Excalibur EHV12 Vacuümsealer Handleiding

VACUÜMVERPAKKEN EN VOEDSELVEILIGHEID

Vacuümverpakken verlengt de levensduur van voedsel door het grootste deel van de lucht uit afgesloten containers te verwijderen en voorkomt dat er verse lucht in de afgesloten containers komt, waardoor oxidatie wordt verminderd. Vacuümverpakken helpt de smaak en de algehele kwaliteit te behouden. Het helpt ook de groei van aerobe micro-organismen te remmen, wat onder bepaalde omstandigheden tot de hieronder genoemde problemen kan leiden:

Schimmel (Mold) – Schimmel kan niet groeien in een zuurstofarme omgeving; daarom kan vacuümverpakken het vrijwel elimineren.

Gist (Yeast) – Resulteert in fermentatie, die kan worden geïdentificeerd door geur en smaak. Gist heeft water, suiker en een gematigde temperatuur nodig om te groeien. Het kan ook overleven met of zonder lucht. Het vertragen van de groei van gist vereist koeling, terwijl bevriezing het volledig stopt.

Bacteriën (Bacteria) – Resulteert in een onaangename geur, verkleuring en/of zachte of slijmerige textuur. Onder de juiste omstandigheden kan clostridium botulinum (het organisme dat botulisme veroorzaakt) zonder lucht groeien en kan niet worden gedetecteerd door geur of smaak. Hoewel het uiterst zeldzaam is, kan het erg gevaarlijk zijn.

Zoals met elke andere opslagcontainer, is het belangrijk om voedsel te inspecteren op bederf voordat u het consumeert.

Om voedsel veilig te bewaren, is het belangrijk om lage temperaturen aan te houden. U kunt de groei van micro-organismen aanzienlijk verminderen bij temperaturen van 39,2˚F (4°C) of lager. Bevriezen bij 1,4ºF (-17°C) doodt micro-organismen niet, maar stopt ze wel van groeien. Voor langdurige opslag, bevries altijd bederfelijke voedingsmiddelen die vacuüm zijn verpakt.

Het is belangrijk op te merken dat vacuümverpakken de achteruitgang van voedsel niet kan omkeren. Het kan alleen veranderingen in kwaliteit vertragen. Het is moeilijk te voorspellen hoe lang voedsel zijn topkwaliteit smaak, uiterlijk of textuur zal behouden, omdat het afhangt van de leeftijd en de conditie van het voedsel op de dag dat het vacuüm werd verpakt.
Opmerking: Vacuümverpakken is geen vervanging voor koeling of bevriezing. Alle bederfelijke voedingsmiddelen die gekoeld moeten worden, moeten na vacuümverpakking nog steeds gekoeld of bevroren worden.

VOORBEREIDINGSRICHTLIJNEN

Groenten moeten worden geblancheerd voordat ze vacuüm worden verpakt. Dit proces stopt de enzymwerking, wat leidt tot verlies van smaak, kleur en/of textuur. Om groenten te blancheren, plaatst u ze in kokend water of in de magnetron totdat ze gaar zijn, maar nog steeds knapperig. Dompel de groenten vervolgens onder in koud water om het kookproces te stoppen. Droog ten slotte de groenten af met een handdoek voordat u ze vacuüm verpakt. Kruisbloemige groenten (broccoli, spruitjes, kool, bloemkool, boerenkool, rapen) stoten van nature gassen uit tijdens opslag. Daarom moeten ze na het blancheren alleen in de vriezer worden bewaard.

DE VACUÜMSEALER FUNCTIES

1. VAC & SEAL
2. PULSE (Puls)
3. SEAL (Sealen)
4. SEAL FOAM
5. UPPER SEAL GASKET
6. DOWN SEAL GASKET
7. CHAMBER ROOM
8. SEAL WIRE
9. LOCK (Vergrendelen)
10. INDICATOR LIGHT (Indicatorlampje)
11. EXTENDED SEAL TIME
12. CANCEL (Annuleren)
13. ACCESSORY PORT
14. MACHINE LID

TECHNISCHE GEGEVENS

VEILIGHEID

Volg voor uw veiligheid deze voorzorgsmaatregelen bij het gebruik van uw vacuümsealer:

• Lees de handleiding zorgvuldig door voordat u de machine voor de eerste keer gebruikt.
• Gebruik de vacuümsealer niet op natte of hete oppervlakken, of in de buurt van een warmtebron.
• Dompel de machine of het netsnoer niet onder in water of een andere vloeistof.
• Steek de vacuümsealer alleen in geaarde stopcontacten, gebruik geen verlengsnoer.
• Om de verbinding te verbreken, trekt u de stekker rechtstreeks uit het stopcontact. Trek niet aan het snoer om de verbinding te verbreken.
• Gebruik het apparaat niet met een beschadigd netsnoer.
• Gebruik de vacuümsealer alleen voor het beoogde gebruik.
• Gebruik alleen vacuümzakken, accessoires en hulpstukken.

