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l'air s 'échappe d u s ac a vant d e l e m ettre s ous v ide. T rop d 'air à l 'intérieur d u
le s ac a ugmente l a c harge d e l a p ompe à v ide e t p eut p rovoquer l e d ysfonctionnement d u m oteur
puissance i nsuffisante p our é vacuer t out l 'air à l 'intérieur d u s ac.
5. N 'emballez p as s ous v ide d es o bjets à p ointes a cérées c omme d es a rêtes d e p oisson e t
coquilles d ures ! L es p ointes a cérées p euvent p énétrer e t d échirer l e s ac ! V ous v oudrez p eutêtre
utiliser u n r écipient a u l ieu d 'un s ac p our s tocker c es c hoses.
6. S uggérez d e m ettre s ous v ide u n s ac e n 1 m inute, p our l aisser l 'appareil
reprendre a ssez.
7. S i l e v ide r equis n 'est p as a tteint p our u ne r aison i nconnue, l e
le s ystème d e v ide s 'arrêtera a utomatiquement a près 6 0 s econdes, d ans c e c as
situation, v euillez v érifier s i l e s ac f uit, s 'il n 'est p as p lacé c orrectement o u
d'autres r aisons.
8. A ssurezvous q u'il n 'y a p as d e f issure o u d e d éformation, o u d e p etites p articules r eposant s ur
les j oints e n m ousse a utour d e l a c hambre à v ide. L orsque c ela s e p roduit,
retirezle, l avezle e t s échezle s oigneusement, o u r emplacezle p ar u n n ouveau.
9. P endant l e p rocessus d 'emballage s ous v ide d u s ac, d e p etites q uantités d e l iquides, d e m iettes
ou d e p articules a limentaires p euvent ê tre a spirées p ar i nadvertance d ans l e v ide.
chambre, o bstruant l a p ompe e t e ndommageant v otre a ppareil. P our é viter
ceci, c ongelez d 'abord l es a liments h umides e t j uteux a vant d e s celler l es s acs o u d e p lacer u n
serviette e n p apier p liée p rès d u h aut i ntérieur d u s ac. P our l es p oudres o u
aliments à g rains f ins, é vitez d e t rop r emplir l es s acs. V ous p ouvez é galement p lacer u n c afé
filtrer à l 'intérieur a vant l 'emballage s ous v ide.
10. P récongelez l es f ruits e t b lanchissez l es l égumes a vant d e l es e mballer s ous v ide p our
meilleurs r ésultats.
11. L es l iquides d oivent ê tre r efroidis a vant l 'emballage s ous v ide. L es l iquides c hauds
faire d es b ulles e t d épasser l e h aut d u p ot l orsqu'il e st e mballé s ous v ide. R emarque : u n p ot
un a ccessoire e st n écessaire p our s celler l es b ocaux.
12. C onservez l es a liments p érissables a u c ongélateur o u a u r éfrigérateur. E mballage s ous v ide
prolonger l a d urée d e c onservation d es a liments, m ais n e p as l es c onserver.
13. R emplissez u n s ac d 'eau a ux 2 /3 e nviron, f ermez l 'extrémité ( ne m ettez p as s ous v ide). C ongelez
le s ac e t l 'utiliser p our l a g lace d ans l a g lacière, o u d es b locs d e g lace p our l es b lessures s portives.
14. D e n ombreux a liments s ont v endus p réemballés d ans d es s acs s ous v ide c ommerciaux t els q ue
fromages e t c harcuteries. V ous p ouvez d ésormais c onserver l e g oût e t l a f raîcheur
de c es a liments, e n l es r econditionnant a vec l es s acs s ous v ide a près l a
des s acs e mballés c ommercialement o nt é té o uverts.
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