveer 1¼ kopjes

INGREDIËNTEN
1 grote avocado, geschild, ontpit en gehakt
3 eetlepels citroensap
½ kop zure room
1 theelepel gehakte knoflook
1 theelepel chili

BEREIDING

Plaats alle ingrediënten in de hakkom
Monteer de STICK MIXER en pulseer tot het mengsel is vermengd.

Serveer met taco's, burrito's of met wortel- en selderijstengels

PESTODIP

Maakt ongeveer 1½ kopjes

INGREDIËNTEN
1 kop verse basilicumblaadjes
1 teentje knoflook, gepeld en gehakt
2 eetlepels citroensap
¼ kop pijnboompitten
¼ kop olijfolie
½ kop cottage cheese
¼ kop geraspte verse Parmezaanse kaas

BEREIDING

Plaats basilicumblaadjes, knoflook, citroensap en pijnboompitten in de blenderkan en meng met snelheid 2 tot ze fijngehakt zijn.
Terwijl de motor draait, verwijder je de binnenste maatbeker, giet je langzaam de olie erbij en meng je tot een gladde massa.
Haal het mengsel eruit, roer de kazen erdoor, dek af en laat afkoelen tot je het gaat gebruiken.

Serveer met geroosterd Turks brood

TOMATEN- EN RODE PAPRIKADIP

Maakt ca. 300 ml

INGREDIËNTEN
2 eetlepels olijfolie
4 rode paprika's, geroosterd, ontdaan van zaden en geschild
1 Spaanse ui, gehakt
3 teentjes knoflook, geplet
100 g zongedroogde tomaten, uitgelekt
2 theelepels zoete paprikapoeder
2 kleine rode chilipepers

BEREIDINGSWIJZE

Doe alle ingrediënten in de mengbeker of een grote mengkom.
Plaats de staafmixer in de ingrediënten en meng tot een gladde massa.

BASIS BÉCHAMELSAUS

Maakt ca. 350 ml

INGREDIËNTEN
3 eetlepels boter
3 eetlepels bloem
300 ml melk
Peper en zout, naar smaak

BEREIDINGSWIJZE

Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur.
Roer de bloem erdoor en bak 1 minuut.
Haal van het vuur.
Voeg geleidelijk de melk toe en gebruik de staafmixer om de ingrediënten te mengen.
Zet terug op het vuur en blijf het mengsel mengen tot de saus zachtjes begint te bubbelen en dikker wordt.
Breng op smaak met peper en zout, indien gewenst.

Variaties:

KAASSAUS

INGREDIËNTEN
225 g geraspte Cheddar kaas
1 theelepel Engelse mosterd
Kruidensaus
3 sjalotten, in dunne plakjes gesneden
3 eetlepels peterselie, gehakt
1 eetlepel dille, fijngehakt

PITTIGE TOMATEN- & BACONPASTASAUS

Maakt ca. 350 ml

INGREDIËNTEN
15 Roma Italiaanse tomaten, gehakt
2 Spaanse uien, gehakt
3 eetlepels extra vierge olijfolie
2 teentjes knoflook, geplet
6 plakjes bacon, fijngehakt en licht gebakken
175 ml zoete Thaise chilisaus
175 ml balsamicoazijn
Versgemalen zwarte peper

BEREIDINGSWIJZE

Doe alle ingrediënten in de mengbeker of een grote mengkom.
Plaats de staafmixer in de ingrediënten en meng tot een gladde massa.
Roer door de gekookte pasta en serveer met schilfers verse Parmezaanse kaas.

PASTASAUS MET GEROOKTE ZALM EN DILLE

Maakt ca. 470 ml

INGREDIËNTEN
300 g gerookte zalm
2 eetlepels dille, gehakt 1 theelepel geraspte citroenschil
300 ml zure room
1 eetlepel citroensap
200 g lichte roomkaas
2 theelepels Franse mosterd

BEREIDINGSWIJZE

Doe alle ingrediënten in een grote mengkom.
Plaats de staafmixer in de ingrediënten en meng tot een gladde massa.
Serveer met verse pasta.