ONDERHOUD

• Trek de stekker uit het stopcontact voor het reinigen.
• Reinig het apparaat regelmatig met een vochtige doek en milde zeep om kruimels, stof en vuil te verwijderen.

VOORBEREIDINGEN

• Lees alle handleidingen en instructies voordat u begint.
• Steek de stekker in het stopcontact.
• Wanneer de machine is ingeschakeld, gaat het indicatorlampje branden.
• De vacuümsealer is nu klaar voor gebruik.

HOE MAAK JE EEN ZAK VAN EEN ROL

1. Kies een rol met een geschikte breedte.
2. Plaats het open uiteinde van de rol over de seal wire (zorg ervoor dat het open uiteinde over de seal wire ligt); sluit het deksel.
3. Druk de twee uiteinden van het deksel van de machine met enige kracht aan, het deksel is vergrendeld wanneer een "da"-geluid te horen is.
4. Druk op de "Seal" (Sealen) knop, de machine begint te sealen met het "Seal" (Sealen) lampje aan. Na het sealen blijft de machine 3 seconden vacuüm zuigen om een ​​perfecter vacuümresultaat te bereiken. Daarna wordt de vergrendeling van de machine automatisch losgelaten.
   ** Als de machine op een koude dag werkt of natte items vacuüm zuigt, is het beter om op de knop "Extended Seal time" te drukken voor het sealproces, zodat het vacuümeffect perfecter is.
5. De sealcyclus is voltooid.
6. Verwijder de zak en inspecteer de seal.
   (Opmerking: een positieve seal ziet er helder uit bij inspectie. Als de seal vlekkerig, onvolledig, gerimpeld, wit of melkachtig is, verwijder dan het gesealde gedeelte en voer het vacuüm- en sealproces opnieuw uit.)

HOE VACUÜM EN SEALT U MET ZAKKEN

1. Kies een geschikte vacuümzak, plaats het item in de zak.
2. Laat minstens 4,5 cm ruimte over nadat het item in de zak is gedaan, om een ​​beter vacuüm te garanderen.
3. Plaats het open uiteinde van de zak over de seal gasket van de kamer. Zorg ervoor dat het open uiteinde zich in de vacuümkamer bevindt.
4. Sluit het deksel.
5. Druk de twee uiteinden van het deksel van de machine met enige kracht aan, het deksel is vergrendeld wanneer een "da"-geluid te horen is.
6. Druk op de knop "Vacuum & Seal". Het "Vacuum" lampje gaat branden.
   ** Wanneer u de automatische modus "Vac & Seal" gebruikt om het breekbare item vacuüm te zuigen, is het gemakkelijk te breken. Kies op dit moment de handmatige modus "Pulse" (Puls). Wanneer u deze modus gebruikt, drukt u op de "Pulse" (Puls) knop zodat de machine vacuüm zuigt.
   Het stopt wanneer u uw hand loslaat en het kan een paar keer worden herhaald en de juiste druk bereiken.
7. De vacuümniveausensor weet wanneer het het juiste vacuümniveau bereikt en gaat automatisch naar de sealmodus.
   ** In de handmatige modus "Pulse" (Puls) gaat de machine naar de "seal" (sealen) modus wanneer u handmatig op de "Seal" (Sealen) knop drukt.
8. Wanneer in de "Seal" (Sealen) modus, zal het "Seal" (Sealen) lampje branden en de machine begint te sealen.
   De pomp stopt met werken, geen lawaai.
9. Wanneer het sealen is voltooid. Het deksel komt iets omhoog.
10. Verwijder de zak en inspecteer de zak en de seal.
    (Opmerking: een positieve seal ziet er helder uit bij inspectie. Als de seal vlekkerig, onvolledig, gerimpeld, wit of melkachtig is, verwijder dan het gesealde gedeelte en voer het vacuüm- en sealproces opnieuw uit.)
11. Bewaar de zak op de juiste manier. Alle bederfelijke voedingsmiddelen moeten worden gekoeld of ingevroren om bederf te voorkomen.
12. Druk op de "Cancel" (Annuleren) knop om alle werkprocessen van de machine te stoppen. Als direct sealen nodig is, drukt u gewoon op de "Seal" (Sealen) knop.

