Breville VDF069 - Handleiding professionele friteuse

Kenmerken

Vanwege ons beleid van voortdurende verbetering kan het daadwerkelijke product enigszins afwijken van het product dat in deze instructies wordt afgebeeld.

1. Verwarmingsindicator (groen)
   Laat u weten dat de olie opwarmt. Het lampje gaat uit wanneer de door u ingestelde temperatuur is bereikt.
2. Stroomindicator (rood)
   Licht op wanneer uw friteuse is aangesloten op het elektriciteitsnet.
3. Temperatuurregeling
   Hiermee kunt u de gewenste frituutemperatuur kiezen.
4. Frituurmand
   Zorgt ervoor dat voedsel gemakkelijk en snel in en uit de friteuse kan worden gehaald.
5. Handvat van de mand
   Het handvat is inklapbaar voor eenvoudig opbergen.
6. Bedieningspaneel/verwarmingselement
   Dit bestaat uit het bedieningspaneel, het verwarmingselement, een handige snoeropslag en een resetknop.
7. Behuizing met draagbeugels
   Bevat de uitneembare frituurpan en de bedieningseenheid en houdt de friteuse stabiel op het werkoppervlak. Met de draagbeugels kunt u uw friteuse gemakkelijk verplaatsen.
8. Deksel
   Gebruik het deksel om afkoelende olie af te dekken of om op te bergen wanneer het niet in gebruik is. (NIET gebruiken tijdens het frituren).
9. Uitneembare frituurpan
   Heeft een geïntegreerde MIN- en MAX-markering en een frituurmandsteun. Hij kan worden gescheiden van het bedieningspaneel/verwarmingselement en de behuizing voor eenvoudige reiniging.

Andere belangrijke kenmerken

Oververhittingsthermostaat

Resetknop

De friteuse is uitgerust met een handmatig resetbare oververhittingsthermostaat. Dit is een veiligheidsvoorziening die uw friteuse uitschakelt als deze te heet wordt, of als er te weinig of geen olie aanwezig is.
Als de oververhittingsthermostaat in werking is getreden, schakel dan uw friteuse uit, trek de stekker uit het stopcontact en laat hem volledig afkoelen. Vul indien nodig met nieuwe, schone olie tot boven de MIN-markering en niet boven de MAX-markering. De resetknop bevindt zich na het verwijderen van het bedieningspaneel. Deze is verzonken en vereist het gebruik van een kleine schroevendraaier of een soortgelijk hulpmiddel. Druk op de knop om de thermostaat te resetten en steek de stekker van uw friteuse weer in het stopcontact.

Koude zone

Er is een koude zone onder het element die ervoor zorgt dat eventuele losse stukjes voedsel die naar de bodem zijn gevallen, niet verbranden en de olie niet vervuilen. Wacht na het koken tot de olie volledig is afgekoeld en laat de olie vervolgens uitlekken om de restjes te verwijderen.

Voordat u uw friteuse gebruikt

Voor gebruik

Dompel nooit een deel van het verwarmingselement, het bedieningspaneel, het netsnoer of de stekker onder in water of een andere vloeistof.

Voordat u uw Breville-friteuse gebruikt, pakt u het apparaat uit en verwijdert u alle verpakkingen, promotiematerialen en stickers. Verwijder alle gedrukte documenten. Controleer of er geen verpakking rond de kom zit.
Was vervolgens het deksel, de frituurmand en de frituurpan in heet zeepwater. Veeg het element, de bedieningseenheid en de behuizing alleen af met een vochtige doek - zie de reinigingsinstructies.

Voordat u uw apparaat monteert of demonteert, moet u ervoor zorgen dat de stekker uit het stopcontact is gehaald, alle onderdelen zijn afgekoeld, de olie volledig is afgekoeld en uit de frituurpan is verwijderd.

Demonteren voor reiniging

1. Verwijder het deksel en de frituurmand.
2. Verwijder voorzichtig het bedieningspaneel/de verwarmingselementen uit de behuizing. Houd hiervoor de bedieningseenheid met één hand vast terwijl u de behuizing met de andere hand vasthoudt. Til de bedieningseenheid eenvoudigweg omhoog totdat deze de behuizing vrij is.
3. Verwijder de frituurpan. Pak de rand van de frituurpan met beide handen vast en til hem uit de behuizing.

