Inhoudsopgave
Advertenties
4.2
Toestelbeschrijving kookveld
4.2.1 Weergave en symbolen
i
Voor elke kookzone worden de vermogensniveaus en
de kookfuncties weergegeven op het display van de
betreffende bedieningsknop.
Display van de bedieningsknop
Display
Betekenis
Kookveld wordt uitgeschakeld
0
Vermogensniveaus
–
1
9
Powerniveau
ß p
Restwarmte-indicator
H
Kinderbeveiliging
L
v ,
Panherkenning
/
/
actieve warmhoudstanden
, v
: v
* v
actieve timerfunctie
Automatische aankookfunctie
A
actieve automatische aankookfunctie
bijv.
A5
Foutmelding (zie „8 Storingen verhelpen")
...
E
Tab. 4.1
Display van de bedieningsknop
4.2.2 Opbouw en grootte van de kookzones
1
Afb. 4.5
Opbouw kookveld PKIW3 en grootte van de kookzones
[1]
Inductiekookzone
4.2.3 Werkingsprincipe inductiekookvelden
(PKFI3, PKI3, PKIW3)
Onder de inductiekookzone bevindt zich een inductiespoel.
Wanneer de kookzone wordt ingeschakeld, wekt deze spoel
een magnetisch veld op dat rechtstreeks op de bodem van
de kookpot inwerkt en deze verwarmt. De kookzone warmt
www.bora.com
slechts indirect op door de kookpot vrijgegeven warmte.
Inductiekookvelden werken alleen als er kookgerei met een
magnetiseerbare bodem op wordt gezet.
Inductie houdt automatisch rekening met de grootte van het
kookgerei dat erop wordt geplaatst, m.a.w. in de kookzone wordt
alleen het oppervlak verhit dat door de kookpotbodem is bedekt.
Hou dus rekening met de minimale diameter van de
X
kookpotbodem (zie Tab. 4.3).
Vermogensniveaus
Het hoge vermogen van de inductiekookvelden zorgt ervoor dat
kookgerei zeer snel warm wordt. Om te voorkomen dat de inhoud
aanbrandt, moet u op een andere manier omspringen met het
vermogen dan bij conventionele verwarmingstechnieken.
Bereiding
Smelten van boter en chocolade, oplossen van
gelatine
Warm houden van sauzen en soepen, wellen van rijst
Koken van aardappelen, deegwaren, soepen,
ragouts, stomen van fruit, groenten en vis,
ontdooien van bereidingen
Braden in gecoate pannen, voorzichtig braden
(zonder oververhitting van het vet) van schnitzels, vis
Verwarmen van vet, aanbraden van vlees, opwarmen
van dikke sauzen en soepen, bakken van omeletten
Koken van grotere hoeveelheden vloeistof,
aanbraden van steaks
Water koken
Tab. 4.2
Aanbevelingen voor de vermogensniveaus
De indicaties in de tabel zijn richtwaarden.
Het is raadzaam om het vermogensniveau te verlagen of te
verhogen in functie van het kookgerei en de inhoud in de
kookpot of -pan.
Geschikt kookgerei
i
Opwarm- en doorverhittingstijden van de kookpotbodem
alsook de kookresultaten worden sterk beïnvloed door de
samenstelling en de staat van het kookgerei.
Kookgerei met deze aanduiding is geschikt voor
inductiekookvelden. Het kookgerei dat gebruikt wordt op
inductiekookvelden, moet van metaal zijn, magnetische
eigenschappen hebben en een voldoende grote bodem
hebben.
Geschikt kookgerei is vervaardigd uit:
roestvrij staal met een magnetiseerbare bodem
O
geëmailleerd staal
O
gietijzer
O
Apparaat
Kookzone
PKIW3
Wok
Tab. 4.3
Minimale diameter van het kookgerei
i
Voor de inductiewok PKIW3 gebruikt u best de BORA
inductiewokpan HIW1. Deze is verkrijgbaar als toebehoren.
Toestelbeschrijving
NL
Vermogensniveau
1
–
1
3
–
2
6
–
6
7
–
7
8
9
ß p
Minimale diameter
210 mm
11
Advertenties
Inhoudsopgave
