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Beschikbare talen
Beschikbare talen
Problem
Weiße Rauchent-
wicklung im Gerät
Frische Pommes
frites werden nicht
gleichmäßig frit-
tiert.
Frische Pommes
frites werden nicht
knusprig.
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Mögliche Ursache
Die Speisen sind sehr fettig.
Der Frittiertopf () und der
Frittierkorb () weist noch
Fettrückstände vom vorheri-
gen Garvorgang auf.
Die Kartoffelstifte wurden
nicht ausreichend einge-
weicht.
Die Kartoffelsorte ist ungeeignet.
Die Kartoffeln sind zu feucht.
Fehlerbehebung
Bei der Zubereitung von
sehr fettigen Speisen tropft
Fett auf den Boden des Frit-
tiertopfs (). Durch das Fett
entsteht im Frittiertopf eine
größere Hitze als normaler-
weise – dies beeinträchtigt
weder das Gerät noch das
Garergebnis.
Fettrückstände verbrennen.
Säubern Sie den Frittiertopf
() und den Frittierkorb ()
nach jeder Benutzung.
Legen Sie die Kartoffelstifte
ca. / Stunde in kaltes Wasser
damit die Stärke entweichen
kann. Trocknen Sie sie vor
dem Einfüllen mit Küchen-
papier ab.
Die Knusprigkeit hängt vom
Wasser- und Stärkegehalt der
Kartoffel sorte und von der Öl-
menge ab.
Trocknen Sie die Kartoffeln
sorgfältig ab und bedecken
Sie sie dann mit ca. Esslöffel
Speiseöl.
Schneiden Sie die Kartoffeln
in kleinere Stücke.
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