nl Veiligheid Raadpleeg de Digitale Gebruikersgids voor meer informatie. Inhoudsopgave 1.1 Algemene aanwijzingen ¡ Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig GEBRUIKERSHANDLEIDING door. ¡ Bewaar de gebruiksaanwijzing en de pro- Veiligheid............. 2 ductinformatie voor later gebruik of voor Materiële schade vermijden ....... 5 volgende eigenaren. ¡ Sluit het apparaat in geval van transport- Milieubescherming en besparing....... 7 schade niet aan.
Veiligheid nl In de hete binnenruimte kunnen alcoholdam- 1.4 Veiliger gebruik pen vlam vatten. De apparaatdeur kan open- Accessoires altijd op de juiste manier in de springen. Er kunnen hete dampen en steek- binnenruimte schuiven. vlammen naar buiten treden. → "Accessoires", Pagina 16 ▶ Gebruik slechts geringe hoeveelheden WAARSCHUWING ‒ Kans op brand! drank met een hoog alcoholpercentage.
Pagina 4
nl Veiligheid Het licht van LED-lampen is zeer fel en kan de WAARSCHUWING ‒ Kans op ogen beschadigen (risicogroep 1). verstikking! ▶ Niet langer dan 100 seconden direct in de Kinderen kunnen verpakkingsmateriaal over ingeschakelde LED-lampen kijken. het hoofd trekken en hierin verstrikt raken en stikken.
Materiële schade vermijden nl 1.7 Reiniging WAARSCHUWING ‒ Kans op Volg deze veiligheidsinstructies op wanneer u brandwonden! het apparaat reinigt. De ontkalkingstabletten kunnen irritaties in de mond, keel, ogen en op de huid veroorzaken. WAARSCHUWING ‒ Kans op chemische ▶ Houd de veiligheidsvoorschriften op de ver- brandwonden! pakking van de ontkalkingstabletten aan.
Pagina 6
nl Materiële schade vermijden Wanneer er wordt afgekoeld terwijl de apparaatdeur LET OP! open staat, raken aangrenzende meubelfronten op den Temperaturen boven de 250°C beschadigen de kern- duur beschadigd. temperatuursensor. Na een bereiding met hoge temperaturen de bin- ▶ Gebruik de kerntemperatuursensor daarom alleen in ▶...
Milieubescherming en besparing nl 3 Milieubescherming en besparing 3.1 Afvoeren van de verpakking De verpakkingsmaterialen zijn milieuvriendelijk en kun- nen worden hergebruikt. De afzonderlijke componenten op soort gescheiden ▶ afvoeren. 3.2 Energie besparen Als u deze aanwijzingen opvolgt, verbruikt uw apparaat minder stroom. Bij stomen op meerdere niveaus tegelijk bereiden.
nl Uw apparaat leren kennen 4 Uw apparaat leren kennen niveau 2, of voor hogere bakvormen niveau 1. Bij zeer 4.1 Apparaat kleine bakproducten kunt u ook twee niveaus gebrui- Hier vindt u een overzicht van de onderdelen van uw ken, bijv. niveau 1 en niveau 3. apparaat.
Pagina 9
Uw apparaat leren kennen nl Al naar gelang het apparaattype kunnen details in de Wanneer u de bedieningsring aanraakt, dan toont het afbeeldingen afwijken. display een ring in oranje achter de bedieningsring. Tijdens het gebruik van het apparaat is de bediening middels de bedieningsring uitsluitend mogelijk, wan- neer u eerst een functie op het display kiest.
Pagina 10
nl Uw apparaat leren kennen Display Symbolen in het Controlecenter Het display toont de gekozen instellingen en instelmo- Symbool Functie gelijkheden alsmede meldingen over de bedrijfstoe- Apparaatdeur automa- stand. tisch na het bereiden ope- Drukken Proces of functie kiezen nen → Pagina 19 of bevestigen Kinderslot activeren of de- Lang drukken...
