Advertenties
5.2.2 Pierwsze uruchomienie
•
Należy upewnić się, że w komorze gotowania nie znajdują się żadne przedmioty
(akcesoria, folia z opakowań, instrukcje obsługi i in.).
•
Przed uruchomieniem sprawdzić prawidłowość instalacji, stabilność, niwelację urząd-
zenia oraz wykonanie przyłącza elektrycznego oraz przyłącza dopływu zimnej wody.
•
Otwory wentylacyjne muszą być otwarte i niczym nie zasłonięte.
•
Elementy urządzenia, ewentualnie ściągnięte przy instalacji, powinny zostać ponownie
zamontowane na urządzeniu.
•
Należy upewnić się, że szyny, na których opierają się blachy lub pojemniki GN, są
prawidłowo przymocowane do wewnętrznych ścianek bocznych, w przeciwnym razie
pojemniki zawierające ciepłe lub gorące dania mogą spaść lub ześlizgnąć się,
powodując oparzenia.
•
Należy podgrzać piec konwekcyjny na pustym przebiegu przy temperaturze 200° C
(392° F) przez około 30 minut, aby usun ąć ewentualne zapach termoizolacji.
•
Wyczyścić urządzenie od wewnątrz i na zewnątrz za pomocą wody i neutralnego
środka czyszczącego, następnie wytrzeć przy użyciu czystej wody.
•
Do czyszczenia nigdy nie wolno używać produktów agresywnych lub zawierających
kwasy.
OSTRZEŻENIE!
Nigdy nie wolno czyścić urządzenia za pomocą strumienia wody lub pary pod
ciśnieniem!
•
Na potrzeby odbioru urządzenia należy wykonać cykl próbny, który umożliwi
sprawdzenie działania urządzenia oraz stwierdzenie ewentualnych usterek/problemów.
•
Włączyć piec konwekcyjny i ustawić cykl podgrzewania o temperaturze do 150° C,
czasie 10 minut i średniej wilgotności.
•
Należy dokładnie sprawdzić następujące punkty:
Oświetlenie komory gotowania włącza się.
Piec konwekcyjny zatrzymuje się (ogrzewanie, nawilżanie, silniki/wentylatory),
kiedy następuje otwarcie drzwiczek, a kontynuuje pracę, gdy drzwiczki zamykają
się ponownie.
Termostat do regulacji temperatury ogrzewania reaguje w przypadku osiągnięcia
ustawionej temperatury ogrzewania i elementy grzejne wyłączają się.
Silnik(i) wentylatora dokonuje (-ą) automatycznego odwrócenia kierunku obrotów.
Odwrócenie musi następować co dwie minuty.
Wentylatory komory ogrzewania mają ten sam kierunek obrotów.
Należy sprawdzić ujście wody z węży w układzie odprowadzania wilgoci w
komorze gotowania w kierunku wentylatorów.
129
Advertenties
