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TABLEAU DE CUISSON
Recettes
Fonction Préchauffage
Gâteaux levés
Tourtes fourrées (cheese
cake, strudel, chaussons
aux pommes)
Biscuits/Tartelettes
Choux à la crème
Meringues
Pain / Pizza / Fougasse
Pizzas surgelées
Tourtes (Tourtes aux
légumes, quiches)
Vol-au vent/Feuilletés
Lasagnes / Pâtes au four /
Cannellonis / Gâteaux de
pâtes
Agneau / Veau / Bœuf /
Porc 1 kg
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Gradin
Température
(en partant
du bas)
Oui
2 / 3
Oui
1-4
-
3
Oui
1-4
Oui
3
Oui
1-4
Oui
3
Oui
1-4
Oui
3
Oui
1-4
Oui
1 / 2
Oui
1-4
Oui
3
Oui
1-4
Oui
3
Oui
1-4
Oui
3
Oui
1-4
Oui
3
Oui
3
FR48
Temps
Accessoires
(°C)
(min)
160-180
30-90
Moule à gâteau sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
160-180
30-90
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
Lèchefrite / plaque à pâtisserie ou
160-200
30-85
moule à gâteaux sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
160-200
35-90
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
170-180
15-45
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : grille
160-170
20-45
Grad. 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
180-200
30-40
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
180-190
35-45
Grad. 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
90
110-150 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
90
130-150
Grad. 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
190-250
15-50
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
190-250
30-50
Grad. 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Grad. 3 : lèchefrite / plaque à
250
10-15
pâtisserie ou grille
Grad. 4 : plaque sur grille
250
10-20
Grad. 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
180-190
40-55
Moule à gâteau sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
180-190
45-60
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
190-200
20-30
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
180-190
20-40
Grad. 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
190-200
45-55
Plaque sur grille
190-200
80-110 Lèchefrite ou plaque sur grille
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