BASIS MAYONAISE

INGREDIËNTEN
2 x 60 g eieren
½ theelepel zout
1-2 theelepels mosterd (optioneel)
½ theelepel suiker
Snufje cayennepeper
3 eetlepels citroensap
350 ml plantaardige olie

BEREIDINGSWIJZE

Doe alle ingrediënten behalve de olie in de mengbeker of een middelgrote mengkom.
Plaats de staafmixer in de ingrediënten en meng gedurende 10 seconden of tot alles goed gemengd is.
Terwijl de staafmixer nog steeds mengt, druppel je geleidelijk de olie in het eimengsel; meng tot een dikke en gladde massa.

Smaakvariaties voor mayonaise

2 eetlepels vers bereide pesto

Of
2 eetlepels zongedroogde tomaten, fijngehakt
1 eetlepel vers geknipte bieslook

Of
1 theelepel tandoori-pasta
1 eetlepel mangochutney

Of
½ kopje maïs relish

Of
3-4 teentjes knoflook, geroosterd, gepeld

Meng een geselecteerde smaakvariatie erdoor wanneer de mayonaise dik en glad is.

PITTIGE TATERSAUS

Maakt ca. 470 ml

INGREDIËNTEN
300 ml eier mayonaise
2 eetlepels limoensap
2 kleine rode chilipepers, gehakt
1 theelepel geraspte limoenschil
175 ml gepekelde augurken, gehakt
2 eetlepels bieslook, gehakt
2 eetlepels kappertjes, uitgelekt

BEREIDINGSWIJZE

Doe alle ingrediënten in de mengbeker of een middelgrote mengkom.
Plaats de staafmixer in de ingrediënten en meng tot een gladde massa.
Serveer met zeevruchten, vis of steak.

CITRUS- EN KORIANDERDRESSING

Maakt ca. 300 ml

INGREDIËNTEN
175 ml vers geperst sinaasappelsap
2 eetlepels limoensap
3 eetlepels zoete Thaise chilisaus
2 eetlepels korianderblaadjes
2 eetlepels rijstwijnazijn
2 eetlepels extra vierge olijfolie

BEREIDINGSWIJZE

Doe alle ingrediënten in de mengbeker of een middelgrote mengkom.
Plaats de staafmixer in de ingrediënten en meng tot een gladde massa.
Serveer over salade.

OLIJVEN- EN KRUIDENTAPENADE

Maakt ca. 350 ml

INGREDIËNTEN
250 g zwarte olijven, ontpit
2 eetlepels zoete Thaise chilisaus
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel balsamicoazijn
2 eetlepels koriander
2 sjalotten, gehakt

BEREIDINGSWIJZE

Doe alle ingrediënten in de hakkom.
Monteer de staafmixer op de hakkom en meng de ingrediënten tot een gladde massa.
Serveer op warm, knapperig brood.

BASIS PESTOSAUS

Maakt ca. 350 ml

INGREDIËNTEN
1 kopje verse basilicumblaadjes
1 eetlepel vers citroensap
2 eetlepels extra vierge olijfolie
2 teentjes knoflook
175 ml geroosterde pijnboompitten
Versgemalen zwarte peper

BEREIDINGSWIJZE

Doe alle ingrediënten in de hakkom.
Monteer de staafmixer op de hakkom en meng de ingrediënten tot een gladde massa.

PITTIGE SATÉSAUS

INGREDIËNTEN
2 kopjes gepelde pinda's (500 g)
3 eetlepels citroensap
1 kopje kippenbouillon
250 ml kokosroom
¼ kopje zoete Thaise chilisaus
¼ kopje fruit chutney
1 eetlepel Massaman-currypasta

BEREIDINGSWIJZE

Doe alle ingrediënten in een middelgrote mengkom.
Plaats de staafmixer in de ingrediënten en meng tot een gladde massa.
Serveer met gegrilde steak, kip of lamsvlees.

