Inhoudsopgave
Advertenties
Hoofdstuk 6
De C708 slaat mengsel op in een mengkoeler en
bevat een vriescilinder van 3,2 liter met een deur
met één tapopening. De C716 slaat mengsel op in
twee mengkoelers en bevat twee vriescilinders van
3,2 liter en een deur met drie tapopeningen.
De bedieningsprocedures worden uitgelegd aan de
hand van het model C708. Voer de procedures
indien van toepassing ook uit voor de tweede
vriescilinder van het model C716.
De instructies beginnen op het punt waarop u 's
morgens de winkel binnenkomt, en de onderdelen
gedemonteerd zijn en zijn neergelegd om te drogen
aan de lucht na reiniging met borstels de avond
ervoor.
Er wordt beschreven hoe u de onderdelen in de
vriezer monteert en ontsmet, en hoe u de vriezer
met een vers mengsel vult voor de eerste portie.
Als u de machine voor het eerst moet demonteren of
informatie nodig hebt over hoe u de uitgangssituatie
voor de instructies bereikt, gaat u naar pagina 41
(Demontage) en begint u daar.
Monteren vriescilinder
Opmerking: gebruik voor het smeren van
onderdelen een goedgekeurd smeermiddel voor de
levensmiddelenindustrie (zoals Taylor Lube).
Verzeker u ervan dat de stroomschakelaar op
"OFF" staat. Als u dit niet doet, kan dit ernstig letsel
door gevaarlijke bewegende onderdelen tot gevolg
hebben.
Stap 1
Voordat u de aandrijfas van de roerder plaatst,
smeert u de groef op de as.
Stap 2
Schuif de afdichting van de aandrijfas over het
kleine uiteinde van de as en draai deze in de groef
van de as.
Stap 3
Smeer de binnenkant van de afdichting ruim en
smeer tevens het platte uiteinde van de afdichting
dat in contact komt met de achterkant en het platte
uiteinde van de afdichting dat in contact komt de
lagers aan de achterkant.
Model C708 en C716
Bedieningsprocedures
Stap 4
Breng een gelijkmatige laag smering op de as aan.
Smeer het hexagonale uiteinde NIET. (Zie
afbeelding 13.)
Opmerking: om te voorkomen dat er mengsel langs
de achterkant van de vriescilinder weglekt, moet het
middelgedeelte van de afdichting bol zijn of uit de
afdichting steken. Als het middengedeelte van de
afdichting hol is of in het midden van de afdichting
steekt, draait u de afdichting binnenstebuiten.
Stap 5
Plaats de aandrijfas van de roerder door de lagers
aan de achterkant en sluit het hexagonale uiteinde
stevig aan op de aandrijfkoppeling. (Zie afbeelding
14.)
Werk zeer voorzichtig bij het hanteren van
het roermechanisme. De schraapmessen zijn erg
scherp en kunnen letsel veroorzaken.
Stap 6
Controleer voordat u het roermechanisme plaatst de
26
R
Afbeelding 13
Afbeelding 14
Bedieningsprocedures
11269
Advertenties
Inhoudsopgave
