Inhoudsopgave
Advertenties
Drogen
Drogen is een traditionele methode
voor het conserveren van fruit, be-
paalde groenten en kruiden.
Het fruit en de groenten moeten vers en
voldoende rijp zijn en mogen geen
drukplekken hebben.
^ Bereid de producten goed voor.
– Appels schilt u eventueel, ontdoet u
van het klokhuis en snijdt u in
ca. 0,5 cm dikke ringen.
– Pruimen ontpit u eventueel.
– Peren schilt u, ontdoet u van het
klokhuis en snijdt u in partjes.
– Bananen schilt u en snijdt u in schijf-
jes.
– Champignons maakt u schoon en
halveert u of snijdt u in schijfjes.
– Peterselie of dille ontdoet u van dikke
stengels.
^ Verdeel de producten gelijkmatig
over de universele bakplaat.
U kunt ook de bakplaat met gaatjes ge-
bruiken, indien voorhanden.
^ Kies de ovenfunctie "Hetelucht
plus U" of "Boven-onderwarmte V".
^ Kies een temperatuur van 80-100 °C.
^ Schuif de universele bakplaat in de
oven op niveau 2.
Bij "Hetelucht plus U" kunt u ook te-
gelijkertijd drogen op de niveaus
1+3.
68
Product
Fruit
Groenten
Kruiden*
* Gebruik bij kruiden de ovenfunctie
"Boven-onderwarmte V".
^ Verlaag de temperatuur wanneer er
zich waterdruppels vormen in de
ovenruimte.
,
Gevaar voor verbranding!
Trek ovenwanten aan wanneer u de
producten uit het toestel neemt.
^ Laat gedroogd fruit of gedroogde
groenten afkoelen.
Gedroogd fruit moet volledig droog
zijn maar zacht en veerkrachtig
aanvoelen. Bij het breken of snijden
mag er geen sap meer ontsnappen.
^ Bewaar de producten in goed afge-
sloten bokalen of conversenblikken.
Droogtijd
2-8 uur
3-8 uur
50-60 minuten
Advertenties
Inhoudsopgave
