Inhoudsopgave
Advertenties
Vervolg tabel vorige pagina
Gerecht
diepvriespizza
diepvriespizza, 2 niveaus
hartige taart, quiche
burek
VLEES
rund- en kalfsvlees
rundergebraad (lende, romp), 1,5
kg
gekookt rundvlees, 1,5 kg
entrecote, medium done, 1 kg
gebraden rundvlees, langzaam
gegaard
runderlapjes, doorbakken, dikte 4
cm
hamburgers, dikte 3 cm
kalfsgebraad, 1,5 kg
varkensvlees
varkensgebraad, romp, 1,5 kg
varkensgebraad, schouder, 1,5 kg
varkenshaas, 400 g
varkensgebraad, langzaam gegaard
varkensribbetjes, langzaam
gegaard
karbonades, dikte 3 cm
gevogelte
gevogelte, 1,2 - 2,0 kg
gevogelte met vulling, 1,5 kg
2
2, 4
2
2
2
2
2
2
4
4
2
3
3
2
2
2
4
2
2
Bereidingstabel
200-220
10-20
200-220
10-25
190-200
50-60
180-190
40-50
160-170
130-160
200-210
90-120
170-190 *
40-60
120-140 *
250-300
220-230
25-30
220-230
25-35
160-170
120-150
190-200
70-90
180-190
90-120
80-100 *
80-100
100-120 *
200-230
120-140 *
210-240
220-230
20-25
200-220
60-80
170-180
70-90
31
Advertenties
Inhoudsopgave