Pagina 11
Uw apparaat leren kennen nl Symbool Functie Symbool Functie Waterreservoir is 100% gevuld Apparaat aangesloten op de router. Geen verbinding met de Home Connect ser- Waterreservoir ontbreekt ver.→ "Home Connect ", Pagina 30 Waterreservoir is geblokkeerd Status sofware-updates Waterreservoir is geblokkeerd Status in het Controlecenter Waterreservoir ontbreekt Symbool Functie Waterreservoir is leeg...
Pagina 12
nl Uw apparaat leren kennen Controlecenter Zoom bij einde bereiding Enkele minuten vóór het of kerntemperatuursensor einde van het bereidings- Via het Controlecenter heeft u toegang tot functies, proces geeft het apparaat welke in de statusbalk slechts via symbolen zichtbaar de resterende bereidings- zijn.
Pagina 13
Uw apparaat leren kennen nl Symbolen Functie/verwarmingsmethode Temperatuur / Instelling Gebruik Hete lucht + 30 % vocht 30-230°C Gecombineerde werking bij 150 - Voorgestelde temperatuur 230°C: De eigenvochtigheid van 180°C de gerechten blijven behouden en uitdrogen wordt voorkomen. Voor ovenschotels, taarten. Hete lucht + 0 % vocht 30-230°C De hetelucht wordt gelijkmatig Voorgestelde temperatuur...
nl Uw apparaat leren kennen Symbolen Functie/verwarmingsmethode Temperatuur / Instelling Gebruik Bereiden bij lage temperatuur 30-90°C Bij deze bereidingsmethode lukt Voorgestelde temperatuur vlees bijzonder mals en sappig, 70°C aroma's blijven behouden of wor- den zelfs versterkt. Slechts spaar- zaam kruiden. Het vlees vóór het garen van alle kanten kort bij grote hitte in de pan aanbraden.
Pagina 15
In de Basisinstellingen → Pagina 33 kunt u kiezen, of moet niet half open staan, omdat dit kan leiden tot be- het display tevens het GAGGENAU-logo weergeeft. schadiging van aangrenzende keukenmeubels. De ven- Als het apparaat met de Home Connect app is verbon-...
nl Accessoires 4.15 Nabijheidssensor 4.17 Afvoer van stoom Uw apparaat herkent wanneer u zich voor het apparaat Bij het afvoeren van de stoom brengt het apparaat bevindt of naar het apparaat toe beweegt. Het apparaat koud water in de binnenruimte. De stoom condenseert negeert u wanneer u slechts voorbij loopt.
nl De Bediening in essentie Het apparaat toont het display "Initialisatie" bij het eer- a Het display toont het apparaatdisplay dat in de Ba- ste keer inschakelen na het aansluiten op de stroom, sisinstellingen → Pagina 33 als startdisplay is gese- wanneer de eerste inbedrijfstelling niet succesvol werd lecteerd.
De Bediening in essentie nl Grill inschakelen 7.3 Verwarmingsmethode wijzigen LET OP! Opmerking: U kunt de verwarmingsmethode tijdens Temperaturen boven de 250 °C beschadigen de kern- gebruik wijzigen. temperatuursensor. Druk op het actuele symbool van de verwarmings- Schuif wanneer u de kerntemperatuursensor ge- ▶ methode.
Pagina 20
nl De Bediening in essentie Opmerking: Gebruik de functie "Automatische deur- Druk op . opening bij einde bereidingsproces" alleen wanneer er een vereiste is om het overkoken of het aanbranden 7.14 Na het gebruik van het product te vermijden. Droog de binnenruimte, zodat er geen vocht in het ap- Om ervoor te zorgen dat er zo weinig mogelijk hete paraat achterblijft en er geen geurvorming ontstaat.
