Inhoudsopgave
Advertenties
6
SENSE CHEFMENU
TH
VOEDINGSGROEP
ACCESSOIRES
10. TAARTEN EN
GEBAK
11. DESSERT &
SNACKS
Testschotel
Magnetron- en
magnetron
ovenvaste schotel
34
RECEPT
11. Voorgebakken be-
vroren fruitpastei
[crisp]
1. Gebakken appels
2. Fruitcompôte [sto-
mer]
3. Crème brûlée
4. Soufflé
5. Warme toffeesaus
6. Popcorn
7. Geroosterde noten
[crisp]
8. Geroosterde pom-
poenzaden [crisp]
Stoompan
(Onderkant en
Crispplaat
Stoompan
deksel)
HOEVEELHEID
400g - 800g
Verwijder de verpakking.
Verwijder de klokhuizen en vul de appels met marse-
4 - 8 stuks
pein of kaneel, suiker en boter.
Pel en ontkern het fruit en snijd het in stukken. In het
300g - 800g
stoomrooster plaatsen. Voeg 100 ml water toe aan de
bodem en sluit de pan met het deksel.
Verwarm voor 4 porties 100 ml room + 200 ml melk.
Klop 2 eieren + 2 eidooiers met 3 eetlepels suiker en
1 theelepel vanille. Klop de hete vloeistof door de ei-
eren. Verdeel het mengsel over 4 schaaltjes (magne-
2 - 6 porties
tron- en ovenvast) en plaats ze in de crispplaat. Kook
½ liter water en giet dit naast de schaaltjes in de crisp-
plaat. Verwarmen en laten afkoelen. Sprenkel er brui-
ne suiker bovenop of gebruik witte suiker en maak
deze bruin met behulp van de brander.
Maak een soufflé met citroen, chocolade of fruit en giet
2 - 6 porties
het mengsel in een ovenvaste schaal met een hoge
rand. Plaats het voedsel als dit wordt aangegeven.
Smelt 50g boter in de magnetron. Meng het sa-
men met de gesmolten boter in een magnetronvaste
schaal. Voeg de andere ingrediënten (1 dl suiker, 0,5
4 porties
dl room, 0,5 dl lichte stroop, 1 eetlepel gezeefde ca-
cao, 1 theelepel vanillesuiker) wanneer de oven het
vraagt. Opdienen met ijs, vers fruit of noten.
Plaats de zak op het draaiplateau. Bereid slechts één
100g
zak per keer.
Plaats de noten als de crispplaat is voorverwarmd.
50g - 200g
Omroeren wanneer de oven dit vraagt.
Plaats het voedsel als de crispplaat is voorverwarmd.
50g - 200g
Omroeren wanneer de oven dit vraagt.
Laag rooster
Hoog rek
NL
VOORBEREIDING
Schotel met
Bakplaat
Zonder deksel
hoge randen
Advertenties
Inhoudsopgave