Na het reinigen weer in elkaar zetten

1. Plaats de behuizing op een stabiele, veilige, droge en vlakke ondergrond.
2. Houd de rand van de frituurpan aan beide zijden vast en laat de pan in de behuizing zakken.
3. Plaats het bedieningspaneel/de verwarmingselementen terug in de behuizing. Het bedieningspaneel/de verwarmingselementen hebben twee L-vormige geleiders die in de bijbehorende sleuven in de friteusebehuizing moeten worden geplaatst.
4. Lijn de twee geleiders uit met de sleuven in de friteusebehuizing (A).
5. Schuif het bedieningspaneel/de verwarmingselementen omlaag in de groeven (B) totdat het geheel volledig in de sleuven is gezakt en niet verder kan. De friteuse werkt niet als het bedieningspaneel/de verwarmingselementen niet correct in de behuizing zijn geplaatst.
6. Til het handvat van de frituurmand omhoog en draai het vervolgens terug in de vergrendelde positie.
7. Vervang voor opslag de mand, klap het handvat omlaag en plaats het deksel terug.
   Het deksel is alleen bedoeld voor opslag en wanneer de friteuse afkoelt. Gebruik het NIET tijdens het frituren.

Hoe u uw friteuse gebruikt

Gebruik uw friteuse altijd op een stabiele, veilige, droge en vlakke ondergrond.
Zorg voor voldoende ruimte boven en aan alle kanten voor luchtcirculatie.
Zorg ervoor dat het apparaat tijdens gebruik geen brandbaar materiaal raakt (zoals gordijnen of wandbekleding).
Voorzichtigheid is geboden bij het gebruik van het apparaat op oppervlakken die door hitte kunnen worden beschadigd. Het gebruik van een geïsoleerde onderlegger wordt aanbevolen.

1. Zet uw friteuse in elkaar.
2. Giet olie (zie aanbevolen soorten) in de frituurpan tot aan de MAX-markering die aan de binnenkant van de pan is aangegeven. Vul niet boven de MAX-markering of onder de MIN-markering.
   Handige tip: Gooi de lege oliefles niet weg. U kunt deze gebruiken om de gebruikte olie weg te gooien of op te slaan zodra deze is afgekoeld.
3. Haak de frituurmand over de mandsteun aan de binnenkant van de frituurpan.
4. Steek de stekker van uw friteuse in een geschikt stopcontact en zet het stopcontact aan.
5. Het rode stroomindicatielampje gaat branden.
6. Draai de temperatuurregelaar naar de gewenste temperatuurinstelling (zie de frituurrichtlijnen voor temperatuursuggesties). De olie begint nu op te warmen en de groene verwarmingsindicator gaat branden.
7. Wanneer de olie de ingestelde temperatuur heeft bereikt, gaat de groene verwarmingsindicator uit. Dit lampje gaat tijdens het koken aan en uit omdat de thermostaat de temperatuur regelt. De rode stroomindicator blijft branden.
8. Uw friteuse is nu klaar voor gebruik.

Frituren met de frituurmand

Plaats de etenswaren in de mand op de mandsteun. Til de mand met behulp van het handvat van de mandsteun en laat hem voorzichtig in de hete olie zakken. Wees voorzichtig met de hete olie die spat en met opstijgende stoom. Wanneer het voedsel gaar is, tilt u de mand uit de olie en plaatst u deze op de mandsteun. Hierdoor kan overtollige olie uit het voedsel lekken. Til vervolgens de mand op een lekbak en/of keukenpapier.

Opmerking: Gepaneerd of omhuld voedsel kan aan de frituurmand blijven plakken. Om dit te voorkomen, gebruikt u een schuimspaan om het voedsel van het gaas te tillen direct nadat de mand in de olie is neergelaten. Laat het voedsel vervolgens garen en beweeg de mand tijdens het koken een of twee keer voorzichtig van links naar rechts.

