Inhoudsopgave
Advertenties
4 Het bewaren van voedsel
4.1 Koelcel
Stel bij normale gebruikscondities de
temperatuur van de koelcel in op +4 of
+6 °C.
• Bewaar vloeibare producten altijd in
gesloten bakjes om de luchtvochti-
gheid en de daaruit voortvloeiende
vorming van rijp in de koelkast te ver-
minderen. De rijp concentreert zich
meestal in de koudere delen van de
vloeistof die verdampt en na verloop
van tijd zal het apparaat steeds vaker
moeten worden ontdooid.
• Plaats nooit warm voedsel in de koe-
lkast. Laat warme gerechten afkoelen
tot kamertemperatuur en plaats ze in
de koelcel op een manier die voldoe-
nde luchtcirculatie garandeert.
• Zorg ervoor dat de producten
niet in direct contact staan met de
achterwand van het apparaat, omdat
dit de vorming van rijp kan veroorza-
ken en de verpakking aan de wand
kan blijven kleven. Open de deur van
de koelkast niet te vaak.
• Het wordt aanbevolen om schoon
vlees en vis in verpakkingen die
niet stevig zijn samengedrukt op het
glazen plateau boven de groentelade
te bewaren, waar de lucht kouder
is, dwz in de positie die de beste
bewaarcondities biedt.
• Plaats groenten en fruit los in de spe-
ciale houders van de groenten- en
fruitlade .
Gebruik
• Plaats groenten en fruit los in de spe-
ciale groenten- en fruitlade .
• Het apart bewaren van groenten en
fruit helpt voorkomen dat ethyleenge-
voelige groenten (groene bladgroen-
ten, broccoli, wortelen, enz.) worden
aangetast door fruit dat ethyleen
afgeeft (banaan, perzik, abrikoos,
vijgen, enz.).
• Plaats geen natte groenten in de
koelkast.
• De bewaartijd van de verschillende
voedingsproducten is afhankelijk van
hun beginkwaliteit en of ze al dan
niet aan een ononderbroken koel-
cyclus zijn onderworpen voordat ze
in de koelkast worden bewaard.
• Bewaar vlees niet samen met groen-
ten en fruit om kruisbesmetting te vo-
orkomen. Vloeistoffen die uit het vlees
vrijkomen, kunnen andere producten
in de koelkast besmetten. Het vlees
moet goed worden verpakt en u moet
ervoor zorgen dat eventuele vrijgeko-
men vloeistoffen van de plateaus
worden verwijderd.
• Bewaar geen voedsel voor de lucht-
doorgang.
• Consumeer verpakt voedsel vóór de
aanbevolen vervaldatum.
153
Advertenties
Inhoudsopgave