KOMKOMMER- EN MUNTRAITA

INGREDIËNTEN
600 ml dikke Griekse yoghurt
2 Libanese komkommers, ontdaan van zaden, gehakt
1 theelepel zeezoutvlokken
1 theelepel gemalen komijn
1/3 kopje muntblaadjes

BEREIDINGSWIJZE

Doe alle ingrediënten in de mengbeker of een middelgrote mengkom.
Plaats de staafmixer in de ingrediënten en meng tot een gladde massa.
Serveer als bijgerecht bij curry's.

DRANKJES

VANILLE-MILKSHAKE

INGREDIËNTEN
1 kopje gekoelde melk
2 bolletjes vanille-ijs
¼ theelepel vanille-essence

BEREIDINGSWIJZE

Doe alle ingrediënten in de beker
Plaats de staafmixer in de ingrediënten en meng tot een gladde en schuimige massa (ongeveer 30 seconden).
Smaakvariaties

Smaakvariaties

CHOCOLADE

Voeg 1 eetlepel chocoladesiroop toe

Of
½ eetlepel cacao en ¹/₃ eetlepel mout.

AARDBEI

Voeg 5 verse aardbeien en 1 eetlepel aardbeiensiroop toe.

AARDBEIEN SMOOTHIE

5 verse aardbeien, gewassen, ontkroond
50 g naturel yoghurt
1 bolletje vanille-ijs
1 kopje gekoelde melk
1 eetlepel honing

Doe alle ingrediënten in de mengbeker.
Plaats de staafmixer in de ingrediënten en meng tot een dikke en gladde massa (ongeveer 30 seconden).

Aardbeien kunnen worden vervangen door seizoensfruit naar keuze; mango's, blauwe bessen, frambozen of bananen

HAAL JE KLAAR WAKKER ONTBIJTSHAKE

½ kopje gekoelde melk
½ kopje gekoeld vruchtensap
1 x 60 g ei
1 eetlepel honing

Doe alle ingrediënten in de mengbeker.
Plaats de staafmixer in de ingrediënten en meng tot een gladde en romige massa (ongeveer 30 seconden).

GEMAKKELIJKE TAARTEN & DESSERTS

EENKOMSTAART

INGREDIËNTEN
1½ kop zelfrijzend bakmeel
1 kop fijne kristalsuiker
125 g boter, gesmolten
2 x 60 g eieren, licht geklopt
1 theelepel vanille
½ kop melk

BEREIDING

Doe bloem, suiker, boter en eieren in een middelgrote mengkom.
Plaats de staafmixer in de ingrediënten en klop tot alles net gemengd is (ongeveer 30 seconden).
Voeg de gecombineerde vanille en melk toe en klop in het bloemmengsel tot alles net gemengd is (ongeveer 30 seconden).
Giet het taartmengsel in een ingevette en met bakpapier beklede ronde taartvorm van 20 cm.
Bak in een voorverwarmde oven van 180 °C gedurende 30-35 minuten of tot hij gaar en goudbruin is.

Smaakvariaties

CHOCOLADE

Vervang ½ kop zelfrijzend bakmeel door ¼ kop cacao.

BANAAN

Voeg ½ kop geprakte bananen en ½ theelepel natriumbicarbonaat toe met vanille en melk.

CRÊPESBESLAG

Maakt ongeveer 8-10 crêpes

INGREDIËNTEN
1½ kop bloem
Snufje zout
2 x 60 g eieren
1½ kop melk
1 eetlepel olie

BEREIDING

Doe alle ingrediënten in een middelgrote mengkom.
Plaats de staafmixer in de ingrediënten en meng tot alles net gemengd is (ongeveer 40 seconden).
Giet ¼ kop van het mengsel in een voorverwarmde en licht ingevette koekenpan. Bak tot licht goudbruin, keer om en bak de andere kant. Haal uit de pan, houd warm. Herhaal met het overige mengsel.
Serveer warm, besprenkeld met citroensap en bestrooid met fijne kristalsuiker.