Timer-functies nl De gewenste snelgids selecteren en bekijken. 8 Timer-functies Uw apparaat beschikt over verschillende timerfuncties Druk op of op de geselecteerde bereidingstijd, om waarmee u de werking kunt regelen. te schakelen naar het vorige apparaatdisplay. Wanneer u het apparaat gedurende een langere pe- riode niet bedient, dan slaat het apparaat de instel- 8.1 Overzicht van de timerfuncties lingen op en het display schakelt terug naar het vo-...
nl Timer voor lange bereidingstijden Druk op de gewenste waarde en met de waarde a Als het einde van de bereidingstijd een of meerdere wissen. dagen in de toekomst ligt, geeft het display "+1d" a Het display toont --:--. weer. Druk op of op de geselecteerde bereidingstijd, om a Het toestel start op het berekende tijdstip en scha- te schakelen naar het vorige apparaatdisplay.
Timer voor lange bereidingstijden nl Aan het einde van de gekozen tijdsduur deactiveert het 9.4 Verwarmingscycli instellen apparaat de functie automatisch. Indien gewenst kunt u Druk op . de timer voor lange bereidingstijden te allen tijde via de a Het display toont de gekozen instellingen voor de ti- aan/uit-knop deactiveren.
nl Kinderslot Om de verlichting van de binnenruimte tijdens de 9.8 Verwarmingscyclus wissen gehele tijdsduur van de timer voor lange bereidings- Druk op . tijden op de laagste verlichtingsstand te schakelen, a Het display toont de gekozen instellingen voor de ti- de schakelaar voor de verlichting van de binnen- mer voor lange bereidingstijden.
Programma's nl 11.2 Favoriet selecteren 11.5 Favoriet wijzigen Veeg net zo vaak van rechts naar links, tot het dis- Vereisten play "Favorieten" weergeeft. ¡ De favoriet is gekozen. → "Apparaatdisplays", Pagina 11 → "Favoriet selecteren", Pagina 25 Selecteer de gewenste favorieten met de bedie- ¡ De favoriet is gestopt. ningsring.
nl Programma's Categorie wijzigen Programma als favoriet opslaan Druk op het categorie-symbool. U kunt een programma aan het begin of einde van een automatisch programma als favoriet opslaan. a Het display toont in het ringmenu de beschikbare categorieën. Druk op . Met de bedieningsring de gewenste categorie kie- a Het display toont het apparaatdisplay "Favorieten".
Kerntemperatuursensor nl Met de bedieningsring het gewenste gerecht selec- a Het apparaat voert de stoom af. teren en op het gewenste gerecht drukken. Opmerking: Wanneer u de apparaatdeur tijdens het a Het display toont de namen van het geselecteerde verloop van een insteladvies opent, dan beïnvloedt u gerecht en de daarbij horende waarden.
Pagina 28
De kerntemperatuursensor → Pagina 17 kunt u als reserve-onderdeel via de klan- tenservice of in de webshop verkrijgen. U kunt ook de kerntemperatuursensor van de Gaggenau bakoven of de combi-magnetron uit dezelfde apparatenreeks ge- bruiken. Schuif wanneer u de kerntemperatuursensor gebruikt, Afhankelijk van de kwaliteit van het gevogelte de het product niet op het hoogste niveau in het apparaat.
Kerntemperatuursensor nl 13.3 Kerntemperatuursensor instellen 13.4 Ingestelde kerntemperatuur wissen Dubbelklik op het apparaatdisplay "Handmatig" op ▶ LET OP! de temperatuur. De hitte van het grillvlak kan de kerntemperatuursensor a Het display toont de actuele kerntemperatuur. beschadigen. Zorg ervoor dat de afstand tussen het grillvlak en ▶...
nl Home Connect Te bereiden product Richtwaarde voor kern- Te bereiden product Richtwaarde voor kern- temperatuur in °C temperatuur in °C Rosbief, runderfilet, entre- 47-55 Struisvogelsteak 60-65 cote, gebraden rundvlees, Lamsvlees rare Lamsbout, medium 65-69 Rosbief, runderfilet, entre- 56-63 Lamsbout, doorbakken 70-80 cote, gebraden rundvlees, Lamsrug, rosé...
