Inhoudsopgave
Advertenties
Tabellen
In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de
optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn
afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In
de tabellen zijn bereiken aangegeven. Probeer het eerst met de
laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het
Gebak in vormen
Cake, eenvoudig
Cake, fijn
Taartbodem, roerdeeg
Vruchtentaart fijn, roerdeeg
Biscuitbodem, 2 eieren (voorverwarmen)
Biscuittaart, 6 eieren (voorverwarmen)
Bodem zandtaartdeeg met rand
Vruchten- of kwarktaart met bodem van
zandtaartdeeg*
Zwitserse vruchtentaart
Tulband
Pizza, dunne bodem met weinig bedekking
(voorverwarmen)
Hartig gebak*
* Gebak ca. 20 minuten in de uitgeschakelde, gesloten oven laten afkoelen.
Gebakjes bereid op de plaat
Cakedeeg met droge laag
Cakedeeg met sappige laag, fruit
Gistdeeg met droge laag
Gistdeeg met sappige laag, fruit
Zeer fijn deeg met droge bedekking
Zeer fijn deeg met sappige laag, fruit
Zwitserse quiche
Opgerolde cake (voorverwarmen)
Gistvlecht met 500 g meel
Bolletje met 500 g meel
Bolletje met 1 kg meel
Bladerdeegtaart, zoet
Pizza*
Gegratineerde taart (voorverwarmen)
Börek
Kleine gebakjes
Gebakjes en koekjes
Theekoekjes (voorverwarmen)
Amandelgebak
Schuimpjes
Fruittaartjes
Ensaimada (typisch koffiebroodje
van Mallorca)
Bladerdeegtaart*
Gistgebak
Vorm
Krans/rechthoekige vorm
Krans/rechthoekige vorm
Vorm vruchtentaartbodem
Springvorm/tulbandvorm
Vorm vruchtentaartbodem
Springvorm
Springvorm
Springvorm
Pizzaplaat
Tulbandvorm
Pizzaplaat
Springvorm
Accessoires
Geëmailleerde bakplaat
Geëmailleerde bakplaat
Geëmailleerde bakplaat
Geëmailleerde bakplaat
Geëmailleerde bakplaat
Geëmailleerde bakplaat
Geëmailleerde bakplaat
Geëmailleerde bakplaat
Geëmailleerde bakplaat
Geëmailleerde bakplaat
Geëmailleerde bakplaat
Geëmailleerde bakplaat
Geëmailleerde bakplaat
Geëmailleerde bakplaat
Geëmailleerde bakplaat
Accessoires
Geëmailleerde bakplaat
Geëmailleerde bakplaat
Geëmailleerde bakplaat
Rooster met plaat-taartjesvorm
Geëmailleerde bakplaat
Geëmailleerde bakplaat
gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien nodig de
volgende keer hoger in.
De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na
de tabellen.
Hoogte
Verwarmingsme-
thode
2
%
2
%
3
%
2
%
2
%
2
%
1
%
1
%
1
%
2
%
1
%
1
%
Hoogte
Soort verwar-
ming
2
%
2
%
3
%
3
%
2
%
2
%
1
%
2
%
2
%
3
%
3
%
2
%
2
%
2
%
2
%
Hoogte
Soort verwar-
ming
3
%
3
%
2
%
3
%
2
%
2
%
3
%
2
%
Tempera-
Tijdsduur
tuur in °C
in minuten
160-180
50-60
150-170
65-75
160-180
20-30
160-180
50-60
160-180
20-30
160-180
40-50
170-190
25-35
170-190
70-90
220-240
35-45
150-170
60-70
250-270
10-15
180-200
45-55
Temperatuur
Duur
in °C
in minuten
170-190
20-30
180-200
25-35
170-190
25-35
160-180
40-50
170-190
20-30
170-190
60-70
210-230
40-50
170-190
15-20
170-190
25-35
160-180
60-70
140-160
90-100
190-210
55-65
210-230
25-35
250-270
10-15
190-200
40-55
Temperatuur
Duur
in °C
in minuten
160-180
15-25
140-150
30-40
100-120
30-40
80-100
100-150
180-200
20-30
210-230
30-40
200-220
20-30
180-200
20-30
11
Advertenties
Inhoudsopgave
