VEVOR VS5164 Instructies pagina 216

Inhoudsopgave

Beschikbare talen

Machine Translated by Google

luft.

6. En av de extremt farliga typerna av bakterier är clostridium botulinum, och de kan växa under

rätt förhållanden utan luft: i

temperaturintervall på 40ÿF till 115ÿF (4ÿtill 46ÿ). Förutsättningarna för tillväxt är

livsmedel som saknar syra, låg syremiljö och högre temperaturer

än 40ÿF(4ÿc) under längre tid.

7. Frysta, torkade livsmedel med hög syra, salt eller socker kan vara resistenta mot botulinum.

Icke sura livsmedel som inkluderar kött, skaldjur, luttorkade oliver, fågel,

fisk, ägg och svamp; mat med låg syra som mestadels är grönsaker;

medelsur mat inkluderar övermogna tomater, lök, chilipeppar, fikon

och gurkor är lätta att bli infekterade av botulinum;

8. Den bör kylas under kort tid och frysas för långtidsförvaring,

för de livsmedel som är mest mottagliga för botulinum, och konsumera omedelbart

efter uppvärmning.

9. Vissa torkade livsmedel, såsom mjöl och spannmål kan innehålla insektslarver, om

vakuumförslut inte, larver kan kläckas under lagring och

förorena maten. För att förhindra att vivlar och andra insekter

kläckning, förvara dessa livsmedel i vakuumförseglingsförpackning är nödvändigt.

10. Undvik att förstöra: livsmedel bör förvaras vid låga temperaturer, för få av

mikroorganismerna kunde växa utan luft.

11. Om temperaturer i kylskåpet är högre än 40ÿF (4ÿC) (särskilt för

längre perioder), kommer det att stödja tillväxten av skadliga

mikroorganismer, så vi bör hålla temperaturen vid 40ÿF (4ÿC) eller

nedan.

12. När temperaturen för frysen är 0ÿF (-17ÿC) eller lägre, är den lämplig

för butiksmat, även om frysning inte dödar mikroorganismer, fördröjer den

deras tillväxt.

13. Den vakuumförseglade lagringstemperaturen kommer att påverka torkade livsmedel: för deras

Hållbarheten förlängs 3-4 gånger för varje 18ÿF (10ÿC) temperatursänkning.

14. Vid förpackning av stora volymer kött, fisk eller annan mat

produkter rekommenderar vi följande:

1. Se till att rengöra händerna, alla redskap och ytor ordentligt

användas för skärning och vakuumförpackning av livsmedel.

- 18 -

Inhoudsopgave