Inhoudsopgave
Advertenties
Uw filtersysteem vereist geen andere controles of taken voor preventief onderhoud dan het
dagelijks schoonmaken van de filterpan met een oplossing van warm water en een
schoonmaakmiddel voor meerdere doeleinden.
Als u merkt dat de systemen traag of helemaal niet pompen, controleert u of de filterpanzeef zich
op de bodem van de filterpan bevindt met het kussen bovenop de zeef. Controleer of de twee O-
ringen op de aansluiting aan de rechter voorkant van de filterpan op hun plaats zitten en in goede
staat verkeren. Controleer of het voorfilter schoon en vastgedraaid is met de sleutel.
4.2.4 Filterpan, de verwijderbare onderdelen en de accessoires dagelijks
schoonmaken
Net als op de vetpan zal zich ook op de filterpan, op de verwijderbare onderdelen en op accessoires
zoals manden, afzettingsladen of lasplaten een afzetting van verkoolde frituurolie vormen.
Wrijf de filterpan en alle verwijderbare onderdelen en accessoires schoon met een schone, droge doek.
Gebruik een doek die is bevochtigd met een oplossing van een schoonmaakmiddel voor meerdere
doeleinden. Om opgehoopte verbrande olie te verwijderen. Spoel elk onderdeel af en droog het
grondig af. GEBRUIK GEEN staalwol of schuursponzen om deze onderdelen schoon te maken. Anders
zou u krassen veroorzaken die het schoonmaken daarna moeilijker maken.
4.2.5 Maak dagelijks rondom de AIF- en ATO-sensors schoon
1. Reinig de vuilafzetting rondom de AIF- en ATO-sensoren tijdens reinigen
en filteren wanneer de olie uit de vetpan is afgetapt.
2. Gebruik een schroevendraaier of ander soortgelijk voorwerp dat
toegang tot de sonde mogelijk maakt (zie Afbeelding 1). Wees
voorzichtig om ervoor te zorgen dat de sonde niet wordt beschadigd.
3. Retourneer de olie zodra het reinigen en filteren voltooid is.
4.2.6 Reinig dagelijks de mandstangen
Veeg bij friteuses uitgerust met mandliften de staven af met een droge,
schone doek om ophopingen van olie en stof te verwijderen.
4.2.7 Maak de oliepeilsensor schoon
Dit proces kan worden uitgevoerd tijdens een dagelijks reinigings-
en filterproces (zie paragraaf 2.1.3 van de Bedieningshandleiding
van de FilterQuick FQ4000-regelaar) of met behulp van de
onderstaande methode.
1. Voer de olie af met behulp van de optie afvoeren naar pan in het
filtermenu.
2. Gebruik een niet schurend sponsje op de verkoolde olie van de
sensor af te vegen (zie foto rechts).
3. Laat de olie terugvloeien met behulp van de optie vat vullen uit pan
in het filtermenu.
4.3
WEKELIJKSE CONTROLES EN ONDERHOUD
4.3.1 Schoonmaken ruimtes achter de friteuses
Maak de ruimte achter de friteuses schoon. Doe het gas uit en sluit het af. Gebruik de manuele
gasafsluitkraan om de gastoevoer af te sluiten. De manuele gasafsluitkraan bevindt zich aan de
gastoevoerleiding voor de snelontkoppelingen. Ontkoppel de gasleiding van de friteuse met de
snelontkoppeling.
4-2
Afbeelding 1
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