PANNENKOEKEN

Maakt ongeveer 8-10 pannenkoeken

INGREDIËNTEN
1 kop/150 g bloem
¼ theelepel zout
1 x 60 g ei
1½ kop/312 ml melk
2 eetlepels boter, zacht

BEREIDING

Combineer de bloem, het zout, het ei en de melk in de blenderkan en meng op snelheid 4 met het deksel stevig vastgehouden om een glad beslag te vormen.
Verhit een kleine ingevette koekenpan op matig vuur; giet een kleine hoeveelheid beslag in de koekenpan om de bodem van de pan te bedekken.
Bak tot er bubbels aan de oppervlakte komen en barsten.
Draai de pannenkoek voorzichtig om en bak tot hij goudbruin is. Haal uit de pan.

Herhaal met de resterende beslagmix.
Serveer met ahornsiroop en ijs.

GEMAKKELIJKE ZWITSERSE CHOCOLADEMOUSSE

INGREDIËNTEN
800 ml slagroom
3 x 60 g eieren
2 x 200 g donkere Toblerone-chocolade, gesmolten

BEREIDING

Doe de room in een middelgrote mengkom.
Plaats de staafmixer in de ingrediënten en klop tot de room in omvang is verdubbeld en er zachte pieken zijn gevormd.
Doe de eieren in een aparte mengkom en klop ze glad en romig. Klop langzaam de afgekoelde chocolade erdoor.
Vouw de slagroom door het chocolade- en eimengsel.
Giet het mengsel in individuele serveerschaaltjes, dek af en zet enkele uren of een nacht in de koelkast voor het serveren.

BABYVOEDING

GROENTEMENGSEL

INGREDIËNTEN
1 kop gestoomde groenten; wortelen, pompoen, aardappel, bloemkool

BEREIDING

Doe de groenten in de blenderkan.
Plaats de staafmixer in de groenten en meng tot een gladde massa (ongeveer 30 seconden).

Er kunnen vloeistoffen (bijvoorbeeld melk, flesvoeding of water) worden toegevoegd om het mengsel te verdunnen, afhankelijk van de leeftijd van het kind.

TIP: Vries babyvoeding in porties voor één keer in ijsblokjesvormpjes in.

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

Bij Breville zijn we zeer veiligheidsbewust. We ontwerpen en produceren consumentenproducten met de veiligheid van u, onze gewaardeerde klant, als belangrijkste uitgangspunt. Daarnaast vragen we u om zorgvuldig te werk te gaan bij het gebruik van elk elektrisch apparaat en de volgende voorzorgsmaatregelen in acht te nemen.