ZAK RICHTLIJNEN

• Verpak de meest verse voedingsmiddelen mogelijk. Met de vacuümsealer kunt u de versheid van het voedsel tot vijf keer langer behouden dan onder normale opslagomstandigheden.
• Delicate voedingsmiddelen, vochtige voedingsmiddelen en voedingsmiddelen die hun vorm moeten behouden, moeten worden voorgevroren. Voedingsmiddelen zoals vlees, bessen en brood kunnen tot 24 uur worden ingevroren zonder schade door vriesbrand. Zodra het voedsel hard is, is het klaar om vacuüm te worden verpakt.
• Als u vers vlees verpakt zonder voor te vriezen, plaats dan een gevouwen keukenrol tussen het vlees en de bovenkant van de zak. Dit helpt om vocht te absorberen.
• Om vloeistoffen zoals soepen, stoofschotels en ovenschotels vacuüm te zuigen, vriest u ze voor in een schaal of ijsblokjesbakje. Zodra ze bevroren zijn, vacuüm verpakken, labelen en stapelen in uw vriezer.
• Voor objecten met scherpe punten of randen (botten, pasta, rijst) vult u de randen op met keukenpapier om te voorkomen dat de zak doorboort.
• Vacuümzakken zijn herbruikbaar, kookbaar en geschikt voor de magnetron. We raden het niet aan om zakken die zijn gekookt of in de magnetron zijn geweest, opnieuw te gebruiken. Gebruik geen zakken opnieuw die zijn gebruikt om verse vis of vettig voedsel te bewaren.
• Groenten moeten worden geblancheerd voordat ze worden verpakt. Plaats in kokend water of magnetron tot ze door en door warm zijn, maar nog steeds knapperig. Vacuüm verpakken zoals normaal.
  
  ** Verpak nooit champignons of knoflook vacuüm.**

HOE TE GEBRUIKEN MET EEN BUS

EHV12 wordt ook gebruikt voor bussen. De knop op de bovenkant van het deksel regelt het vacuüm zuigen, sluit en vergrendelt de ontluchtingen in het deksel na het vacuüm zuigen en opent de ontluchtingen om lucht terug in de bus te laten en het deksel los te maken om toegang te krijgen tot de inhoud.

1. Plaats de items in de bus. Zorg ervoor dat het deksel van de bus droog is en dat de dekselpakking geen poeder of voedselresten bevat. Laat ook wat ruimte over nadat de items in de bus zijn gedaan. En sluit dan het deksel.
2. Draai de knop naar de "Vacuum" positie.
3. Sluit de slang aan op de accessoirepoort op de machine en de poort op het deksel van de bus.
4. Druk de twee uiteinden van het deksel van de machine met enige kracht aan, het deksel is vergrendeld wanneer een "da"-geluid te horen is.
5. Druk op de knop "Vacuum & Seal", druk het deksel van de bus lichtjes gedurende 3-5 seconden aan. De machine start het vacuümproces.
   ** Druk op de knop "Cancel" (Annuleren) om alle werkprocessen van de machine te stoppen.
6. Na de vacuümcyclus stopt de machine automatisch. Verwijder de slang van de bus en draai de knop naar de "Lock" (Vergrendelen) positie. Bewaar de bus in de koelkast.
7. Om de vacuümbus te openen, draait u de knop naar de "Open" positie. Met de juiste zorg kunnen de bussen vele malen worden hergebruikt.