Home Connect nl De Home Connect app leidt u door het gehele aanmel- U kunt de netwerkverbinding naar behoefte inschake- dingsproces. Volg de aanwijzingen in de Home Con- len of uitschakelen. Na het uitschakelen blijft de netwer- nect app om de instellingen aan te brengen. kinformatie behouden.
nl Home Connect Zodra er een software-update beschikbaar is, wordt u 14.5 Functies met Home Connect app via hierover via de Home Connect app geïnformeerd en permanent geactiveerde "Start op afstand" kunt u de software-update via de app starten. Na het starten succesvol downloaden kunt u de installatie via de Ho- me Connect app starten als u in uw WLAN-thuisnet- Met de Home Connect app kunt u het apparaat via de werk (WiFi) bent.
Basisinstellingen nl 15 Basisinstellingen U kunt de basisinstellingen van uw apparaat volgens uw wensen instellen. 15.1 Overzicht van de basisinstellingen Hier vindt u een overzicht van de basis- en fabrieksinstellingen. De basisinstellingen zijn afhankelijk van de uitvoering van uw apparaat. Symbool Basisinstelling Instelling Keuze Gebruik...
Pagina 34
¡ "Uit": Het display toont altijd dezelf- de content. Scherm in uit-stand ¡ GAGGENAU-Lo- Standby-weergave go"wordt getoond → Pagina 14 instellen bij naderen" ¡ Geen Ringgedrag ¡ "Standaard": Druk Gedrag bedienings-...
Pagina 35
Basisinstellingen nl Symbool Basisinstelling Instelling Keuze Gebruik Deurslot ¡ Geactiveerd Deurbeveiliging acti- ¡ Uit veren of deactiveren Opmerking: De Deur- beveiliging → Pagina 16 voor- komt het onbedoeld openen van de appa- raatdeur. Dit is met name nuttig bij de in- bouw van het appa- raat onder het werk- blad.
Pagina 36
nl Basisinstellingen Symbool Basisinstelling Instelling Keuze Gebruik Volumereductie ¡ "Aan": geluidsvolu- Verlaging van het ge- me van alle tonen luidsvolume instellen in een gedefinieer- Opmerking: De ge- de periode met luidssignalen bij een geluidsvolu- waarschuwingen, mestap verlagen foutmeldingen en het ¡ "Gereduceerd": in- en uitschakelen Geluidsvolume blijven altijd inge-...
Pagina 37
Basisinstellingen nl Symbool Basisinstelling Instelling Keuze Gebruik Taal ¡ Nederlands Taal instellen ¡ Frans ¡ [...] ¡ Engels Tijd en eenheden Tijd ¡ Tijd Tijd instellen ¡ "Automatisch": Kies de optie auto- matisch wanneer uw apparaat met Home Connect verbonden is. Tijdweergave ¡...
Pagina 38
nl Basisinstellingen Symbool Basisinstelling Instelling Keuze Gebruik ¡ Aan ¡ Kies de voorkeurs- ¡ Uit verwarmingsme- thoden, die na het inschakelen van het apparaat ter beschikking staan ¡ Indien gewenst la- ter verdere verwar- mingsmethoden weergeven of on- derdrukken Opmerking: De volg- orde van de verwar- mingsmethoden is vastgelegd.
Reiniging en onderhoud nl Symbool Basisinstelling Instelling Keuze Gebruik Gebruikersdetectie "Gedrag": ¡ Stel de afstand in ¡ Automatisch vanaf waar de na- bijheidssensor de ¡ "Onder 1,2 m"- gebruiker herkend "Onder 0,1 m" "Installatiehoogte": ¡ Installatiehoogte van het apparaat ¡ Onder 91,4 cm/ instellen 36"...
nl Reiniging en onderhoud Het zout dat in nieuwe absorberende vaatdoekjes zit WAARSCHUWING ‒ Kans op letsel! kan oppervlakken beschadigen. Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur Nieuwe vaatdoekjes voor het gebruik grondig uit- ▶ zitten, kan dit barsten. wassen. Gebruik geen scherp of schurend reinigingsmiddel ▶...
