Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Kleingebäck
Baisermasse
Blätterteig/Brandteig
Rührteig, z. B. Muffins
Mürbeteig, z. B. Butterplätzchen
* Backofen vorheizen
Brot/Brötchen
Brötchen
Fladenbrot
Empanada
Brotteig 750 - 1000 g
fertigbacken
Brotteig 1000 - 1250 g
anbacken
fertigbacken
Brotteig 1250 - 1500 g
anbacken
fertigbacken
* Backofen vorheizen
Backtabelle für Gerichte und Tiefkühl-
Fertigprodukte
Die Pizzastufe
eignet sich besonders gut für frisch zuberei-
œ
tete Gerichte, die viel Wärme von der Unterseite benötigen, und
für Tiefkühl-Fertigprodukte.
Beachten Sie folgende Punkte:
Belegen Sie das Backblech mit Backpapier
■
Legen Sie Pommes frites nicht übereinander
■
Wenden Sie Tiefkühl-Kartoffelprodukte nach der Hälfte der
■
Backdauer
Würzen Sie Tiefkühl-Kartoffelprodukte erst nach dem Backen
■
Lassen Sie zum Aufbacken von Brötchen etwas Platz zwi-
■
schen den einzelnen Teiglingen. Legen Sie nicht zu viele auf
ein Backblech
Beachten Sie die Herstellerangaben
■
Gerichte
Pizza, frisch
Flammkuchen
Quiche
Tarte
Schweizer Wähe
Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln
* Backofen vorheizen
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3D-Heißluft
Einschub-
höhe
1
1 + 3
1
1 + 3
1
1 + 3
1
1 + 3
3D-Heißluft
Einschub-
höhe
1
1
1
1
1
1
1
1
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für email-
lierte Backbleche. Die Werte können je nach Art und Menge
des Teiges und je nach Backform variieren.
Wir empfehlen beim ersten Versuch die niedrigere der angege-
benen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die
niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf das Einschieben
in den kalten Backofen.
Mit der Pizzastufe
3D-Heißluft
Einschub-
höhe
1
1 + 3
1
1
1
1
1
›
Temperatur
Backdauer in
in °C
Minuten
80
100 - 130
80
130 - 160
180 - 190*
20 - 30
180 - 190*
25 - 35
150 - 160*
20 - 30
150 - 160*
25 - 35
140 - 150*
15 - 20
130 - 140*
15 - 20
›
Temperatur
Backdauer in
in °C
Minuten
220*
15 - 25
220*
10 - 20
220*
20 - 30
220*
35 - 40
220*
10 - 15
180
40 - 45
220*
10 - 15
180
40 - 50
können Sie nicht auf zwei Ebenen backen.
œ
›
Temperatur
Backdauer in
in °C
Minuten
200 - 220*
25 - 35
170 - 190
40 - 50
210 - 230*
10 - 20
170 - 180
50 - 60
190 - 200*
30 - 45
170 - 180*
45 - 55
170 - 180
50 - 60
Ober-/Unterhitze
%
Einschub-
Temperatur
höhe
in °C
2
80
-
-
2
190 - 210*
-
-
2
160 - 170*
-
-
2
150 - 160*
-
-
Ober-/Unterhitze
%
Einschub-
Temperatur
höhe
in °C
2
240*
2
240*
2
240*
2
210*
2
240*
2
190
2
240*
2
190
œ
Pizzastufe
Einschub-
Temperatur
höhe
in °C
1
190 - 210
-
-
1
200 - 220
1
190 - 210
1
210 - 230
1
180 - 200
1
170 - 180
7
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