CANISTER RICHTLIJNEN

• Gebruik alleen canisters die ontworpen zijn voor vacuümverpakking. Andere containers kunnen imploderen onder de vacuümdruk van de Vacuum Sealer.
• Koel vloeistoffen in de koelkast voordat je ze vacuüm verpakt. Warme gerechten moeten afgekoeld zijn voordat je ze vacuüm verpakt.
• Vries de vacuüm canister niet in. De aanbevolen laagste temperatuur is 0˚F (-17.7˚C). Een te lage temperatuur lager dan 0˚F (-17.7˚C) of een te hoge temperatuur hoger dan 212˚F (100 ˚C) zorgt ervoor dat de canister materialen een lagere druk verdragen of smelten.
• Druk 3-5 seconden voordat het vacuümproces van de machine begint, lichtjes op het canisterdeksel met je handen.
• Was het canisterdeksel met de hand af. Plaats het niet in de vaatwasser of magnetron. De canister zelf is vaatwasser- en magnetronbestendig. De aanbevolen hoogste temperatuur is 212˚F (100 ˚C).
• Als er vloeistoffen in de accessoire slang terechtkomen, spoel de slang dan door met warm water. Zorg ervoor dat de slang niet is aangesloten op de accessoire poort.
• Poeder- of korrelvormige voedingsmiddelen moeten worden afgedekt met een keukenrol voordat ze worden gezogen om te voorkomen dat voedsel in het vacuümmechanisme terechtkomt.
• Vacuümverpakking is geen vervanging voor inmaken. Bederfelijke voedingsmiddelen moeten nog steeds gekoeld of ingevroren worden.

HOE TE GEBRUIKEN MET VACUÜMBOTTELSTOPPERS

Een Vacuum Sealer kan flessen vacuüm zuigen met flessenstoppers. Als je een fles wijn niet in één keer kunt opdrinken, of als je een fles niet-koolzuurhoudende drank, eetbare olie, een fles sap of een andere vloeistof die in een fles wordt bewaard, wilt bewaren, kun je de Vacuum sealer gebruiken om de fles vacuüm te zuigen met een flessenstopper.

1. Plaats de vacuüm flessenstopper op de fles. Laat minimaal 1" ruimte tussen de onderkant van de stopper en het oppervlak van de vloeistof.
2. Sluit de slang aan op de accessoire poort van de machine en het andere uiteinde op de poort van de flessenstopper.
3. Druk met enige kracht op de twee uiteinden van het deksel van de machine, het deksel is vergrendeld wanneer je een "da" geluid hoort.
4. Druk op de knop "Vacuum & Seal" (Vacuüm & Seal), de machine begint met vacuüm zuigen.
   ** Druk op de knop "Cancel" (Annuleren) om de machine te stoppen.
5. Nadat de vacuümcyclus is voltooid, stopt de machine automatisch. Verwijder de slang van de stopper.
6. Plaats de fles verticaal op een vlakke ondergrond. Zorg ervoor dat de vloeistof de stopper niet raakt.
7. Verwijder de stopper eenvoudigweg als je de fles wilt openen.

VACUÜMVERPAKKING TIPS

Vacuümverpakking verlengt de houdbaarheid van voedingsmiddelen aanzienlijk, maar je Vacuum Sealer kan ook in veel andere delen van het huis worden gebruikt, niet alleen in de keuken.

VACUÜMVERPAKKING IS GEWELDIG VOOR KAMPEREN EN BUITENACTIVITEITEN!

• Voor een snel & herbruikbaar ijspak, vul je een vacuümzak ongeveer halfvol met water en een paar eetlepels alcohol. Sluit de zak - zuig hem niet vacuüm - en plaats hem in de vriezer. De alcohol zorgt ervoor dat het water niet volledig bevriest, waardoor er een flexibel ijspak ontstaat om pijnlijke gewrichten en kleine verwondingen mee te omwikkelen.
• Vacuüm verpak vooraf gemaakte maaltijden voor kampeertochten voor snelle en gemakkelijke diners in de vrije natuur.
• Vacuüm verpak vlees en andere items voor geurvrije opslag.
• Maak je eigen droogpakketten door benodigdheden zoals lucifers, droge sokken en een kaart vacuüm te verpakken voor noodgevallen.

RONDOM HET HUIS

• Organiseer 'rommel' lades en bewaar items die gemakkelijk kwijtraken, zoals spijkers en schroeven, veilig door ze vacuüm te verpakken in een vacuümzak. Op die manier zijn items duidelijk zichtbaar en georganiseerd in de zak.
• Maak je nooit meer zorgen over het poetsen van zilver! Vacuüm verpak zelden gebruikt zilverwerk eenvoudigweg in vacuümzakken om de oxidatie te voorkomen die aantasting veroorzaakt.
  ** Tip: plaats een gevouwen keukenrol tussen scherpe randen van het zilverwerk en de vacuümzak om te voorkomen dat deze doorboord wordt.

VOEDSELOPSLAG EN VEILIGHEIDSINFORMATIE

De Vacuum Sealer zal een revolutie teweegbrengen in de manier waarop je voedsel koopt en bewaart. Omdat vacuümverpakking vriesbrand tegengaat en voedselbederf vertraagt, kun je nu profiteren van het kopen van voedsel in bulk zonder het risico van voedselverspilling.