Reiniging en onderhoud nl Gebied Geschikte schoonmaak- Aanwijzingen middelen Grilloppervlak ¡ Glaskeramiekreiniger Reinig regelmatig met glaskeramiek. Gebruik geen schraper voor vitrokeramische kookplaat. Glazen afscher- ¡ Warm zeepsop Reinigen met een schoonmaakdoekje. ming van de ovenlamp Watertank ¡ Warm zeepsop Om na de reiniging resten vaatwasmiddel te verwijderen, grondig naspoelen met schoon water.
nl Reiniging en onderhoud Grove verontreinigingen er uit vegen. geplaatst. Wanneer u het afvoerfilter voor het reini- Het kookcompartiment met reinigingsmiddel inspui- gingsprogramma verwijdert, dan wordt de binnenruimte ten en afnemen. niet schoon. Sluit de apparaatdeur. Reinigingshulp starten Opmerking: Het apparaat leidt u door de noodzakelijke stappen.
Pagina 43
Reiniging en onderhoud nl Indien gewenst de uitschakeltijd met de bedienings- Om het reinigingspoeder in het reinigingspatroon op ▶ ring wijzigen. te lossen, het reinigingspatroon zacht op het werk- blad tikken. a Het apparaat stelt de starttijd en de uitschakeltijd uit. De reinigingsduur blijft gelijk.
nl Reiniging en onderhoud Draai het afvoerfilter op de bodem van de binnen- Mogelijke oorzaak Oplossing ruimte naar links en verwijder het . Het afvoerfilter ontbreekt. Zorg ervoor dat het af- voerfilter tijdens het reini- gingsprogramma in de bodem van de binnen- ruimte is geplaatst.
Reiniging en onderhoud nl "Sneldrogen" beëindigen Doe de ontkalkingstablet in het achterste vak van de watertank. Druk op . ▶ a Het apparaat beëindigt de functie "Sneldrogen". 16.7 Ontkalkingsprogramma Met het ontkalkingsprogramma kunt u het apparaat vol- automatisch ontkalken. Wanneer u uw apparaat regel- matig ontkalkt, dan houdt u uw apparaat in een goede 1 .0 conditie.
nl Storingen verhelpen Het waterreservoir legen, grondig reinigen en in het Trek het inschuifrooster iets zijwaarts van de schroef apparaat schuiven. en trek het naar voren er uit . Druk op . a Het apparaat start het spoelproces. De aanwijzingen in de instructieteksten opvolgen en drukken.
Pagina 47
Storingen verhelpen nl Storing Oorzaak en probleemoplossing Apparaat werkt niet. Verkeerde bediening. Schakel de zekering voor het apparaat in de meterkast uit en na ca. 60 seconden weer ▶ Apparaat werkt niet. Het apparaat is verkalkt. De display toont: "Ap- Starten het ontkalkingsprogramma → Pagina 45. ▶...
nl Storingen verhelpen Storing Oorzaak en probleemoplossing Bij het bereiden is Uitzettingsgeluid bij groot temperatuurverschil. een plofgeluidje hoor- Dit is normaal. ▶ baar. Geen handeling vereist.Geen handeling vereist. Stomen is niet moge- Het apparaat is verkalkt. Het apparaat moet worden ontkalkt, om beschadigingen van het lijk.
Transporteren, opslaan en afvoeren nl Schuif de aanzuigslang er volledig op. Plaats het tankdeksel weer. Zorg ervoor dat de aanzuigslang niet geknikt is. ‒ 17.5 Demonstratiemodus Als op het display het symbool verschijnt, is de de- monstratiemodus geactiveerd. Het apparaat warmt niet Demonstratiemodus deactiveren Om het apparaat even te ontkoppelen van het net, de zekering of automaat in meterkast uitschakelen.
nl Zo lukt het ¡ Bij stomen is bij temperaturen tot 100°C voorver- ¡ Gebruik bij de bereiding sous-vide alleen hittebe- warmen niet nodig. Plaats het gerecht in de koude stendige vacumeerzakken die voor dit doel bestemd binnenruimte en schakel vervolgens het apparaat in. zijn.
