Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Страва
Тости
Підсмажені тости, 12 шт.
Тости, запікання, 12 шт.
Напівфабрикати
Дотримуйтесь вказівок виробника, зазначених на упаковці.
Якщо Ви вкриваєте приладдя папером для випікання, звертайте
увагу на те, щоб він був придатний до температури, з якою Ви
Страва
Штрудель з фруктовою начинкою
Картопля фрі
Піца
Піца-багет
Вказівка
Під час готування страв із продуктів глибокого замороження універсальне деко може деформуватися. Це відбувається через велику
різницю між температурами, яким піддається приладдя. Протягом процесу готування деформація зникне.
Особливі страви
Дріжджове тісто та домашній йогурт особливо добре готуються
за низьких температур.
Вийміть приладдя з духової шафи.
Приготування йогурту
1. Скип'ятіть 1 л молока (3,5 % жиру) та охолодіть до 40 °C.
2. Додайте до молока 150 г йогурту (з холодильника) та добре
перемішайте.
3. Перелийте у маленькі скляні банки, що закриваються, та
накрийте плівкою.
Страва
Йогурт
Підняття дріжджового тіста Жаростійкий посуд Поставте на дно
Розморожування
Тривалість розморожування залежить від якості та кількості
продукту.
Заморожений продукт
Напр., сметанні, вершкові торти, торти із шоколадною або
цукровою глазур'ю, фрукти, курча, ковбаса та м'ясо, хліб
та булочки, пироги та інша випічка
Підсушування
Беріть лише бездоганні фрукти та овочі й ретельно мийте їх
перед сушінням.
Дайте воді стекти з фруктів та овочів і витріть їх.
Фрукти та овочі
600 г порізаних кільцями яблук
800 г порізаних скибочками груш
1,5 кг слив
200 г почищеної зелені
50
Приладдя та посуд
Решітка
Решітка
Приладдя
Універсальне деко
Універсальне деко
Решітка
Решітка
Посуд
Скляні банки для
1
йогурту, що
закриваються
духової шафи
Рівень
1+3
1+3
1+3
1+3
Рівень
Вид
нагрівання
4
(
3
(
готуєте. Відрізайте достатню кількість паперу відповідно до
розмірів страви.
Результат готування дуже сильно залежить від продукту.
Потемніння від смаження та нерівномірна обробка можуть
статися ще на етапі підготування напівфабрикату.
Рівень
Вид нагрівання Температура, °C
3
2
3
%
2
%
2
4
4. Поставте банки на решітку та встановіть її на рівень 1.
5. Встановіть температуру випікання 50 °C та дійте, як
зазначено.
Підняття дріжджового тіста
1. Приготуйте дріжджове тісто, як звичайно, покладіть його в
жаростійкий керамічний посуд та накрийте кришкою.
2. Попередньо розігрійте духову шафу, як зазначено.
3. Зачиніть дверцята та залиште дріжджове тісто підніматися в
духовій шафі.
Вид нагрівання Температура
50 °C
%
попередньо розігріти до 50 °C
%
Вимкніть прилад і поставте
дріжджове тісто в духову шафу
Слідкуйте за вказівками виробника, зазначеними на упаковці.
Вийміть продукти з упаковки та поставте у придатному посуді
на решітку.
Кладіть птицю грудкою на тарілку.
Приладдя
Рівень
Решітка
2
Універсальне деко має бути встановлене на рівні 3,
а решітка - на рівні 1.
Викладіть універсальне деко та решітку папером для випікання
або пергаментом.
Якщо Ви взяли дуже соковиті фрукти, постійно їх перевертайте.
Висушені фрукти зніміть з паперу одразу ж після сушіння.
Вид нагрівання Температура, °C
80
2
80
2
80
2
80
2
Рекомендована
температура, °C
3
3
180-200
210-230
200-220
190-210
Вид нагрівання
Температура
Регулятор температури
2
залишається вимкненим
Тривалість, години
Прибл. 5
Прибл. 8
Прибл. 8-10
Прибл.1½
Тривалість,
хв.
4-5
5-8
Тривалість, хв.
40-50
25-30
15-20
15-20
Тривалість
6-8 годин
5-10 хвилин
20-30 хвилин
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
