Inhoudsopgave
Advertenties
Gelatine smelten
Werkwijze
Laat gelatinebladen 5 minuten in een
schaal met water weken. De gelatine-
bladen moeten goed met water be-
dekt zijn. Knijp de gelatinebladen uit
en giet het water weg. Leg de uitge-
knepen gelatinebladen weer in de
schaal.
Doe gemalen gelatine in een schaal
en voeg zoveel water toe als op de
verpakking staat aangegeven.
Dek het serviesgoed af en zet het in
een ovenpan met gaten.
Instellingen
Temperatuur: 90 °C
Tijd: 1 minuut
Speciale toepassingen
Chocolade smelten
U kunt alle soorten chocolade in het
toestel smelten.
Werkwijze
Breek de chocolade in stukken. Doe
het vetglazuur in de ongeopende ver-
pakking in een ovenpan met gaten.
Doe grotere hoeveelheden in een
ovenpan zonder gaten en kleinere
hoeveelheden in een kopje of schaal.
Dek de ovenpan of het serviesgoed af
met hitte- (tot 100 °C) en stoombe-
stendige folie of met een deksel.
Roer grotere hoeveelheden tussen-
door een keer om.
Instellingen
Temperatuur: 65 °C
Tijd: 20 minuten
61
Advertenties
Inhoudsopgave
