Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
М'ясо
Фарш
М'ясний рулет
Ковбаски
Ковбаски
Птиця
Вказані в таблиці показники дійсні для нерозігрітої духової
шафи.
Вказана в таблиці вага - це вага нефаршированого, готового
для смаження м'яса птиці.
Якщо Ви смажите безпосередньо на решітці, поставте
універсальне деко на висоту 1.
Птиця
Половинки курчат, 1-4 шт.
Курчата, порційні шматки
Курча, ціла тушка, 1-4 шт.
Качка, ціла тушка
Гусак, ціла тушка
Молода індичка, ціла тушка
2 ніжки індички
Риба
Перевертайте шматочки риби через
Цілу рибу не треба перевертати. Покладіть цілу тушку риби
спинкою догори у духову шафу так, щоб спинні плавники були
Риба
Риба, ціла тушка
Риба скибочками, наприклад,
рибні стейки
Поради для готування у режимі смаження та
гриля
Потрібна вага печені не зазначена в
таблиці.
Ви хочете визначити, готова печеня чи
ні.
Печеня занадто темна, а скоринка
місцями підгоріла.
Печеня виглядає добре, але соус
підгорів.
Печеня виглядає добре, але соус надто
світлий та водянистий.
Якщо залити рідину у гарячу печеню,
виникне пара.
64
Вага
Приладдя та посуд Рівень
прибл. 750 г Відкритий
Решітка +
універсальне деко
Маса
Приладдя та посуд Висота
по 400 г
Решітка
по 250 г
Решітка
по 1 кг
Решітка
1,7 кг
Решітка
3,0 кг
Решітка
3,0 кг
Решітка
по 800 г
Решітка
Z
вказаного часу.
Вага
Приладдя та посуд Рівень
По 300 г
Решітка
1,0 кг
Решітка
1,5 кг
Решітка
По 300 г
Решітка
Встановіть параметри відповідно до наступної зазначеної ваги та подовжте час готування.
Скористуйтеся спеціальним термометром для м'яса (продається у спеціалізованих
магазинах), або просто зробіть пробу ложкою. Натисніть ложкою на м'ясо. Якщо воно на
дотик тверде, значить вже готове. Якщо воно піддається натисканню, значить потрібно
ще трохи часу, щоб воно стало готовим.
Перевірте рівень установлення та температуру.
Наступного разу користуйтеся посудом для печені меншого розміру або додайте більше
рідини.
Наступного разу візьміть більший посуд та додайте менше рідини.
Це нормальне фізичне явище. Випаровується більша частина води, яка заливається. Ця
пара може осідати на прохолодніших панелях або на меблях та стікати конденсатом.
Вид
нагрівання
1
4
4+1
(
Якщо Ви смажите качку або гусака, проколіть шкіру під
крилами, щоб жир міг стікати.
Кладіть птицю грудкою на решітку. Переверніть цілу птицю
через дві третини загального часу готування.
Птиця буде дуже хрусткою, якщо під кінець помастити її маслом,
підсоленою водою або апельсиновим соком.
Вид
нагрівання
2
4
3
4
2
4
2
4
2
4
2
4
2
4
зверху. Аби рибина трималася у цьому положенні, вставте у її
живіт надрізану картоплину або маленьку жаростійку посудину.
Під час готування гриля безпосередньо на решітці
встановлюйте додатково універсальне деко на рівень 1. Рибний
сік буде зібраний, і духова шафа залишатиметься чистою.
Вид
нагрівання
3
(
2
4
2
4
4
(
Температура °C,
Тривалість,
режим гриля
хв.
180-200
70
3
15
Температура, °C,
Тривалість,
режим гриля
хв.
210-230
40-50
210-230
30-40
200-220
55-85
170-190
80-100
160-180
110-130
180-200
80-100
180-200
80-100
Температура, °C,
Тривалість,
режим гриля
хв.
2
20-25
190-210
40-50
180-200
60-70
2
20-25
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