Frituren zonder de frituurmand

HETE OLIE KAN BRANDWONDEN VEROORZAKEN! Laat of kantel NOOIT voedsel in de kom. Steek NOOIT uw hand of andere lichaamsdelen in de hete olie. Houd handen en gezicht ALTIJD uit de buurt van opstijgende stoom of spattende olie.

Laat het voedsel voorzichtig zakken of schuif het rechtstreeks in de frituurpan. Gebruik hiervoor altijd keukengerei, bijvoorbeeld een tang of een schuimspaan.
Gebruik een schuimspaan of een schuimspaan om het voedsel uit de olie te halen. Laat uitlekken op keukenpapier of op een lekbak.

Na het frituren

Zodra u klaar bent met het gebruik van uw friteuse, draait u de temperatuurregelaar volledig tegen de klok in. Trek de stekker uit het stopcontact.
Plaats het deksel terug en laat de olie en uw friteuse volledig afkoelen voordat u uw friteuse verplaatst of reinigt. Gebruik altijd de draagbeugels bij het verplaatsen van uw friteuse. Probeer nooit uw friteuse te verplaatsen met behulp van het deksel of de frituurpan.
We raden aan om, zodra de olie volledig is afgekoeld, de olie uit uw friteuse te verwijderen en het apparaat te reinigen voordat u het opbergt.

Hoe u olie uit uw friteuse verwijdert

Voordat u olie uit uw friteuse verwijdert, moet u ALTIJD uitschakelen, de stekker uit het stopcontact halen en de olie volledig laten afkoelen.

1. U hebt een schuimspaan, een geschikte bak of groot bord, keukenpapier, een trechter of kan met een schenktuit, mousseline (als u de olie hergebruikt) en de originele oliefles die u eerder hebt bewaard nodig! Als u deze hebt weggegooid, is elke fles van een geschikt formaat met een deksel geschikt.
2. Schep met een schuimspaan alle voedselresten af die op het oppervlak van de olie drijven.
3. Verwijder, indien gebruikt, de mand uit uw friteuse en plaats deze op keukenpapier om uit te lekken.
4. Bekleed de lekbak met keukenpapier. Verwijder voorzichtig het bedieningspaneel/de verwarmingselementen en plaats het op een lekbak.
5. Plaats vervolgens de oliefles in de gootsteen, verwijder de dop en plaats de trechter erop. Als u de olie wilt hergebruiken, bekleedt u de trechter met een stuk mousseline om als filter te fungeren.
6. Pak de rand van de uitneembare frituurpan met beide handen vast en til hem voorzichtig uit de behuizing. Breng hem naar de gootsteen en giet de olie langzaam uit de pan in de fles via de trechter. U kunt de olie ook in een kan met een schenktuit gieten en deze gebruiken om de olie in de fles over te brengen.
   Probeer niet de olie rechtstreeks van de friteuse in de fles te gieten - u zult de olie alleen maar morsen!
7. Wanneer alle olie in de fles is gegoten, verwijdert u de trechter (gooi de mousseline weg, indien gebruikt) en plaatst u de dop terug op de fles. De olie kan nu worden bewaard voor hergebruik of veilig en schoon worden weggegooid.
8. U kunt nu uw friteuse reinigen.
   Gooi de olie altijd op een milieuvriendelijke manier weg. Giet de olie nooit in de afvoer. Neem contact op met uw recyclingcentrum voor advies over het weggooien van de olie.

Frituur Richtlijnen

Olie

Oliën die aanbevolen worden voor gebruik in de friteuse zijn:

• Zonnebloem
• Plantaardig
• Pinda
• Raapzaad
• Maïs

Oliën en vetten die niet aanbevolen worden:

• Harde vetten
• Olijfolie (elk type)

Olie hoeveelheid:

Gebruik altijd de aanbevolen (MAX) hoeveelheid olie bij het frituren. Overschrijd deze hoeveelheid nooit en gebruik de friteuse nooit zonder olie. Vul altijd boven de MIN-markering met olie voordat u de friteuse gebruikt.