Zo lukt het nl Verwijder na het bereiden de zak voorzichtig uit het ap- 19.3 Bereiding van omvangrijke producten paraat, omdat er zicht heet water op de vacumeerzak Advies voor de bereiding van omvangrijke producten. verzamelt. Schuif de bak zonder gaatjes in het appa- ¡...
nl Informatie over vrije software en opensourcesoftware Grillen Voedings- Accessoi- Inschuif- Temperatuur Verwar- Vocht in % Bereidings- Opmerkin- waar res / vormen hoogte in °C mingsmetho- tijd in min. Hamburger, Rooster 12-15 per Warm het 125 g con- kant apparaat 5 form Stoombak minuten EN60350-1 zonder gaat-...
66/2014 en (EU) 2023/826 vindt u online op fende Ecodesign-verordening kunt u voor de duur van www.gaggenau.com op de productpagina en de serv- ten minste 10 jaar vanaf het moment van in de handel icepagina van uw apparaat bij de gebruiksaanwijzingen brengen van het apparaat binnen de Europese Econo- en aanvullende documenten.
Pagina 54
nl Montagehandleiding ¡ Houd voor de installatie de actueel gelden- WAARSCHUWING ‒ Kans op brand! de bouwvoorschriften en de voorschriften Het gebruik van een verlengd netsnoer en van het regionale elektriciteitsbedrijf aan. niet-toegestane adapters is gevaarlijk. ¡ Bouw het apparaat in overeenkomstig de ▶...
Montagehandleiding nl ¡ Bij de installatie van twee apparaten boven elkaar 23.8 Elektrische aansluiting direct naast een volautomatische espressomachine Om het apparaat elektrisch veilig te kunnen aansluiten, het tussenschot of de hoek van metaal tussen de dient u deze aanwijzingen in acht te nemen. vier apparaten gebruiken.
nl Montagehandleiding Opmerking: Apparaten zonder stekker mogen alleen Zorg ervoor dat de waterafvoeraansluiting minstens door geschoold personeel worden aangesloten. Bij 100 mm lager is dan de apparaatafvoer. schade door een verkeerde aansluiting kunt u geen aanspraak maken op garantie. In de vast geplaatste elektrische installatie moet een scheidingsinrichting volgens de installatievoorschriften zijn ingebouwd.
Montagehandleiding nl Knik de afvoerslang niet. Houd er bij inbouw naast een wand rekening mee dat de mogelijke openingshoek van de apparaat- deur afhankelijk is van de minimale afstanden tot de wand. 23.11 Apparaat in een hoge kast inbouwen Opmerking: Het rode bord dat uit de apparaatdeur Bij inbouw van 2 apparaten boven elkaar de afstan- steekt, dient ter ondersteuning van de installatie.
Pagina 58
nl Montagehandleiding Wanneer de dikte van de zijdelen van het meubel Tussen het apparaat en de aangrenzende meubel- 20 mm bedraagt, de witte kunststof elementen ver- fronten is een luchtspleet van minstens 5 mm nood- wijderen. zakelijk. Stel het apparaat met de waterpas exact horizon- taal.
Montagehandleiding nl Installeer de tussenschotten niet: De inbussleutel naar links draaien om de deurhoog- ¡ onder een bakoven. te van het toestel te corrigeren. ¡ tussen twee volautomatische espressomachines, welke u boven elkaar wilt installeren. ¡ boven een combi-stoomoven van dezelfde apparaat- serie.
Combineer uitsluitend geschikte apparaten van het- a Het display toont gedurende ca. 30 seconden het zelfde merk en dezelfde serie. GAGGENAU-logo en vervolgens "Initialisatie". Eerst de magnetron, en vervolgens de combi-stoom- De taal instellen. oven inbouwen. De aanwijzingen van de installatie-assistent op het display volgen.