Glace Aux Fruits; Recettes - Unold 48896 Gebruiksaanwijzing
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LA GLACE SOUPLE
DE
EN
Recette de base
375 ml de crème, 80 g miel, 2 jaunes d'oeufs,
FR
1 oeuf, 1 pincée de sel
Mélanger tous les ingrédients directement avant
NL
de les verser dans la sorbétiere. Ajouter les
IT
arômes de votre choix.
ES
Glace souple à la vanille
375 ml de crème, ½ bâton de vanille, 80 g
PL
miel, 1 jaune d'œuf, 1 oeuf, 1 pincée de sel
Faire cuire la crème, la vanille et le miel la veille
et laisser refroidir. Avant de préparer la glace
ajouter le jaune d'oeuf, l'oeuf et le sel.
Glace au chocolat
375 ml de crème, 40 g de chocolat au lait entier,
40 g de chocolat amer, 1 jaune d'oeuf, 1 oeuf,
1 pincée de sel
GLACE AUX FRUITS
La glace aux fruits consiste de fruits passés en purée avec du sucre, de la crème ou du yaourt et evtl.
des blancs d'oeuf. Pour que la glace devient bien crémeuse, il faut la remuer constamment pendant
la congélation.
Recette de base
300 g de fruits en purée, 1 grande cuillère de
jus de citron, 75-100 g de sucre, 1 grande
cuillère de blancs d'oeuf, 150 ml crème
Mélanger le purée de fruits avec le sucre et le
jus de citron. Fouettez les blancs d'oeuf et la
crème et l'ajouter aux purée de fruits. Préparer
de la glace dans la sorbetière.
En prenant des fruits conservés il n'est pas
nécessaire d'ajouter du sucre.
Glace aux fraises
375 g de fraises, 2-3 grandes cuillères de sucre,
250 ml de crème, 40 ml de lait
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Faire cuire la crème et le chocolat la veille
et laisser refroidir. Avant de préparer la glace
ajouter le jaune d'oeuf, l'oeuf et le sel.
Glace aux framboises
375 ml de crème, ½ sachet de sucre de vanille,
80 g miel, 1 jaune d'oeuf, 1 oeuf, 1 pincée de
sel, 175 ml de framboises en purée
Mélanger la crème, le sucre de vanille et le
miel. Avant de préparer la glace ajouter le jaune
d'oeuf, l'œuf et les framboises.
Mélanger les fraises en purée avec les autres
ingrédients Préparer de la glace dans la
sorbetière.
Glace au yaourt
300 g de fruits de saison (fraises, framboises,
myrtilles, abricots, cérises usw.), 1 peu de
saccharine, 300 ml de yaourt naturel, 3 grandes
cuillères de crème
Préparer de la glace dans la sorbetière.
Glace au yaourt rapide
Verser 750 ml de yaourt aux fruits (4,5 % de
graisse) dans la sorbetière et préparer de la
glace.
Stand 25.1.2021
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