Gereedschap

Selecteer uw kookgerei zorgvuldig. Gebruik geen gereedschap dat kan smelten (bijv. plastic). Wees voorzichtig bij het gebruik van metalen keukengerei om het verwarmingselement niet te beschadigen. Metalen handgrepen kunnen heet worden, dus gebruik ovenwanten of koop keukengerei met geïsoleerde handgrepen.
Geschikt keukengerei omvat metalen of hittebestendig plastic, schuimspanen, geperforeerde vismessen of tangen.

Niet geschikt: houten of plastic niet-hittebestendige keukengerei, messen of ander scherp gereedschap.

Frituren

De temperatuur die op uw friteuse wordt aangegeven, is in graden Celsius (ºC). Als uw recepten temperaturen in graden Fahrenheit (ºF) vermelden, gebruikt u de onderstaande conversietabel als leidraad.

Conversietabel
De onderstaande tabel geeft kookrichtlijnen voor voedingsmiddelen die vaak gefrituurd worden. Alle voedingsmiddelen zijn gefrituurd met de olie op het MAX-niveau.
De informatie in deze tabel is uitsluitend bedoeld als richtlijn. Tijden en temperaturen kunnen variëren afhankelijk van de dikte, grootte en uw eigen voorkeur van het voedsel.
De maximale capaciteit van de mand is 1 kg, maar voor de beste resultaten raden we u aan de gewichten in de tabel niet te overschrijden.

Volg de instructies van de fabrikant bij het frituren van in de winkel gekochte voedingsmiddelen.
Zorg er bij het frituren van vlees voor dat het helemaal heet is voordat u het serveert.

Frituur Richtlijnen

1. Voor gelijkmatig frituren snijdt u voedingsmiddelen zoals friet in dezelfde grootte en kiest u stukken vis en kip van vergelijkbare grootte.
2. Zorg er altijd voor dat het voedsel dat u frituurt zo droog mogelijk is (gepaneerd voedsel is de uitzondering) om spetteren en overlopen te voorkomen. Wees voorzichtig.
3. Het is belangrijk om rekening te houden met het te koken voedsel en de temperatuur die het vereist. Gebruik de richtlijnen, de kookinstructies van de fabrikant en uw eigen expertise om u te begeleiden.
4. Overbelast de frituurmand niet. Als u dit wel doet, daalt de olietemperatuur, waardoor uw eten vettig wordt in plaats van knapperig. Ook zal het eten in een te volle mand niet gelijkmatig garen, omdat de olie mogelijk niet alle items bereikt. Kook grote hoeveelheden in batches.
5. Zorg ervoor dat u controleert of het voedsel tot in het midden gaar is. Als uw olietemperatuur te hoog is, kan de buitenkant snel bruin worden, terwijl het voedsel van binnen nog niet gaar is.

Gebruik deze snelle test om te controleren of het eten helemaal warm is:

Neem een mes of metalen spies en duw deze in het midden van het voedsel. Houd het daar een paar seconden vast en verwijder het vervolgens. Als de spies of het mes heet aanvoelt, is het voedsel warm van binnen.

Gebruik als alternatief een voedselthermometer. Kip is gaar als de sappen helder zijn en het vlees in het midden niet meer roze is.

Hints en Tips

Voedsel voorbereiden

• Snijd voedingsmiddelen zoals friet in dezelfde grootte en kies stukken vis en kip van vergelijkbare grootte.
• Zorg ervoor dat het voedsel zo droog mogelijk is (behalve gepaneerd voedsel) voordat u het frituurt. Water en olie mengen niet goed, water zorgt ervoor dat hete olie spettert. Gebruik keukenpapier om overtollig water uit vis, vlees, groenten en fruit te absorberen.

