Gericht
Kleine Fleischstücke
Würfel oder Streifen
Kleine Schnitzel, Steaks oder Medaillons
Mittlere Fleischstücke
Filet (400-800g)
Lammrücken (ca. 450g)
magere Braten (600-1000g)
Große Fleischstücke
Filet (ab 900g)
Roastbeef (1,1-2kg)
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Anbraten auf der Kochstelle
rundherum 1-2 Minuten
pro Seite 1-2 Minuten
rundherum 4-5 Minuten
pro Seite 2-3 Minuten
rundherum 10-15 Minuten
rundherum 6-8 Minuten
rundherum 8-10 Minuten
Nachgaren in der Wärmeschublade
20-30 Minuten
35-50 Minuten
75-120 Minuten
50-60 Minuten
120-180 Minuten
120-180 Minuten
210-300 Minuten