Inhoudsopgave
Advertenties
Nadat u een nieuw fust in de BeerTender tap heeft
geïnstalleerd, is het normaal als het eerste glas te veel
schuim geeft. Plaats in dat geval het glas op de lekbak.
Zodra het schuim minder is geworden, kunt u het glas met bier
bijvullen.
Tip: Als de tap slechts een beetje of langzaam geopend
wordt zal het bier meer schuimen. Er kunnen meer bier-
tjes direct achterelkaar worden getapt door de taphen-
del geopend te houden. De straal van het bier zal na het eerste
biertje iets minder krachtig zijn.
Stap 3 - Bier in het glas
Zet het glas op de lekbak en wacht tot het schuim minder wordt.
Tip: in Nederland is het traditie om met een natte af-
schuimer het overtollige schuim van het glas te strijken.
Dit zorgt ervoor dat de schuimkraag langer blijft staan.
Stap 4 - Een perfect glas bier
Voor het beste resultaat, raden wij aan bierglazen te gebruiken die
de vorm hebben zoals afgebeeld op de foto's.
Een goed getapt biertje heeft de volgende eigenschappen:
1. Een schuimkraag van twee vingers dik.
2. Een stevige schuimkraag die bij elke slok kringen achterlaat op
de wand van het glas.
3. Helder bier met koolzuur belletjes die vanuit de zijkanten en de
bodem van het glas ontsnappen.
4. Een temperatuur van 6-8°C (in het glas).
Tip: Gebruik altijd een voorgekoeld BeerTender fust en
een in koud water schoongespoeld bierglas om overma-
tig schuim te voorkomen.
15
Advertenties
Inhoudsopgave
