Inhoudsopgave
Advertenties
Schakel de gewenste bain-marie-bak in met de betreffende
aan-/uitschakelaar "Verwarming bain-marie-bak".
De bedrijfsweergave-LED in de aan-/uitschakelaar "Verwarming bain-
marie-bak" brandt.
Wijzig zo nodig de insteltemperatuur met de draairegelaar.
paragraaf "Verwarmingsstand van bain-marie-bakken in-
/uitschakelen en temperatuur instellen" op pagina 25.
De bain-marie-bak wordt verwarmd tot de ingestelde temperatuur.
Verwarm de bain-marie-bak ca. 30 minuten voor.
Bain-marie-bakken met Gastronorminzetbakken beladen
De bain-marie-bakken zijn zo nodig (bij een geringe hoeveelheid
gerechten) voorverwarmd
De Gastronorminzetbakken en gerechten zijn opgewarmd
De Gastronorminzetbakken zijn in goede staat (b.v. geen verbogen rand
of scherpe hoeken)
De Gastronorminzetbakken zijn afgedekt (inzetbakken met vloeibare
gerechten met deksel)
Elke bain-marie-bak kan in langsrichting met een oplegrand en in
dwarsrichting met één resp. twee oplegranden worden onderverdeeld.
Bij gebruik van één of twee oplegranden in dwarsrichting kunnen
Gastronorminzetbakken GN 1/2, GN 1/4, GN 2/3, GN 1/3, GN 1/6,
GN 2/8 en GN 1/9 in de bain-marie-bakken worden gehangen. Bij
gebruik van een oplegrand in langsrichting kunnen
Gastronorminzetbakken GN 2/4, GN 1/4 en GN 1/6 in de bain-marie-
bakken worden gehangen. Oplegranden kunnen bij B.PRO als
toebehoren worden besteld.
paragraaf "Toebehoren" op pagina 55.
Beladingsvoorbeeld met één oplegrand in dwarsrichting: één
Gastronorminzetbak GN 1/2 en twee Gastronorminzetbakken GN 1/4.
– 31 –
MANHATTAN verwarmde uitgifte
Advertenties
Inhoudsopgave
