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Descrizione e utilizzo delle zone di cottura
Gli elementi radianti
Questo tipo di elemento è composto da una molteplicità di spire che garantiscono la ripartizione uniforme del calore sul
fondo del recipiente, per una perfetta riuscita di tutte le cotture a fuoco basso: stufati, salse o piatti da riscaldare.
PIANI COTTURA
Zone di cottura
Posteriore dx
Anteriore dx
Posteriore sx
Anteriore sx
Potenza totale
PIANI COTTURA
Zone di cottura
Posteriore dx
Anteriore dx
Posteriore sx
Anteriore sx
Potenza totale
R = radiante singolo, RO = radiante ovale, RD = radiante doppio
Le seguenti tabelle forniscono utili indicazioni per un uti-
lizzo ottimale delle varie zone di cottura.
HK 64 DO
Potenza
Tipo di cottura
1
Burro o cioccolato fuso
2/3
Riscaldamento di liquidi
4/5
Preparazione di creme e salse
6/7
Cottura di carni lesse, blanquette, entremets
8/9
Cottura di pasta e riso
10/11
Cottura a fuoco vivo di carni, pesce, omelette
12
Fritture
HK 64 - HK 64 R - HK 64 S - HK 64 CL
HK 64 S CL - HK 64/1 - HK 64R/1
Potenza
Tipo di cottura
0
spento
1
cottura di verdura fresca, pesce
cottura di patate (al vapore), minestre, ceci,
2
fagioli
cottura di patate (al vapore), minestre, ceci,
3
fagioli
4
per arrostire (medio)
5
per arrostire (forte)
per rosolare per far bollire grandi quantità di
6
acqua
HK 64 S - HK 64 S CL
Potenza
Diametro
(in W)
(in mm)
R 1200
140
R 1700
180
R 2100
210
R 1200
140
6200
HK 64 DO
Potenza
Diametro
(in W)
(in mm)
RO 1000/1800
140*250
R 1400
160
R 1200
140
RD 1000/2300
120/210
6900
HK 64 R - HK 64 R/1
Potenza
Diametro
(in W)
(in mm)
R 1200
140
R 1700
180
R 1700
180
R 1200
140
5800
Finché la temperatura delle zone di cottura rimane supe-
riore a 60 °C, anche dopo l'arresto, gli indicatori di calo-
re residuo restano accesi per prevenire il rischio di ustio-
ni.
Il piano di cottura HK 64 non è dotato di indicatori di calo-
re residuo.
Le manopole di comando
Sono poste sul cruscotto del forno e permettono la
regolazione continua della potenza di ciascuna zona ri-
scaldante (da 1 a 12 o da 1 a 6).
Regolazione delle zone di cottura estendibili
Le zone di cottura estendibili (concentrica o ovale) si di-
stinguono per la presenza di una doppia zona riscaldante
sul vetro.
Per utilizzare unicamente la zona piccola, ruotare la ma-
nopola di comando da 1 a 12, in base alla potenza di
riscaldamento desiderata.
Per utilizzare la zona grande, portare la manopola in po-
sizione
, quindi impostare la potenza desiderata.
11
HK 64 - HK 64 CL - HK 64/1
Potenza
Diametro
(in W)
(in mm)
R 1200
140
R 1700
180
R 1700
180
R 1200
140
5800
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