Frituren

• Gebruik het deksel niet tijdens het frituren. Het is alleen voor opslagdoeleinden.
• Kleinere stukken voedsel frituren sneller dan grotere. Het kan nodig zijn om kip of bevroren producten langer op een lagere temperatuur te koken om te voorkomen dat de buitenkant gaar is voordat het midden gaar is.
• Delicate voedingsmiddelen zoals garnalen of dun gesneden groenten vereisen minder koken op een hogere temperatuur dan robuustere voedselsoorten.
• Gebruik een voedselthermometer of de spiestest om ervoor te zorgen dat het voedsel tot in het midden gaar is.
• Overschrijd nooit het MAX-niveau bij het vullen van de frituurpan met olie.
• Vul altijd boven het MIN-niveau met olie voordat u de friteuse gebruikt.
• Overbelast de frituurmand niet.
• Breng GEEN gezicht of handen in contact met hete olie of stoom.
• Om te voorkomen dat gepaneerd of gecoat voedsel aan de frituurmand blijft plakken, gebruikt u een schuimspaan om het voedsel van het gaas te tillen. Laat het vervolgens koken en beweeg de mand een of twee keer voorzichtig heen en weer tijdens het koken.
• Roer of draai het voedsel met geschikt keukengerei, of beweeg de mand voorzichtig tijdens het koken, om het voedsel gelijkmatig te laten garen.

Aflaten

• Gebruik een lekbak (en rooster) om grote voedingsmiddelen na het frituren af te laten. De lekbak zonder rooster kan ook worden gebruikt om kleinere items af te laten wanneer deze is bekleed met keukenpapier, als rustpunt voor de frituurmand of als bak voor het element tijdens het schoonmaken.
• Laat het voedsel niet te lang in de mand boven de friteuse uitlekken, omdat het voedsel dan zacht kan worden en zijn knapperigheid kan verliezen.

Hoe u uw Friteuse Kunt Reinigen en Onderhouden

Haal altijd de stekker van uw friteuse uit het stopcontact en laat de olie en het apparaat volledig afkoelen voordat u het schoonmaakt.
Dompel de bedieningseenheid, het snoer of de stekker NOOIT onder in water of een andere vloeistof.
Gebruik nooit agressieve schuurmiddelen of schoonmaakmiddelen.
Geen enkel onderdeel van dit apparaat is vaatwasmachinebestendig. Altijd met de hand wassen.

• Volg de instructies Hoe u Olie uit uw Friteuse Verwijdert.

Het schoonmaken van de verwijderbare frituurpan, frituurmand en deksel:

• Verwijder eventuele voedselresten uit de frituurpan en frituurmand met keukenpapier. Was de onderdelen met de hand in warm zeepwater met een doek, spons of borstel. Droog volledig af voor gebruik of opslag.

Het schoonmaken van de bedieningseenheid, element en behuizing:

• Veeg de overtollige olie van het element met keukenpapier (pas op dat u de draden die op het verwarmingselement zijn aangesloten niet beschadigt). Veeg de bedieningseenheid en de behuizing af met een schone, licht vochtige doek en droog af.

Aansluiting op het elektriciteitsnet

Dit apparaat moet geaard zijn.

De stekker moet BS1363-goedgekeurd zijn. Plaats een 13 Amp zekering


Zorg ervoor dat de buitenmantel van de kabel stevig wordt vastgehouden door de klem

Dit apparaat is uitgerust met een gegoten of hersluitbare BS1363, 13 ampère stekker. De zekering moet een waarde van 13 ampère hebben en ASTA-goedgekeurd zijn volgens BS1362.
Als de zekering in een gegoten stekker moet worden vervangen, moet de zekeringhouder teruggeplaatst worden. Het apparaat mag niet worden gebruikt zonder de zekeringhouder.
Als de stekker ongeschikt is, moet deze worden gedemonteerd en verwijderd van het netsnoer en moet een geschikte stekker worden gemonteerd zoals hieronder beschreven. Als u de stekker verwijdert, mag deze niet op een 13 ampère stopcontact worden aangesloten en moet de stekker onmiddellijk worden weggegooid.
De draden van het netsnoer zijn gekleurd volgens de volgende code:

GROEN/GEEL = AARDE
BLAUW = NEUTRAAL
BRUIN = LIVE

De draad met de kleur GROEN/GEEL moet worden aangesloten op de aansluiting in uw stekker die is gemarkeerd met een E of met het aardesymbool () of met de kleur GROEN of GROEN/GEEL.

