Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
•
VERPAKKING ONDER BESCHERMENDE ATMOSFEER
In apparaten die geschikt zijn voor gastoevoer worden meestal drie verschillende gassen toegepast die zijn
toegelaten voor gebruik met voedingsmiddelen: STIKSTOF (n2), KOOLDIOXIDE (CO2) EN ZUURSTOF
(O2), die verschillende eigenschappen hebben:
-
stikstof mengt niet met het product, waardoor de smaak niet beïnvloedt wordt;
-
kooldioxide mengt met het product en heeft een positieve invloed op de houdbaarheid;
-
zuurstof wordt toegepast om de natuurlijke kleur van het product te behouden.
Deze gassen kunnen met elkaar gemengd worden, afhankelijk van het te verpakken product (zie
onderstaande tabel). Koop de gassen rechtstreeks bij de producent om een goed effect te bereiken.
Een product dat onder beschermende atmosfeer is verpakt mag u na opening niet opnieuw verpakken.
•
VEILIGHEID
Raak na afloop van het sealproces de sealbalk niet meteen aan (deze is nog heet).
Niet sealen met een beschadigde sealbalk, u moet deze eerst vervangen.
Gebruik het apparaat niet als de kamer vochtig of nat is.
Let er bij het verpakken van vloeibare producten op dat zij niet door de pomp uit de zak gezogen
worden. Schakel bij storingen of onregelmatigheden het apparaat onmiddellijk uit, de voedingskabel
loskoppelen en contact opnemen met de service.
•
HOUDBAARHEIDSTERMIJN
Het is niet makkelijk om een algemene houdbaarheidstermijn vast te stellen, omdat hierop vele factoren van
invloed zijn. Bijvoorbeeld de kwaliteit en versheid van het product op het moment van verpakking, de
temperatuur van het product en de omgeving, de opslagtemperatuur na het verpakken, het effectieve
vacuümpercentage in de zak, hygiëne van de gebruikte gereedschappen etc.
•
BEPERKINGEN EN GEBRUIKSVOORWAARDEN
OPGELET: Het is verboden om de hieronder vermelde producten te verpakken om beschadiging van het
apparaat en bedrijfsongevallen te voorkomen:
-
-
Wanneer u regelmatig vloeibare producten verpakt, moet u regelmatig de olie van de pomp controleren
en vaak verversen, omdat de waterdamp uit vloeibare producten de smeereigenschappen van de olie
negatief beïnvloedt.
rev. 2 – 30/06/2010
All manuals and user guides at all-guides.com
licht ontvlambare en explosieve stoffen, gasflessen onder druk
losse poeders (suiker, meel, etc.)
9/13
Advertenties
Inhoudsopgave