Vacuümverpakking met de Vacuum Sealer verwijdert tot 90% van de lucht uit de verpakking. Dit helpt voedsel tot 5 keer langer vers te houden dan onder normale omstandigheden. Droge voedingsmiddelen zoals pasta, granen en bloem blijven van begin tot eind vers. Bovendien voorkomt vacuümverpakking dat kevers en andere insecten droge goederen aantasten. Verpak alleen de meest verse voedingsmiddelen.

Houd er echter rekening mee dat niet alle voedingsmiddelen baat hebben bij vacuümverpakking. Vacuüm verpak nooit knoflook of schimmels zoals champignons. Er vindt een gevaarlijke chemische reactie plaats wanneer lucht wordt verwijderd, waardoor deze voedingsmiddelen gevaarlijk zijn als ze worden ingenomen. Groenten moeten worden geblancheerd voordat ze worden verpakt om eventuele enzymen te doden die de afgifte van gassen (ontgassing) kunnen veroorzaken wanneer ze vacuüm worden gezogen.

PROBLEEMOPLOSSING

Onder de juiste omstandigheden zal uw Vacuum Sealer u vele uitstekende vacuümprestaties leveren. In sommige gevallen kunnen er problemen ontstaan. Raadpleeg deze pagina voor probleemoplossing voordat u contact opneemt met de klantenservice.

Let op: Om een langere levensduur van het product te behouden, raden we ten zeerste aan om minstens 20 seconden te wachten tussen elke sealing.

DE VACUÜMSEALER GAAT NIET AAN

• Zorg ervoor dat de machine correct is aangesloten op een geaard stopcontact.
• Controleer het netsnoer op scheuren en rafels. Gebruik de machine niet als het netsnoer beschadigd is.

DE VACUÜMSEALER TREKT GEEN VOLLEDIG VACUÜM MET ZAKKEN

• Om correct te vacumeren en te sealen, moet de rand van de zak over de sealbalk liggen. Zorg ervoor dat de zak zich in de kamersealpaking bevindt en dat er geen kreukels in de zak langs de sealbalk zitten.
• Als u verpakt vanuit een rolzak, zorg er dan voor dat de eerste seal volledig is en dat er geen openingen in beide seals zitten.
• De Vacuum Sealer en vacuümzak moeten schoon, droog en vrij van vuil zijn om het vacuümproces succesvol te laten verlopen. Veeg het oppervlak van de sealbalk en de binnenkant van de zak schoon en probeer het opnieuw.

VACUÜMZAK VERLIEST VACUÜM NA HET SEALEN

• Scherpe voorwerpen kunnen kleine gaatjes in zakken prikken. Om dit te voorkomen, bedek scherpe randen met keukenpapier en vacuüm in een nieuwe zak.
• Sommige soorten groenten en fruit kunnen gassen afgeven (ontgassen) als ze niet goed zijn geblancheerd of ingevroren voor verpakking. Open de zak. Als u denkt dat het bederf van voedsel is begonnen, gooi het voedsel dan weg. Als het bederf van voedsel nog niet is begonnen, consumeer dan onmiddellijk. Twijfelt u, gooi het voedsel dan weg.

DE VACUÜMSEALER VACUMEERT CONTAINERS NIET GOED

• De accessoire slang is mogelijk niet correct bevestigd. Zorg ervoor dat de slang volledig in het deksel van de container en de accessoirepoort is gestoken en probeer het opnieuw.
• Zorg ervoor dat het containerdeksel op de stand "Vacuum" (Vacuüm) staat.
• Laat voldoende vrije ruimte aan de bovenkant van de container.
• Zorg ervoor dat er geen schade is aan de container en het deksel. Soms kunnen er haarscheurtjes in containers ontstaan. Wanneer dit gebeurt, is de container niet meer luchtdicht en moet deze worden weggegooid.
• Draai aan de knop op het deksel van de container om er zeker van te zijn dat deze goed vastzit.
  In zeldzame gevallen kunnen sommige programma's een fout veroorzaken en ervoor zorgen dat de machine niet goed werkt.
• Haal de stekker uit het stopcontact en sluit hem vervolgens weer aan.

www.ExcaliburDIY.com

Referenties

• Excalibur Dehydrator
• Excalibur Dehydrator

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Excalibur EHV12 Vacuümsealer Handleiding

Beschikbare talen