Inhoudsopgave
Advertenties
142
Tabelien bakken
Aanwijzingen bij de tabel bakken:
Tips voor het bakken
Steek een cocktailprikker op het hoogste
punt in het gebak. Ais er geen deeg meer
aan de prikker blijft kleven, kunt ude oven
uitschakelen en gebruik maken van de na-
warmte.
Zo stelt u vast of het gebak gaar is.
Kontroleer uw recept. Gebruik de volgende
keer minder vioeistof. Let erop dat het deeg
lang genoeg gemixt wordt.
Het gebak zakt in (wordt klef}.
Zet de bakplaat nog even in de oven en
neem de koekjes dan dadelijk los. Gebruik
de volgende keer bakpapier.
Koekjes laten niet van de bakplaat los.
Maak m. b. v. een mes voorzichtig de rand
los. Keer de vorm weer om en bedek hem
enige maien met een natte, koude doek.
Vet de volgende keer de vorm goed in en
strooi er bovendien wat paneermeel in.
Gebak in een vorm laat niet los.
GTHL604-05/95
Ni - GTHL602-1-05/95
NL
GTBR602~05/95
NU-GTBAGDS-05/95
NL
Tabel braden/grilleren
Gerecht
Hoeveel- | Acces-
|Inschuif-/Magne-|
Soort
Tempera+
Totale
heid
soiree
{hoogte}
tron- | ver
tuur
tijd
@)
van
jvermo- | war-
(°C)
(min.)
londeren|
gen | ming
|
| 4
Viees/gevagelte
1
rosbief
1000
glazen
je
-
J
|180-200]
40-45
braad-
slede
grill-
rooster
varkensvlees
1000
|grilrooster|
le
3
%
160-180)
45-55
na-
5-10
warmte
gehakt
750~
|grillrooster}
2e
4
T
165-185]
20-25
1000
na-
5
warmte
kip
1000
|grillrooster|
le
3
TX
180-190]
23-28
na-
5-10
warmte
Ovenschotels/
gratineren
aardappelgratin
1000
|gtillrooster|
te
4
a&&
$190-200]
20-25
na-
5
warmte
lasagna
1000
|grillrooster!|
1¢
5
fy
|180-190) 25-30
na-
5
warmte
L
Aanwijzingen bij de tabel braden/grilleren:
De aangegeven temperaturen en tijden zijn siechts richtlinen, omdat ze van soort en
hoeveelheid afhangen.
De tabellen gelden, indien niet anders aangegeven, voor het inschuiven in een koude
oven.
De levensmiddelen indien mogelijk na de helft van de tijd ornkeren, zodat beide kanten
gelijkmatig gaar en bruin worden,
Schuif bij Kombinatiegebruik met magnetron altijd de glazen braadslede onder het grill-
rooster.
143
Advertenties
Inhoudsopgave
