Inhoudsopgave
Advertenties
Rundvlees
Toebehoren
Rosbief medium, ca. 1
open vorm, rooster
kg
Steaks medium, 3 cm
Braadslede +
dik
Rooster
Kalfsvlees
Aanwijzing. Kalfsvlees en -schenkel halverwege de
bereidingstijd keren. Tot slot nog ca. 10 minuten laten staan.
Kalfsvlees
Kalfsvlees, ca. 1 kg
Kalfsvlees, ca. 1,5 kg
Kalfsvlees, ca. 2 kg
Kalfsschenkel, ca. 1,5 kg
Varkensvlees
Aanwijzingen
Keer mager varkensvlees en vlees zonder zwoerd
■
halverwege de bereidingstijd. Tot slot nog ca. 10 minuten
laten staan.
Leg het vlees met het zwoerd naar boven in de vorm. Zwoerd
■
insnijden. Het vlees niet keren. Tot slot nog ca. 10 minuten
laten staan.
Varkensvlees
Toebehoren
Braadstuk zonder
gesloten vorm,
zwoerd (bijv. halsstuk),
rooster
ca. 750 g
Braadstuk met zwoerd
open vorm, rooster
(bijv. schouder)
ca.1,5 kg
Braadstuk met zwoerd
open vorm, rooster
(bijv. schouder)
ca. 2 kg
Varkensfilet,
gesloten vorm,
ca. 500 g
rooster
Varkensvlees mager,
gesloten vorm,
ca. 1 kg
rooster
Varkensvlees mager,
gesloten vorm,
ca. 1,5 kg
rooster
Varkensvlees mager,
gesloten vorm,
ca. 2 kg
rooster
Casselerrib met been,
open vorm, rooster
ca. 1 kg
Halsstuk 2 cm dik
Braadslede +
Rooster
Lams en wildbraad
Aanwijzing. Lams- en wildbraad halverwege de bereidingstijd
keren.
Circulatiegrillen
4
■
Boven- en onderwarmte
%
■
Hoogte Verwar-
1
1
3
Toebehoren
Hoogte
gesloten vorm,
1
rooster
gesloten vorm,
1
rooster
gesloten vorm,
1
rooster
gesloten vorm,
1
rooster
Hoogte Verwar-
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3
Temperatuur
mings-
°C, grillstand
methode
240-260
%
3
(
3
Hete lucht
■
Circulatiegrillen
4
■
Verwar-
Temperatuur °C,
mings-
grillstand
methode
210-220
3
200-210
3
190-200
3
190-200
4
Varkensfilet en casselerrib niet keren. Tot slot nog ca.
■
5 minuten laten staan.
Het halsstuk na
Circulatiegrillen
4
■
(
Grill, groot
■
Temperatuur
mings-
°C, grillstand
methode
220-240
4
180-200
4
170-190
4
210-230
4
210-230
4
200-220
4
190-210
4
-
-
2
(
Magnetronvermogen
in watt
180 W
-
Magnetronvermogen
in watt
90 W
90 W
90 W
-
van de bereidingstijd keren.
Z
Magnetronvermogen
in watt
180 W
-
-
90 W
90 W
90 W
180 W, 10 min. +
90 W, 75-85 min.
360 W
-
Tijdsduur in
minuten
30-40
1e kant: ca. 10-15
2e kant: ca. 5-10
Tijdsduur in
minuten
60-70
70-80
80-100
120-130
Tijdsduur in
minuten
40-50
150
180
20-25
50-60
70-80
85-95
45-50
1e kant: ca. 15-20
2e kant: ca. 10-15
33
Advertenties
Inhoudsopgave
