Ricette - Unold 48896 Gebruiksaanwijzing
Inhoudsopgave
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer
Am Mühlholz 6 – D-89287 Bellenberg
Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05
Internet: www.hobbybaecker.de
Per il gelato alla frutta, utilizzare solo frutti completamente maturi. Aggiungere la frutta solo alla fine
servendosi dell'apposita apertura sul coperchio.
È possibile sostituire il latte con panna oppure la panna con il latte.
Più panna si usa, più cremoso sarà il gelato. È possibile sostituire lo zucchero con miele, sciroppo
o dolcificanti (non con il gelato soft). Il latte può essere sostituito con drink di soia. Se si desidera
un gelato compatto, mettere il composto per 15 30 minuti nella celletta del ghiaccio del frigorifero
prima di versarlo nel cestello, oppure impostare un tempo di funzionamento più lungo. Accertarsi che
il composto di gelato abbia una temperatura da frigorifero, prima di versarlo nel cestello. Quanto più
freddo è il composto, tanto più breve sarà il tempo di preparazione (30 minuti). Dopo poco tempo
il gelato perde gusto e qualità. Se si desidera mantenere le caratteristiche di gusto e qualità, si
sconsiglia di conservare il gelato nel cestello della gelatiera, bensì di versarlo in un contenitore adatto
a questo scopo dotato di coperchio. È possibile conservare per breve tempo il gelato nella celletta del
ghiaccio del frigorifero o nel congelatore.
Utilizzare solo uova molto fresche. Consumare il gelato entro una settimana. Consumare
subito il gelato scongelato. Non congelarlo nuovamente.
GELATO SOFT
Ricetta di base gelato soft
375 ml di panna, 80 g di miele d'api, 2 tuorli
d'uovo, 1 uovo, 1 pizzico di sale
Mescolare tutti gli ingredienti poco prima del
congelamento, versarli nel cestello e preparare
il gelato soft.
Aggiungere a piacimento gli ingredienti per
variare il gusto del gelato.
Gelato soft alla vaniglia
375 ml di panna, ½ baccello di vaniglia, 80 g
di miele d'api, 1 tuorlo d'uovo, 1 uovo, 1 pizzico
di sale
Il giorno precedente cuocere la panna, la
vaniglia e il miele e lasciare raffreddare il tutto
Stand 25.1.2021
a temperatura di frigorifero. Immediatamente
prima della preparazione del gelato incorporare
il tuorlo, l'uovo e il sale.
Gelato soft al cioccolato
375 ml di panna, 40 g di cioccolato al latte,
40 g cioccolato fondente, 1 tuorlo, 1 uovo,
1 pizzico di sale
Il giorno precedente cuocere la panna e il cioc-
colato e lasciare raffreddare il tutto a tempera-
tura di frigorifero. Immediatamente prima della
preparazione del gelato incorporare il tuorlo,
l'uovo e il sale.
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
75 von 112
Inhoudsopgave
