Advertenties
MASTER JET ATMOSFERISCHE GASFRITEUSES
HOOFDSTUK 1: INLEIDING
1.5.2 Modeltoepassingen (vervolg)
De friteuses van de modelreeks MJCF zijn vrijstaande friteuses voor het frituren van grote volumes en met
name van kip, vis en andere gepaneerde etenswaren. De capaciteit van de vetpan van de MJCF bedraagt 27
tot 36 kg. Alle modellen behalve de modelreeks J1C kunnen worden uitgerust met een optioneel ingebouwd
filtersysteem. Alle modellen behalve de modelreeksen J1C en MJ35 kunnen worden geconfigureerd voor een
elektrische stroomtoevoer gaande van 120 tot 240 V wisselstroom.
Alle modellen hebben een open-potontwerp en zijn voorzien van openingen die groot genoeg zijn om met de
hand in de diepe koude zone te kunnen, waardoor het schoonmaken van de roestvrijstalen vetpan snel en
gemakkelijk kan gebeuren.
Friteuses die zijn uitgerust met een ingebouwd filtersysteem worden volledig gemonteerd verscheept. Bij
friteuses zonder ingebouwd filtersysteem, moeten de poten of de optionele zwenkwielen ter plaatse worden
geïnstalleerd (modelreeks J1C is niet verkrijgbaar met zwenkwielen). Alle friteuses worden verscheept met
een pakket standaardaccessoires. Elke friteuse wordt in de fabriek afgeregeld, getest en geïnspecteerd
alvorens ze wordt verpakt om te worden verscheept.
De vetpannen zijn vervaardigd uit gelast, extra dik koudgewalst of roestvrij staal. Voor de verhitting zorgt
een branderconstructie met meerdere gasbekken die gericht zijn op keramische doelzones op de onderkant
van de vetpan. De branderconstructie kan worden geconfigureerd voor aardgas, propaangas of petroleumgas.
Met behulp van een handbediende kogelkraan kan men de vetpan laten leeglopen.
De atmosferische friteuses van de Master Jet modelreeks zijn uitgerust met een thermostaatvoeler voor een
nauwkeurige temperatuurregeling. De voeler bevindt zich op de hartlijn van de vetpan om snel te reageren op
veranderende ladingen en om een zo nauwkeurig mogelijke temperatuurmeting te verkrijgen.
De atmosferische friteuses van de Master Jet modelreeks kunnen worden uitgerust met een optionele
smeltcyclusvoorziening (niet van toepassing op de modelreeks J1C en MJ35), die de brander tegen een
bepaalde snelheid steeds kort aan- en uitzet. De smeltcyclusvoorziening is bedoeld om te voorkomen dat de
vetpan zou verbranden of ongelijkmatig verwarmen wanneer niet-vloeibaar bakvet wordt gebruikt.
De bedieningselementen van de Master Jet atmosferische friteuses verschillen afhankelijk van het gekochte
model en de gekozen configuratie. De bedieningselementen kunnen bestaan uit: thermostaatregelingen, vaste
(analoge) regelaars, digitale sturingen of Computer Magic III.5 computers. Niet alle modellen zijn
verkrijgbaar met alle bedieningsopties. Elk type wordt in detail beschreven in de aparte gebruiksaanwijzing
voor de bedieningselementen die bij uw Frymaster friteuse zit.
1.6 Personeel voor installatie, bediening en onderhoud
De bedieningsinformatie voor Frymaster toestellen is uitsluitend opgesteld voor gebruik door gekwalificeerd
en/of bevoegd personeel, zoals gedefinieerd in hoofdstuk 1.7.
Alle installatie- of onderhoudswerkzaamheden aan Frymaster toestellen moeten worden uitgevoerd
door gekwalificeerd, geattesteerd en/of bevoegd installatie- of onderhoudspersoneel, zoals gedefinieerd
in hoofdstuk 1.7.
1-5
Advertenties
Probleemoplossen