De draad met de kleur BLAUW moet worden aangesloten op de aansluiting in uw stekker die is gemarkeerd met de letter N of met de kleur ZWART.
De draad met de kleur BRUIN moet worden aangesloten op de aansluiting in uw stekker die is gemarkeerd met de letter L of met de kleur ROOD.
Als een andere stekker wordt gebruikt, moet een 13 ampère zekering worden geplaatst in de stekker of adapter of op de verdeeldoos.

Klantenservice

Deze apparaten zijn gebouwd volgens de allerhoogste normen. Er zijn geen onderdelen die door de gebruiker kunnen worden onderhouden. Volg deze stappen als het apparaat niet werkt:

1. Controleer of de instructies correct zijn opgevolgd.
2. Controleer of de zekering niet is gesprongen.
3. Controleer of de netvoeding functioneert.

Als het apparaat nog steeds niet werkt, breng het dan terug naar de plaats waar het is gekocht voor vervanging. Om het apparaat terug te sturen naar de klantenservice, volgt u de onderstaande stappen:

1. Pak het zorgvuldig in (bij voorkeur in de originele doos). Zorg ervoor dat het apparaat schoon is.
2. Voeg uw naam en adres toe en vermeld het modelnummer op alle correspondentie.
3. Geef de reden op waarom u het terugstuurt.
4. Als het binnen de garantieperiode valt, vermeld dan wanneer en waar het is gekocht en voeg een aankoopbewijs toe (bijv. kassabon).
5. Stuur het naar onze klantenservice op onderstaand adres:

Klantenservice
Pulse Home Products Limited
Middleton Road
Royton
Oldham
OL2 5LN, VK.
Telefoon: 0161 621 6900
Fax: 0161 626 0391
e-mail: info@pulse-uk.co.uk

Productveiligheid

Lees deze instructies voordat u het apparaat gebruikt en bewaar ze voor toekomstig gebruik.

• Dit product is niet geschikt voor gebruik door kinderen en is mogelijk niet geschikt voor personen die toezicht nodig hebben, tenzij ze instructies krijgen van een bevoegd persoon over hoe het product veilig te gebruiken. Kinderen moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het product spelen.
• Gebruik dit apparaat nooit voor iets anders dan waarvoor het bedoeld is. Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijk gebruik. Gebruik dit apparaat niet buitenshuis.
• Zorg er altijd voor dat uw handen droog zijn voordat u de stekker aanraakt of het apparaat inschakelt.
• Gebruik het apparaat altijd op een stabiele, veilige, droge en vlakke ondergrond.
• Gebruik het apparaat nooit met een externe timer of een afzonderlijk afstandsbedieningssysteem.
• Zorg ervoor dat het apparaat is uitgeschakeld en losgekoppeld van het stopcontact als het onbeheerd wordt achtergelaten, wanneer het niet in gebruik is of voor het schoonmaken. Laat het apparaat nooit onbeheerd achter wanneer het in gebruik is.
• Laat het apparaat altijd volledig afkoelen voordat u het schoonmaakt of opbergt.
• Het netsnoer kan niet door de gebruiker worden vervangen. Breng het apparaat altijd terug als het netsnoer beschadigd is om gevaar te voorkomen.
• Gebruik het apparaat niet als het is gevallen, als er zichtbare tekenen van schade zijn of als het lekt.
• Dompel nooit een deel van het apparaat of het netsnoer en de stekker onder in water of een andere vloeistof.
• Laat het netsnoer nooit over de rand van een aanrecht hangen, hete oppervlakken raken of in de knoop raken, bekneld raken of afgekneld worden.
• Raak de buitenkant van het apparaat niet aan tijdens gebruik, omdat deze erg heet kunnen worden.
• Gebruik alleen reserveonderdelen of accessoires die door de fabrikant worden aanbevolen.

www.brevolle.co.uk

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Breville VDF069 - Handleiding professionele friteuse

Beschikbare talen