Inhoudsopgave
Advertenties
•
Warm het apparaat voor het eerste gebruik gedurende 5 minuten op, zonder
accessoires en op de hoogste temperatuur, om de industriële vetten uit het apparaat
te verwijderen. Open vervolgens de glazen deur, zodat de rookresten kunnen
ontsnappen. Bij het volgende gebruik van het apparaat is voorverwarming niet meer
nodig.
Geschikte accessoires
•
Maak voor de bereiding van gerechten in de combi-steamer gebruik van geschikte
GN 2/3 containers (geperforeerd of ontgeperforeerd).
•
Voor vis bevelen wij ongeperforeerde GN containers aan, om de sappen die tijdens
het kookproces ontstaan op te vangen. Gebruik voor groenten en aardappelen
geperforeerde GN 2/3 containers.
•
Past u tijdens het bereiden van de gerechten een geperforeerde GN container toe,
plaats dan een ongeperforeerde GN container in een van de lagere inschuifposities
om de sappen of de vetten die tijdens het kookproces ontstaan op te vangen.
•
Geschikte 2/3 GN containers kunnen in of op de geleiders worden geschoven.
OPGELET!
Alleen GN-containers uit het Bartscher-assortiment passen optimaal in de oven.
Mogelijke uitrustingsvarianten:
•
3 x 2/3 GN container, diepte 40 mm + 1 x 2/3 GN container, diepte 20 mm;
•
4 x 2/3 GN container, diepte 40 mm;
•
2 x 2/3 GN container, diepte 65 mm + 1 x 2/3 GN container, diepte 40 mm
OPGELET!
In principe is de juiste keuze van GN containers voor de uitrusting van het
apparaat afhankelijk van de vulhoogte van de container.
•
U kunt ook andere vormen die geschikt zijn voor gebruik bij hoge temperaturen
gebruiken voor het bakken van taart, vlees of soufflés. Plaats de vorm op het rooster
op de gewenste hoogte in de combi-steamer.
•
U bereikt het beste resultaat als u kleinere vormen gebruikt voor het bakken van
taart, vlees of soufflés.
•
Let er op dat u de juiste accessoires kiest zodat de warmte gelijkmatig verspreid kan
worden over de containers en in de oven.
AANWIJZING!
Gebruik alleen vuurvaste vormen voor het bakken van vlees en taarten.
Let op de gegevens die door de producent zijn verstrekt!
- 64 -
(of 1 x 2/3 GN container, diepte 20 mm).
Advertenties
Inhoudsopgave