LEES ALLE INSTRUCTIES VOOR GEBRUIK EN BEWAAR ZE OM ZE LATER TE RAADPLEGEN

Verwijder al het verpakkingsmateriaal en de promotionele stickers voordat u de staafmixer voor het eerst gebruikt.
Plaats de staafmixer tijdens gebruik niet in de buurt van de rand van een aanrecht of tafel. Zorg ervoor dat het oppervlak vlak, schoon en vrij van water, bloem enz. is.
Plaats de staafmixer niet op of in de buurt van een hete gas- of elektrische brander, of waar deze een hete oven zou kunnen raken.
Als u de staafmixer gebruikt om warm voedsel in een pan op het vuur te mengen, haal de pan dan van de warmtebron en zorg ervoor dat het netsnoer en de behuizing van het apparaat ook uit de buurt van een warmtebron worden gehouden.
Behandel de staafmixer en de accessoires met zorg - onthoud dat het mes erg scherp is en buiten het bereik van kinderen moet worden gehouden.
Zorg er altijd voor dat de staafmixer volledig en correct is gemonteerd voordat u hem gebruikt.
Zorg ervoor dat de staafmixer is uitgeschakeld bij de triggerschakelaar, dat de stroom is uitgeschakeld bij het stopcontact en dat het snoer is losgekoppeld van het stopcontact voordat u probeert een van de accessoires te bevestigen.
Zorg er altijd voor dat de mengvoet stevig op de motorbehuizing van de blender is bevestigd voordat u deze gebruikt.
Gebruik geen andere accessoires dan die welke bij de staafmixer zijn geleverd.
Gebruik de garde alleen voor de recepten in dit instructieboekje.
Gebruik de garde niet voor andere doeleinden dan waarvoor hij bedoeld is.
Probeer de staafmixer niet op een andere manier te bedienen dan beschreven in dit boekje.
Verwerk geen hete of kokende vloeistoffen in de hakkom - laat vloeistoffen afkoelen voordat u ze in de hakkom doet.
Gebruik het apparaat niet continu langer dan 1 minuut. Laat de motor tussen elk gebruik 1 minuut rusten.
Meng nooit droge, dikke of zware mengsels langer dan 30 seconden. Stop de bewerking en roer de ingrediënten door voordat u verdergaat. Laat de motor tussen elk gebruik 1 minuut rusten.
Bij zware belastingen mag het apparaat niet langer dan 30 seconden worden gebruikt.
Recepten in dit instructieboekje worden niet als zware belastingen beschouwd.
Zorg er altijd voor dat de staafmixer is uitgeschakeld, dat de stroom is uitgeschakeld bij het stopcontact en dat het snoer is losgekoppeld van het stopcontact voordat u probeert het apparaat te verplaatsen, wanneer het niet in gebruik is, als het onbeheerd wordt achtergelaten en voordat u het demonteert, reinigt of opbergt.
Als er voedsel vast komt te zitten rond het verwerkingsmes of in de mesbeschermer, laat dan de AAN-knop los, schakel de stroom uit bij het stopcontact en trek de stekker uit het stopcontact. Gebruik een spatel om het voedsel los te maken. Gebruik geen vingers omdat de messen scherp zijn.
Dompel de motorbehuizing, het snoer of de stekker niet onder in water of een andere vloeistof om elektrische schokken te voorkomen.
Haal de staafmixer tijdens het gebruik niet uit de ingrediënten. Zorg ervoor dat het apparaat is uitgeschakeld en is gestopt met draaien voordat u het verwijdert, om contact met het bewegende mes of de garde te vermijden.
Laat de staafmixer niet onbeheerd achter tijdens gebruik.
Houd het apparaat schoon. Volg de reinigingsinstructies in dit boek.
Gebruik de staafmixer/staafblender niet met natte handen.

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN VOOR ALLE ELEKTRISCHE APPARATEN

Rol het snoer volledig af voor gebruik.
Laat het snoer niet over de rand van een tafel of aanrecht hangen, hete oppervlakken aanraken of in de knoop raken.
Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door jonge kinderen of zwakke personen zonder toezicht.
Jonge kinderen moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het apparaat spelen.
Het wordt aanbevolen om het apparaat regelmatig te controleren. Gebruik het apparaat niet als het netsnoer, de stekker of het apparaat op enigerlei wijze beschadigd is. Breng het hele apparaat terug naar het dichtstbijzijnde erkende Breville-servicecentrum voor onderzoek en/of reparatie.
Elk onderhoud, anders dan reiniging, moet worden uitgevoerd door een erkend Breville-servicecentrum.
Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijk gebruik. Gebruik dit apparaat niet voor andere doeleinden dan waarvoor het bedoeld is. Niet gebruiken in rijdende voertuigen of boten. Niet buitenshuis gebruiken.
De installatie van een aardlekschakelaar (veiligheidsschakelaar) wordt aanbevolen om extra veiligheid te bieden bij het gebruik van elektrische apparaten. Het is raadzaam dat er een veiligheidsschakelaar met een nominale aardlekstroom van niet meer dan 30mA wordt geïnstalleerd in het elektrische circuit dat het apparaat van stroom voorziet. Raadpleeg uw elektricien voor professioneel advies.

BEWAAR DEZE INSTRUCTIES

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Breville Control Grip, BSB510 Handleiding