Inhoudsopgave
Advertenties
Cake op bakplaat
Verwarmingssoort
Zandkoekjes
Short bread / Zand-
taartdeeg/ Dee-
greepjes
Koekjes gemaakt
van sponsdeeg
Eiwitgebak, schuim-
gebak
Bitterkoekjes
Koekjes gemaakt
van gistdeeg
11.13 Tabel Lage temperatuur
garen
• Gebruik deze functie voor het berei-
den van zachte, magere stukken vlees
en vis. Zonder deksel bereiden.
Tabel Lage temperatuur garen
Gerecht
Biefstuk
Runderbiefstuk
Geroosterd kalfs-
vlees
Steak
11.14 Pizza hetelucht
Verwarmings-
soort
1)
Pizza (dun)
Pizza (met veel
2)
garnering)
Taarten
Spinazietaart
Quiche Lorraine
(hartige taart)
Multi hetelucht
Inzetniveaus vanaf de
bodem
2 rekniveaus
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Gewicht
Temperatuur
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
200 - 300 g
Rekstand
Temperatuur (°C)
2
2
1
1
1
Temperatuur (°C)
150 - 160
140
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
• Het braadstuk in de pan heel heet
aanbraden.
• Plaats het vlees in een braadschaal of
direct op het bakrooster. Zet de
braadpan onder het rooster om vet op
te vangen.
Plaat-
(°C)
hoogte
150
1
150
1
150
1
120
1
200 - 230
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
NEDERLANDS
31
Tijd (min)
20 - 40
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
Tijd (min)
120 - 150
90 - 110
120 - 150
20 - 40
Tijd (min.)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
Advertenties
Inhoudsopgave
