Inhoudsopgave
Advertenties
Tips voor stoomgaren
Stoomgaaropzetstukken gebruiken
Menu's bereiden
Stoomgaren is één van de gezondste mogelijkhe-
den om levensmiddelen gaar te laten worden.
Niet alleen blijven de voedingsstoffen en de kleur
van de levensmiddelen zoveel mogelijk behou-
den, maar ook de natuurlijke smaak en de beet
zijn tongstrelend. Daardoor kunnen zout, vet of
kruiden spaarzaam worden gebruikt.
Je kunt naar wens alleen het diepe
stoomgaaropzetstuk
stukken (
en
) gebruiken.
2
3
Het platte stoomgaaropzetstuk
het diepe stoomgaaropzetstuk
bruikt.
Wanneer je een volledig menu wilt bereiden en
daarom beide stoomgaaropzetstukken boven el-
kaar gebruikt, let dan op het volgende:
- Vlees en vis dienen altijd in het onderste
stoomgaaropzetstuk
maakt, zodat druppelende sappen niet
over de andere levensmiddelen lopen.
- het te garen levensmiddel met het grootste
gewicht dient, zo mogelijk, in het onderste
stoomgaaropzetstuk
of beide stoomgaaropzet-
3
kan niet zonder
2
worden ge-
3
gaar te worden ge-
3
te worden gegaard.
3
67
NL
Advertenties
Inhoudsopgave
