Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
(°C)
1e
kant
7
Maximaal
10
9
160 - 170
35 - 50
180
40 - 50
GROENTEN
190
35 - 48
1e
kant
Maximaal
10
DESSERTS/GEBAK
50 - 60
120
70 - 90
150 - 160
50 - 60
25 - 35
160
30 - 35
15 - 25
160 - 170
25 - 35
160 - 170
50 - 60
180
50 - 70
11.2 Warmelucht (vochtig) -
aanbevolen accessoires
Gebruik de donkere en niet-reflecterende
bakjes en schalen. Ze nemen de warmte
(min)
2e
kant
6
5
6
2e
kant
7
Voorbeelden
Runderfilet
Spek
Worstjes
Zalm, forel
Zeebaars
Geroosterde aardappelen,
groenten
Gegrilde groenten
Tulband
Schuimgebakjes
Biscuitgebak
Brioches
Jamtaart
Koekjes
Muffins
Paradijstaart
Roomsoezen
beter op dan licht en reflecterend
servies.
NEDERLANDS
19
kg
4
0,8 - 1,5
0,6 - 1,5
3
1 - 1,5
0,5 - 1,5
2
0,6 - 1,5
2
1,5 - 2
4
0,5
1 - 1,5
2
-
1
0,9
2
1
-
2
-
2
1
2
-
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
