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• C oloque l a p laca d e c orte d eseada j unto a l a c uchilla d e c orte, a justando l as p rotuberancias
en l a r anura ( fig. 5 ). •
Sostenga o p resione e l c entro d e l a p laca d e c orte c on u n d edo y l uego a tornille
Apriete e l a nillo d e f ijación c on l a o tra m ano ( fig. 6 ). N o a priete d emasiado. • C oloque l a p laca
de l a t olva e n e l c abezal y f íjela e n s u p osición. • C oloque l a u nidad e n u n l ugar f irme.
• E l p aso d e a ire e n l a p arte i nferior y e l l ateral
de l a c arcasa d el m otor d ebe
mantenerse l ibre y n o b loqueado.
Conjunto d e c uchillas d e c orte
Máquina d e p icar c arne
1. I nserte e l e je d el s infín e n l a c arcasa d el c ortador, c omenzando p or e l e xtremo d e p lástico.
Coloque l a u nidad d e c orte s obre e l e je s infín. ( Los b ordes d e c orte d eben e star a
la p arte d elantera) C oloque e l d isco d e m olienda m edio o e l d isco d e m olienda g rueso
(dependiendo d e l a c onsistencia q ue p refieras) s obre e l e je d el s infín. ( Haz
Asegúrese d e q ue l a m uesca d el d isco d e m olienda e ncaje e n l as p royecciones d e l a p icadora.
cabeza.) G ire e l a nillo d e t ornillo e n l a d irección d e l a f lecha e n e l c ortador
carcasa h asta q ue q uede b ien f ijada.
2. C onecte l a c arcasa d el c ortador a l a u nidad d el m otor.
3. C oloque l a b andeja e n l a p arte v ertical d e l a c arcasa d el c ortador.
4. A hora e l a parato e stá l isto p ara p icar.
Cortar l a c arne e n t iras d e 1 0 c m d e l argo p or 2 c m d e g rosor. Q uitar l os h uesos, l os t rozos d e
cartílagos y t endones t anto c omo s ea p osible. ( ¡Nunca u se c arne c ongelada!)
Coloque l a c arne e n l a b andeja. U tilice e l e mpujador p ara e mpujar s uavemente l a c arne h acia l a b andeja.
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