Inhoudsopgave
Advertenties
Varkensvlees
Levensmiddelen
Hoeveelheid
Braadstuk zonder
1,5 kg
zwoerd (bijv.halsstuk)
Braadstuk met zwoerd
1,5 kg
(vlees met korstje)
Varkensfilet*
0,5 kg
Filet in bladerdeeg
1 kg
Casselerrib met been
1 kg
Casselerrib
in plakjes
Rollade
1,5 kg
* vooraf aanbraden
Diversen
Levensmiddelen
Hoeveelheid
Gebraden gehakt
van 0,5 kg
gehakt
Reerug met been*
0,6 - 0,8kg
Lamsbout zonder been 1,5 kg
Lamszadel met been*
1,5 kg
Konijndelen
1,5 kg
Weense worstjes
-
Witte worst
-
Leverkaas
1 - 1,5 k
Rollades*
per
stuk 0,15 kg
* vooraf aanbraden
Tips voor het braden
Braadset gebruiken
Wanneer is het vlees klaar?
Het vlees is te donker en de korst is op
enkele plaatsen verbrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is
aangebrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is
te licht en te waterig.
30
Toebehoren
Rooster + bakplaat
Rooster + bakplaat
Rooster + bakplaat
Bakplaat
Rooster + bakplaat
Bakplaat
Rooster + bakplaat
Toebehoren
Hoogte Functie
Bakplaat
2
Rooster + bakplaat
2
Rooster + bakplaat
2
Rooster + bakplaat
2
Rooster + bakplaat
2
met gaatjes +
3
bakplaat
1
met gaatjes +
3
bakplaat
1
Vorm op het rooster 2
Bakplaat
2
Wanneer u de braadset gebruikt, krijgt u optimale bereidingsresultaten en de binnen-
ruimte wordt nauwelijks vuil. De braadset kunt u als toebehoren kopen in uw speciaal-
zaak (zie het hoofdstuk: Toebehoren)
Gebruik de bijgevoegde kerntemperatuursensor
Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe.
Neem de volgende keer groter braadgerei of voeg minder vloeistof toe.
Hoog
Functie
te
2
Hete lucht + sto-
men
2
Stomen
Hete lucht + sto-
men
Hete lucht
2
Hete lucht + sto-
men
2
Hete lucht + sto-
men
2
Hete lucht + sto-
men
2
Stomen
2
Hete lucht + sto-
men
Hete lucht + stomen
Hete lucht + stomen
Hete lucht + stomen
Hete lucht + stomen
Hete lucht + stomen
Stomen
Stomen
Hete lucht + stomen
Hete lucht + stomen
Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
170 180
70 80
100
20 25
140 - 160
40 50
210 - 220
20
160 - 180
20 30
180 200
40 60
120 140
60 70
100
15 - 20
170 180
70 80
Temperatuur
Bereidingstijd in
in °C
min.
140 - 150
45 60
150 - 170
15 - 30
eerst 150
tot kerntemperatuur
65 °C
vervolgens 60 20
160 170
15 25
150 160
40 60
80 - 85
12 - 18
80 - 85
15 - 20
110
tot kerntemperatuur
80 °C
90
80
Advertenties
Inhoudsopgave
